Salade d’endives et avocat

Salade d’endives et avocat

…même des groseilles en saison), remplacer les noix de cajou par des noix ou des amandes, ajouter un peu de coriandre en poudre ou de cumin à la sauce, remplacer…

Crème de betterave au chèvre

Crème de betterave au chèvre

…1 petit poireaux (dans l’idéal une ou deux cébettes) graines sésame quelques noix concassées quelques pignons de pin 1 c. à café coriandre et de zaatar en poudre huile d’olive…

Soupe de chou romanesco

Soupe de chou romanesco

…herbes comme du persil plat ou de la coriandre. Vous pouvez servir avec des lardons sautés ou des chips de magret de canard par exemple comme dans ce risotto au…

Mini maisons en pain d’épices

Mini maisons en pain d’épices

coriandre en poudre 1 pincée sel sucre glace 1 blanc oeuf Instructions Préparer les formes pour les maisonnettes. Sur un carton, former avec un stylo et une règle : -…

Cailles rôties, purée de patate douce

Cailles rôties, purée de patate douce

…la grenade, le cerfeuil (ou même du persil plat ou de la coriandre) vont apporter de la fraîcheur absolument bienvenue Variantes : vous pouvez réaliser la même recette avec un…

Côtes d’agneau en croûte de pistaches

Côtes d’agneau en croûte de pistaches

…base, vous pouvez ajouter des herbes, de l’ail (mais il va couvrir le goût des pistaches c’est pourquoi je n’en ai pas mis), d’autres épices (coriandre, sumac…) et même remplacer…

Tartare de cabillaud au melon

Tartare de cabillaud au melon

…vous pouvez utiliser un autre poisson blanc comme le loup ou la dorade, omettre le gingembre, ajouter des zestes de citron vert, remplacer la menthe par de la coriandre fraîche……

La tapenade d’olives

La tapenade d’olives

…servir. Variantes : vous pouvez ajouter des herbes ou des épices tels que du thym, de la coriandre, du persil, du basilic mais aussi des zestes d’agrumes. Pour adoucir la…

Salade de pois chiches à l’espagnole

Salade de pois chiches à l’espagnole

…de servir. Variantes : si vous aimez vous pouvez remplacer le poivre par du piment d’Espelette, ajouter du persil, de la coriandre ciselée ou de dés de céleri branche ou…

Mini burgers végétariens

Mini burgers végétariens

…de coriandre, quelques brins de ciboulette 3 c à soupe de parmesan râpé yaourt grec quelques carottes râpées et feuilles de pousses d’épinards Huile d’olive vierge extra 1. Préparer les…