Mini quiches au fromage et confit d’oignon
…ou camembert peu affiné) en fines tranches ou en dés 6 grosses cuillères à café d’oignon confit (recette maison ICI) 3 cl de crème fleurette (ou liquide entière) 1 oeuf…
Résultats de recherche pour label/café
Cake marbré au thé matcha
…la recette est inspirée avec quelques modification et avec un glaçage différent d’un numéro de Fou de pâtisserie et en particulier de Laure Béguin de l’Unami Matchs Café. Le glaçage…
Pasta, risotto & co.
…céléri, foie gras et café Risotto al sedano, foie gras e caffè Risotto au chèvre, asperges et fèves Risotto al chèvre, asparagi e fave Risotto au citron et citron confit …
Viande- Carne
…purée de chou-fleur et fontina Pollo arrosto all’arancia, purè di cavolfiore e fontina Risotto au céléri, foie gras et café Risotto al sedano, foie gras e caffè Roulés de jambon,…
Poisson- Pesce
…sauce au café Orata croccante su polenta au capperi, salsa al caffè Gratin de sardines farcies à la ricotta Gratin di sarde farcite alla ricotta Hamburger de saumon, sauce yaourt…
Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue…
…au chocolat (et plus de 20 recettes) 63. Comment réaliser un café espresso parfait ? Les cinq règles d’or italiennes 64. Comment cuire les biscuits ? Cinq astuces 65. Cinq…
Dès de pastèque, primosale et basilic
…d’olive Couper la pastèque et le primosale en dés de mêmes dimensions. Les superposer et poivrer. Poser une feuille de basilic puis verser un cuillère à café d’huile d’olive sur…
Cappuccino de carottes, feta au pesto de roquette
Versione italiana più giù Le cappuccino appelle immédiatement l’Italie, le café, la crème, le bar… Je trouve très ludique d’utiliser le même principe pour tout autre chose. Puisqu’il me restait…
Tiramisù spumoso alle prugne speziate
…– 1 cucchiaino da cafè di spezie per pan di spezie (miscela composta da cannella, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero e anice stellato che ho comprato qui) Crema leggera al…
Financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin (avec un peu de jasmin)
…40 g de farine – 40 g d’amandes en poudre – 1 pincée de levure chimique (1/2 cuillère à café) – 110 g de blancs d’oeuf (presque 4 😉 –…
Biscuits à l’anis et à la lavande (cadeaux gourmands)
…la cuillère Chocolate crinkles cookies au café et à la cardamome Chutney de coings au vinaigre de groseilles Confiture de marrons à la vanille et à la fève tonka Financiers…
Truffes marrons glacés, orange confite et chocolat
…fondre le chocolat au bain-marie ou micro-onde. Avec une cuillère à café verser une grosse goutte sur le sommet de chaque truffe puis poser un dé d’orange. On peut aussi…