Espadon à la sicilienne
…poisson d’un mélange de jus de citron et d’orange puis d’un peu d’huile d’olive à la mandarine ou au cédrat (en épicerie fine). La recette est issue de mon livre…
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Crème catalane
…autres épices comme la vanille, la cardamome, d’autres agrumes comme l’orange, un petit ajout d’eau de fleur d’oranger à la fin de la cuisson. Vous pouvez utiliser cette crème aussi…
Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes
…et chocolat blanc Cake aux pêches et mascarpone Cheesecake sans cuisson fraises et mascarpone Cheesecake au mascarpone, coeur de framboise Mousse fraises, mascarpone et yaourt grec Mousse mascarpone orange Fraisier…
Ramen
…à l’orange et au miell, la Crock-pot dont je suis fan pour sa simplicité et efficacité) mais sachez qu’on peut utiliser un rice-cooker (dans ce cas il faudra vérifier et…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…mijoteuse pour le préparer (je vous en ai parlé à propos de la pintade à l’orange et au miel) et le résultat est extra, sans se soucier de rien. À…
Brioche des rois provençale
…des rois provençale à la fleur d’oranger et fruits confits… un peu à ma manière (ma recette fétiche, facile et très parfumée). Mon coeur balance entre les deux, alors pourquoi…
Velouté de chou-fleur, pesto d’olives
…olives noires à de l’orange comme dans ces olives marinées à l’italienne). J’ai imaginé cette recette pour Tramier avec qui je collabore régulièrement (d’ailleurs sur leur blog gourmand avec de…
Crevettes croustillantes au coco, mayonnaise express au citron vert
…reste identique. Variantes de la mayonnaise : remplacez le citron vert par du citron jaune ou même d’une demie l’orange ou bien un peu de vinaigre (1 cuillère à soupe)….
Feuilletés apéritif de Noël (sans gluten)
…zeste d’un demi petit citron jaune non traité 5 tranches de clémentine (ou 3 d’orange) 1 jaune d’oeuf pour la dorure quelques càs de lait frais quelques feuilles d’aneth quelques…
Pan pepato (gâteau italien aux fruits secs)
…(toutes fleurs oranger, forêt…) 160 g de raisins secs 120 g de chocolat noir haché grossièrement 100 g d’amandes entières coupées en deux 100 g de noisettes coupées en deux…
Canard rôti à la danoise : aux pommes et aux pruneaux
…Et si vous cherchez d’autres recettes avec le canard, je vous propose : la canette rôtie à l’orange ou le canard rôti aux épices. Canard rôti à la danoise :…
Apéritif- Finger food
…alla scamorza affumicata Tomates farcies à la robiola, anchois et fenouil Pomodorini alla robiola, alici e finocchio Verrine fenouil, gelée d’orange et pignons Bicchierino finocchi arancia (insalata destrutturata) Verrines au…