Crème “chocolathée” à l’agar-agar
…agar in polvere (½ cucchiaino da cafè raso) – 2 cucchiaini di tè Earl Grey (al bergamotto) di buona qualità (ho usato questo, un Earl grey molto profumato) Far bollire…
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Tarte fine aux pommes vertes et au romarin
…(meglio se fior di sale) – 1 cucchiaino da cafè di “aghi” di rosmarino fresco a pezzettini – 3 grosse mele verdi – limone, zucchero, zucchero a velo, rosmarino fresco…
Tarte aux cèpes et jambon de Parme
…di farine – 100 g di burro – 1 pizzico di sale – acqua fredda – 1 cucchiaino da cafè d’origano Ripieno: – 300 g di funghi porcini puliti (o…
Krumiri di Casale (biscuits italiens au maïs)
…de suite plu, il donne une saveur plus accentuée, goûteuse. C’est un biscuit simple, net, à la texture raffinée parfait pour le thé ou le café (même l’été ) Krumiri…
Faux tiramisù aux pêches, yaourt et amaretti (sans oeufs et sans gluten)
…base d’amandes douces et amères justement, sucre et blancs d’oeufs) et que vous connaissez sûrement. Enfin, le cafè a été remplacé par la pêche. Une verrine de fin d’été aux…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…tenais à vous faire découvrir ce livre et surtout cette recette. En plus, les biscuits se gardent bien longtemps et raviront toujours quelqu’un avec le thé ou la café. Bien…
Gâteau au yaourt, semoule, amandes et rose. Juste sublime
…dans un café grec, le ciel d’un bleu intense, le calme, la chaleur. Et l’envie d’une bouchée romantique qui nous réconcilie avec le monde. Très simple, il se garde bien…
Baba au rhum, le vrai ;-) (Babà di Adriano via Lydia)
…que non seulement il est presque toujours préparé dans les règles de l’art (un peu comme avec le café, les napolitains sont exigeants 🙂 mais surtout il existe plein d’expressions…
Bonbons fraise et rose à l’agar-agar – Gelatine fragole e rosa all’agar-agar
…(mixées) – 40 g de sucre semoule – 2 g d’agar-agar en poudre (un cuillère à café) – 2 càc d’eau de rose Porter à ébullition 100 g de pulpe…
Meringues maison, comment les réussir ? Tutti i segreti delle meringhe
…lancer voici quelques recettes avec des meringues Semifreddo à l’orange, meringues au café Vacherin fraises et thym Pavlova au coco ******* Versione italiana La meringa è una nuvoletta dolce, pura,…
Un déjeuner de soleil en Italie : mon livre
…vous livre tous les conseils, les tours de mains et quelques recettes essentielles qui vous pourrez ensuite décliner à l’infini 4. Le repas italien (enfin 😉 de l’antipasto au café…
Délicieux cookies tout chocolat
…de couverture entre 63 et 70% de cacao), haché grossièrement – 120 g de beurre – 220 g de sucre semoule – 2 oeufs – 1 cuillère à café de…