Bagnetto rosso : sauce tomate poivron en direct du Piémont
…la mia, a cui ho aggiunto degli intrusi del sud: ciliegini siciliani, cipolla di Tropea e della polvere di peperoncino gentilmente offerti dalla Garofalo come benvenuto in Gente del Fud…
Résultats de recherche pour label/Salone del Gusto
Soupe froide de concombre, yaourt et raisin, tout en légèreté
…di luce. Ma torniamo alla zuppa (più lunga da scrivere che da fare). La nota dolce dell’uva la rende interessante quasi più femminile 😉 Ho usato dell’aglio rosa (un gioiellino)…
Parfait glacé à l’huile d’olive, pêches et framboises- Semifreddo all’olio d’oliva
…però un fascino profondamente mediterraneo visto che (come nel sorbetto allo yogurt) ho aggiunto dell’olio d’oliva e ho saltato la frutta anche lei nell’olio (al posto del burro). Delizioso contrasto…
Ail rose en papillote- Aglio al cartoccio
…La valigia è ancora piena, devo scaricare le foto, recuperare il sonno e il lavoro….dopo una settimana intensa del Sud-Ovest della Francia (dove si mangia benissimo ma quasi tutto a…
Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes
…della mia amica Virginia, (Lo spilucchino), originaria di Mantova, la culla della sbrisolona 😉 che mi è piaciuta di più…perfetta (ho modificato giusto una virgoletta). La presenza dello strutto e…
Pie aux fraises et pomme verte – Pie di fragole e mela verde
…goloso. I dolci del pranzo della domenica in famiglia. E poi volevo approfittare delle ultime fragole di ottobre (avete visto che fortuna qui? …non direi la stessa cosa sulle verdure…
Involtini de jambon de Paris, gorgonzola, herbes et un atelier avec Le Savoir-Faire Charcutier Français
…5-6 di menta. Pepare e diluire con latte. Spalmare la metà della cremina sulla fette di prosciutto. Sistemare le foglie di spinaci poi spalmare il resto della crema. Rotolare formando…
Pain au levain, cacao et miel pour le World Bread Day
…souple et lisse (un peu dense à cause du levain). Former une boule, l’humidifier avec de l’eau et faire lever comme précédemment au moins 2 heures. Former delicatement un pain…
Soupe de carottes, pomme et orange – Zuppa di carote, mele e arancia
…vista l’intrusione delle mele. Sono delle buone amiche del salato, le metto nei muffin al salmone, nel pane con lo speck… Secondo me potrebbero stare ovunque, sono delle personcine discrete…
Covaccino, focaccia sandwich de la Toscane (street food italien)
…min le temps qu’elle dore. Délicieuse chaude, elle se garde bien jusqu’au lendemain. Versione italiana Secondo episodio del street food italiano (un po’ di tradizione questa settimana poi non vi…
Tarallucci e vino…rosso (street food italien)
…aperitivi o delle merende) ecco i tarallini pugliesi (in versione personale vino rosso e pepe invece del bianco e del finocchio). Magari un’altra volta vi parlerò dei taralli napoletani che…
Pain d’épices de Michalak
…marmelade d’orange. Il se garde plusieurs jours dans une boîte au frais. Versione italiana Certo la tradizione natalizia del pan di spezie è antichissima e anche nordica. Fa parte dell’infanzia…