…d’olive – le jus d’un demi citron jaune – persil, menthe – huile d’olive vierge extra, sel et poivre 1. Préparer la viande la veille. Ciseler le poireau et couper…
…les fanes donnent un petit plus mais au pire vous pouvez les remplacer par du persil ou un pesto d’épinard et pistaches par exemple. Et si vous n’avez pas le…
…beurre huile d’olive vierge extra à la truffe blanche, persil, sel et poivre 1. Dans une casserole, faire rissoler l’oignon ciselé avec le beurre. Dès qu’il colore, ajouter le potimarron…
…cannelle, persil, sel et poivre 1. Laver et couper la carotte et le céleri en dés. Laver et couper les tomates en morceaux. Ciseler l’oignon et le faire revenir dans…
…aussi d’autres herbes comme le persil, la menthe (ou plutôt la mentuccia) ou la plupart du temps des graines de fenouil. On peut aussi utiliser des olives cuites au four…
…parmesan râpé beurre, huile d’olive vierge extra, persil, sel et poivre 1. Préchauffer le four à 170°C. Couper l’extrémité de la base dure de la botte d’asperges (au niveau de…
…fraîche 12 radis et du persil frais pour servir. sel, huile d’olive vierge extra 1. Mélanger la viande avec l’ail, l’oignon, les herbes et les épices. Ajouter les crevettes hachée…
…carotte 5 cs d’huile d’olive persil plat, sel et poivre (ou un petit piment d’oiseau) 1. Ciseler l’oignon et couper le céleri, l’ail et la carotte en petits dés. Les…
…de double concentré de tomates 1 petit oignon 1 petite branche de céleri 1/2 verre de vin rouge laurier, persil plat huile d’olive vierge extra, sel et poivre Finition 50…
…sel, poivre et persil plat 1. Rincer bien les encornets et couper les tentacules en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle 8 tomates cerise avec 2 cs d’huile d’olive,…
…vierge extra persil plat, origan, sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C. Laver, essuyer et couper le haut des poivrons. Retirer les graines et les parties blanches. Les…
…céleri bien ferme et claire huile d’olive vierge extra, sel, piment d’oiseau (facultatif), persil et basilic ou origan 1. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de…