Rôti de porc braisé à la chinoise
…et vérifier que rien ne brûle 😉 et surtout vous allez vous régaler ! C’est la sauce qui est le trésor ici, aigre-douce, unique, même simplement versée sur du riz…
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Pancakes moelleux au lait d’amande et aux blancs d’oeuf
…le remplacer par du lait de noisettes, du lait de riz, du lait de soja, du lait d’avoine (en ajoutant du sucre) ou même du lait de coco. Et pour…
Réussir la béchamel (recette et vidéo)
…de riz, du lait d’avoine (maison 🙂 ou du lait de soja à la place du lait. Et vous pouvez remplacer la farine par de l’amidon de maïs et de…
Tarte rustique fraise framboise (sans gluten)
…il en restera 80 g farine de riz 80 g farine de millet 40 g amidon de maïs (type Maïzena) ou de fécule de pommes de terre 120 g beurre…
Framboisier façon Weibel
…40 g farine de riz 40 g amidon de maïs 1 zeste citron (ou la pulpe d’une gousse de vanille) Pour la crème pâtissière 50 cl lait frais entier (ou…
Quinze recettes avec les artichauts
…des pâtes et du riz. En bonne italienne j’en raffole ! Ils sont présents dans presque toutes les régions, sous différentes variétés, c’est vraiment un des légumes symbole. Ils ont…
Harira (soupe marocaine)
…s’est amélioré à mes yeux, un peu comme les soupes de riz qui sont devenues un risotto 😉 c’est la façon de procéder et le type de viande. Tout d’abord…
Courgettes rondes farcies (végétarien)
…J’aime particulièrement le boulgour ou bulghur (blé concassé typique du taboulé libanais et de la cuisine libanaise en général). Plus de texture qu’un couscous, plus fin que du riz, il…
Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes
…avec de la mozzarella ? Quarante recettes PASTA, GNOCCHI, RIZ Salade de pâtes tomates et mozzarella Salade de blé à l’italienne Pâtes au caviar d’aubergines et mozzarella Gratin de pâtes…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…des féculents comme des pâtes ou du riz. Comme je disais cette recette est inspirée d’une recette toscane (enfin une des recettes car vous avez des différentes familiale et même…
FLOWERS
…al latticello e pralines roses Crème de riz à la rose Crema di riso alla rosa Entremets chocolat blanc vanille et gelée de framboises à la rose Entremets al cioccolato…
Keftas de sardines, un peu italiennes
…(saumon, sole) que je fais cuire dans un bouillon de crustacés (un pur délice) mais il font généralement office de primo piatto comme les pâtes ou le riz et non…