Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…et de la chaleur. Quand à la farce: les délicieuses asperges, la ricotta adorée qu’on met partout et…la mortadella qui lui donne un goût spécial. Cette charcuterie (qui jouit du…
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Crostini aux poivrons, ricotta et salame
…puis poivrons pu même moitié tartine de ricotta et l’autre moitié de ricotta et saucisson 🙂 Variantes : vous pouvez remplacer la ricotta par du chèvre frais ou du brocciu,…
Beignets de courgettes à la ricotta
Beignets de courgettes à la ricotta Ces beignets de courgettes à la ricotta sont tellement liées à mon Italie, mon enfance, les soirées avec les amis à la campagne, des…
Strudel cresson-ricotta de bufflonne (strudel ricotta e crescione)
Versione italiana più giù Le binôme ricotta-épinards est un mariage heureux, un énorme classique dans la cuisine italienne… Comme farce de ravioli, des lasagne, des tourtes, sauce pour les pâtes……
Cassata siciliana en verrine ou crème de ricotta chocolat comme une cassata pour le 5ème Salon du blog culinaire de Soissons ‘Food and Wine’
…verrine. Buon fine settimana goloso! Bicchierini di crema alla ricotta come una cassata siciliana o la cassata destrutturata (per 6 persone) – 400 g di ricotta fresca di pecora o…
Crêpes ricotta, tomate et mozzarella comme à Naples
Crêpes farcies à la mozzarella, ricotta et tomate. Une recette italienne facile et légère Aller à la recette Crêpes farcies à la ricotta, mozzarella et sauce tomate comme à Naples….
Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…Gâteau de riz salé au safran, coeur de ricotta, sauce aux asperges (sans gluten) Gâteau de riz salé (ou timbale de riz) au safran, coeur de ricotta et sauce aux…
Bûche roulée à la ricotta façon Cassata (recette et vidéo)
Bûche roulée à la ricotta façon Cassata (recette et vidéo) Voici une bûche de Noël aux notes italiennes que j’adore : une bûche roulée à la ricotta façon cassata (avec…
Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron
…fromage frais de brebis semblable à la ricotta, l’anari. Ici l’habit est plus européen mais les senteurs lointaines restent. Puisqu’il s’agit d’un produit frais, je vous conseille vivement, si vous…
Cuccìa, crème sicilienne à la ricotta, blé cuit et fruits confits
…blé, ricotta et fruits confits (pour 6/8 personnes) 300 g de blé cuit (en épicerie fine italienne ou bien fait maison comme ICI) 200 g de ricotta si possible fraîche,…
Gâteau sarde à la ricotta et au citron (sans beurre)
…avec un gâteau très traditionnel, simple et très agréable à base de ricotta. Et oui car là-bas (plus de brebis que d’hommes vous vous souvenez ? 😉 la ricotta est…
Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…facile et gourmande de pets de nonne, ces beignets soufflés irrésistibles Voir la recette Beignets à la ricotta (castagnole di ricotta) Des beignets minutes à la ricotta comme en Italie…