Tarte aux champignons, patate douce, courgettes et scamorza fumée
…fromage pour la gourmandise. Très bonne avec juste une salade à côté pour un repas nonchalant (et qui peut être préparé à l’avance). Et plus bas je vous donne plein…
Résultats de recherche pour label/fromage
Planche apéritive de fromages et charcuterie (avec la vidéo)
Une belle planche apéritive de fromages, charcuterie, fruits. La vidéo et conseils pour la réussir. Aller à la recette Plateau de fromages et de charcuterie en forme de couronne pour…
Chaussons aux blettes comme en Basilicate
…préparaient avec des restes de pâte et de légumes. Et avec ce que le placard offrait : de l’ail, des olives, du piment et du fromage de brebis local. La…
Roulés de chou à la viande comme à Milan
…chou et fromage Pizzoccheri de la Valtellina. Un plat réconfortant à base de pâtes fraîches au sarrasin, chou, pommes de terre et fromage. Un délice ! Voir la recette Risotto…
Risotto à la courge butternut et au comté
…de fromage comté d’été (si possible chez le fromager) ou de Beaufort d’Alpage ou de brebis des Pyrénées…. 60-70 cl de bouillon végétal ou de poulet (dans l’idéal maison ou…
Confiture de tomates
…faire caraméliser le tout dans un risotto au fromage en dernière petite touche sur le dessus ou sur des tartines toujours avec du fromage frais par exemple. En version plus…
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…Une sorte de mariage entre deux amants : la cuisine italienne et la cuisine française 🙂 En Italie elle aurait été plus dense avec beaucoup plus de fromage (plus proche…
Ficelle Picarde (crêpes jambon et champignons)
…garnies de jambon, d’une crème aux champignons et échalotes ainsi que de fromage. Un de ces mets intemporels très français qui me rappellent ma maman. Même s’ils plaisent aussi énormément…
Composta di pere al miele e lavanda
…la compote de poires dans un verre avec du fromage blanc). Versione italiana Ecco cosa si celava nei miei bicchieri: una composta di pere e lavanda e del fromage blanc…
Spaghetti “cacio e pepe” à la menthe
…signifie “fromage et poivre”, sont un plat typique du Latium (et en particulier de Rome, vous en trouverez souvent dans les trattorie). Très ancien, c’est vraiment le plat du berger…
“Faux” arancini aux asperges et scamorza plus quelques secrets sur les vrais arancini siciliens
…à emporter lors des journées de chasse. Leur origine est certainement noble vu la richesse des ingrédients: souvent du ragoût, de la béchamel, du fromage… Mais sûrement une version plus…
Apéritif autour de la pastèque et de la framboise : jus et dés à la robiola
…là j’y ai mis de la robiola. C’est aussi un fromage frais, crémeux et délicieux qui ressemble au fromage frais à tartiner mais en plus doux. Enfin, arrivent mes fruits…