Pâtes à la sauce tomate et pecorino comme à Naples
…absolument ! J’en parle dans ce billet Quelle sauce tomate choisir ? En saison vous pouvez utiliser des tomates fraîches pas trop aqueuses ou des tomates cerise (ou celles du…
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Bûche roulée à la ricotta façon Cassata (recette et vidéo)
…biscuit, saupoudrer le biscuit chaud d’un peu de sucre, l’imbiber de liqueur (notamment le maraschino, une liqueur de cerise typique italienne) ou bien de l’eau de fleur d’oranger. Vous pouvez…
Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ?
…pâtes sont moins sauceuses. Quelques exemples de recettes avec les rigatoni Rigatoni à l’amatriciana Rigatoni aux tomates cerise Rigatoni au gorgonzola et aux figues Rigatoni farcis à la scarole et…
Pizza aux aubergines et mozzarella
…200 g tomates en boîte (coulis ou concassées type polpa) 200 g mozzarella bien égouttée 150 g tomates cerise basilic sel origan Instructions Préparer la pâte à pizza. Dans un…
Soupe froide concombre yaourt
…quelques tomates cerise Instructions Peler le concombre et le couper en morceaux (garder quelques dés de côté pour la garniture). Le mettre dans le blender (ou un bol du mixeur)…
Pizza d’aubergines (sans pâte)
…ou bien y poser des tomates cerise qui vont cuire au four. Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino romano mais attention à moins saler. Vous pouvez faire de…
Gaspacho de tomates et pastèque
…avec une peau fine (évitez les cerise à moins de les ébouillanter et retirer la peau). Garniture : la pastèque et les groseilles apportent de la texture et encore plus…
Salade de tomates, pêches, melon et burrata
…cerise rouges, oranges et jaunes 2 pêches ou nectarines jaunes 1/2 petit melon bien parfumé 350 g burrata huile d’olive vierge extra vinaigre balsamique sel poivre quelques feuilles basilic Instructions…
Clafoutis de cerises traditionnel
Clafoutis de cerises traditionnel Au fil des années, je vous ai proposé beaucoup de clafoutis aux fruits dont un clafoutis de cerises de Gérard Mulot qui avait beaucoup de succès……
Salade de haricots blancs et thon à l’italienne
…plus doux possible) huile d’olive vierge extra sel poivre feuiles persil plat 8 tomates cerise (facultatif) Instructions Egoutter soigneusement les haricots blancs. Dans un saladier, mélanger le sel, le poivre…
Recettes pour les nuls ;-)
…et champignons Recettes pour les nuls Salades Salade d’endives et avocat Salade de roquette, fenouil et orange Salade de tomates cerise à la moutarde et paprika Salade de pastèque et…
Nouvelles améliorations sur le blog !
…ne concerne pas les 2450 recettes précédentes des neuf dernières années 😉 Vous pouvez imprimer uniquement la recette et… cerise sur le gâteau, si vous cliquez sur le nombre de…