Ganache montée au chocolat blanc et caramel
…tasses (c’est gourmand) avec un copeau de chocolat ou des fruits telle que des suprêmes d‘orange, un morceau de mangue, des groseilles en saison… à vous de voir. Et si…
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Que faire avec la crème de marrons ? Vingt recettes
…aux marrons et à la clémentine Cupcakes aux abricots moelleux et marrons Vacherin aux marrons façon Mont-blanc Brioche torsadée (Estonian Kringel) à l’orange et aux marrons Et vous quelle sont…
Gâteau de crêpes à la crème de citron
…oeufs 4 zestes fins citron non traité 30 g sucre 2 citrons 2 oranges Instructions Préparer la pâte à crêpes. Dans le bol du mixeur, mettre tous les ingrédients en…
Trente recettes avec les noix
…caramel, chocolat et noix Pecan pie à l’orange confite Spongata, tourte aux fruits secs et confits Brownies au chocolat et noix de pécan Financiers aux noisettes et aux noix Cavallucci…
Barres au chocolat blanc et pistaches
…la fleur d‘oranger, une liqueur… On peut aussi ajouter de l‘orange confite, des canneberges mais prenez en compte qu’on va ajouter encore une note sucrée. Si je n’ai pas de…
Six recettes de galettes et brioches des rois
…couronne des rois provençale Brioche des rois à la fleur d’oranger Brioche ou couronne des rois à l’épeautre Brioche couronne fleur à l’orange (recette et vidéo façonnage pas à pas)…
Quinze recettes pour un buffet festif
…: Truffes au chocolat et à la bière Truffes au chocolat blanc, coco et citron vert Truffes aux marrons glacés, orange confite et chocolat Quinze recettes pour un buffet festif…
Pandoro à la mousse de marrons
…brioche moelleuse. Vous pouvez parfumer la mousse avec des zestes d‘orange et de clémentine par exemple et puis garnir avec des clémentines. Crème de marrons maison : vous avez la…
Canard confit aux pommes de terre et marrons
…ai d’ailleurs déjà proposé la canette à l’orange, les cuisses de canard rôti aux épices mais là niveau temps, nous battons les records… et vu comme je suis en ce…
Cailles rôties, purée de patate douce
…la caille. Vous pouvez remplacer la patate douce par des pommes de terre mais aussi de la purée de carottes à l‘orange par exemple ou de la purée de topinambour….
Huit recettes de brioches pour Noël
…facile sans pétrissage (pour les nuls 😉 recette et vidéo Brioche couronne fleur à l’orange (recette et vidéo du façonnage) Huit recettes de brioches pour le petit déjeuner de Noël…
Tartare de Saint-Jacques clémentine et fruit de la passion
…la peau en prenant aussi la chair blanche de manière à ce qu’on ait bien la que pulpe orange. Retirer les membranes blanches en prenant la pulpe avec un couteau…