Gâteau moelleux au café
…de sucre de canne blond (ou un mélange de sucre blond et de sucre de canne complet type Panela) 3 gros oeufs entiers (180 g sans la coquille) 150 g…
Résultats de recherche pour label/oeufs
Gâteau grec à l’orange et à la semoule
…g de sucre semoule ou de canne blond 8 cl d’huile d’olive vierge extra + un peu 2 gros oeufs (130-140 g sans la coquille) ou 2 oeufs moyens et…
Lasagne napolitaines (deux recettes)
…pâtes au blé dur sans oeufs, du sud, le riccie) fraîches, maison ou sèches 500 g de mozzarella (fior di latte) bien égouttée ou même un mélange avec de la…
Bugnes à la fleur d’oranger
…2 gros oeufs entiers (120 g sans la coquille) 50 g de beurre mou 40 g de sucre semoule (ou de sucre de canne blond) 4 cl d’eau de fleur…
Crêpes chocolat noisettes
…crêpes 210 de farine T55 ou T65 ou de grand épeautre blanche T70 3 oeufs entiers (160-170 g) fermiers 50 cl de lait frais entier (ou un mélange avec de…
Ficelle Picarde (crêpes jambon et champignons)
…de grand épeautre blanche 3 oeufs entiers (160-170 g) fermiers 50 cl de lait frais entier (ou un mélange avec de la crème ou avec de l’eau) 30-40 g de…
Cake marbré au thé matcha
…50 min Pour la pâte nature 2 oeufs entiers (100 g sans la coquille) (recette d’origine : 100 g de jaunes) 120 g de farine ordinaire (T55) ou de la…
Brioche des rois provençale
…g de miel de lavande 3 g de sel fin 2 cas d’eau de fleur d’oranger 2 oeufs entiers fouettés oeufs (100 g environ sans la coquille, une partie servira…
Choux craquelin au chocolat
…dés 240 g d’oeufs (sans la coque) 5 oeufs moyens 30 g de cacao en poudre une pincée de sel et de sucre Pour la ganache montée chocolat caramel 30…
COLORS
…d’oranger (ou rose) Gelato al cioccolato bianco e fior d’arancio (o rosa) Glace au nougat sicilien (sans oeufs) Gelato al torrone siciliano (senza uova) Granité sicilien aux amandes Granita alle…
Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…passion) (sans oeufs) Gelato cocco-mango (o frutto della passione) (senza uova) Glace aux mûres sauvages et yaourt Gelato alle more selvatiche e yogurt Glace au nougat sicilien (sans jaunes oeufs) …
Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue…
…maison (deux recettes : avec et sans oeufs) 20. Pâte brisée à l’huile d’olive 21. Crème pâtissière (trois recettes dont une sans lait) 22. Génoise ou Pan di Spagna 23….