Salade de pâtes aux légumes rôtis, à l’italienne
…Je souhaitais une salade informelle, de fin d’été avec des petits plus comme les artichauts et la colatura. Après à vous de l’adapter, la personnaliser avec d’autres herbes par exemple,…
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Pain à l’épeautre
…au petit levain) et d’être pratiquement irratable (même si très différent de ces petits pains faciles à l’épeautre). Ici la farine d’épeautre (que l’on trouve facilement dans les magasins bio)…
Rillettes de saumon fumé
…petits éclats de fumé puis de fraîcheur (grâce aux petits plus). On peut ainsi se faire plaisir sans ses casser la tête et c’est aussi une belle idée pour un…
Gâteaux de Christophe Felder et Camille Lesecq (avis)
Gâteaux de Christophe Felder et Camille Lesecq (avis) Aujourd’hui je vous présente un livre très très gourmand, Gâteaux : 150 petits et gros gâteaux à dévorer signé par Christophe Felder…
Comment cuire les gâteaux : températures, moules, temps de cuisson…
Comment cuire les gâteaux : températures, moules, temps de cuisson… Comment bien cuire les gâteaux ? Question qui semble évidente et pourtant combien de fois nous avons rencontré des petits…
Chocolats maison à la ganache au café
Chocolats maison à la ganache au café Ces petits chocolats maison à la ganache au café sont idéaux pour Pâques mais aussi simplement en fin de repas, à offrir. Une…
1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes : mon nouveau livre
…de plus de vingt ans. 3. Les bons produits : les ingrédients indispensables ou les petits plus à avoir sous la main (avec en plus des idées de paniers cadeaux)….
Brioches siciliennes
…petit déjeuner et le goûter notamment même simplement avec de la confiture. En plus elles peuvent se congeler tranquillement (voir plus bas) un peu comme ces petits pains à l’huile…
Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat
…cette crème froide, onctueuse, savoureuse avec ces petits morceaux d’amande caramélisée, puis goûter à la sauce légère au chocolat (même principe que la sauce au chocolat à l’eau dont je…
Cheesecake ricotta et chocolat (sans cuisson)
…les petits fruits secs croustillants pour avoir encore une autre texture. Un gâteau sans cuisson, très simple à réaliser, qui se conserve bien et qui plait à tous, petits et…
Velouté de chou-fleur et crevettes sautées
…C’est tout simple et, vous verrez, original grâce à des petits parfums exotique qui donnent une nouvelle dimension au chou-fleur. Le velouté est tout doux, les crevettes aussi mais elles…
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches
…viandes (poulet et canard) en petits dés. Dans une casserole à fond épais (ou même une grande poêle un peu lourde), faire revenir l’oignon dans le beurre. 2. Dès qu’il…