Tomate coeur de boeuf grillée

Tomate coeur de boeuf grillée

…ou une bonne mozzarella ou du chèvre frais ou bien même en assortiment de légumes grillées comme les courgettes ou les aubergines. Elles peuvent faire office d’accompagnement de viande au…

Aubergines rôties, sauce au yaourt

Aubergines rôties, sauce au yaourt

…au yaourt) utiliser du fromage blanc de brebis ou de chèvre à la place du yaourt nature panacher des aubergines avec des courgettes D’autres recettes d’aubergines rôties Aubergines rôties Aubergines…

Tartines burrata, figues et salami

Tartines burrata, figues et salami

…ricotta Crostinis à la crème de thon, artichauts, ricotta et olives comme en Italie Voir la recette Crostinis italiens : courgettes, burrata et tomates (sans cuisson) Crostinis aux couleurs et…

Soupe persane aux légumes, épices et feta

Soupe persane aux légumes, épices et feta

…potimarron par de la butternut par exemple voire de la patate douce, ajouter des courgettes (2, vers la fin de la cuisson) remplacer les pois chiches par des haricots blancs…

Mafé poulet (à la sauce de cacahouètes)

Mafé poulet (à la sauce de cacahouètes)

…varier les légumes (des courgettes par exemple, à ajouter vers la mi-cuisson) omettre les épices ou en mettre plus ajouter plus de piment ajouter 1 càs de plus de purée…

Salade italienne de morue et pommes de terre

Salade italienne de morue et pommes de terre

courgettes en fin de cuisson ou des morceaux de brocolis vers la mi-cuisson D’autres recettes italiennes avec la morue Morue à la vénitienne (baccalà alla vicentina) Morue mijotée aux oignons…

Cuisses de poulet et fenouil rôtis à l’orange

Cuisses de poulet et fenouil rôtis à l’orange

…avec le fenouil Soupe veloutée de fenouil et champignons sautés Une soupe légère avec du fenouil, des courgettes et des champignons sautés. Sans laitage, vegan, italienne et savoureuse. Voir la…