Soupe de carottes, pomme et orange – Zuppa di carote, mele e arancia
Versione italiana più giù Ah une bonne petite soupe, facile, saine et légère….et même un peu originale (on dirait presque une soupe pour bébé ou de fille mais les…
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Soupe de maïs – Zuppa di mais
…Nous partons avec une soupe au maïs, une soupe ancienne (apparemment du temps des Indiens), douce et réconfortante. Il existe plusieurs versions dans différents pays d’Amérique et notamment au Mexique….
Pappa al pomodoro (soupe toscane de tomates et pain)
…salade panzanella. Une soupe toscane, paysanne et frugale à base simplement de tomates (bien mûres et savoureuses), de pain et de basilic. Un plat de recyclage, éloge de la simplicité…
Soupe veloutée de petits pois et feta
Soupe veloutée de petits pois et feta Vu le temps et mon envie de vert, je suis encore très soupe… du printemps, en ce moment. Je vous propose donc un…
Passatelli en bouillon : soupe italienne des fêtes
…la soupe de passatelli ou les passatelli in brodo al Parmigiano Reggiano typiques de Noël en Italie et des fêtes en Emilie-Romagne (notamment à Modène) mais aussi chez quelques familles…
Bouillon aux légumes, pâtes et gingembre
…de crêpes salées servies dans un bouillon (comme dans les Abruzzes). Avec en plus la vidéo pas à pas. Voir la recette Soupe miso Comment réaliser sa soupe miso maison…
Soupe de calamars, oignons rouges et laurier
…est indispensable d’utiliser du poisson très frais, afin que les calamars restent bien fondants. Comme la soupe de rougets, c’est le genre de plat que je trouve profondément rassurant. Soupe…
Soupe de fruits rouges et pommes à la violette
…simplement à l’orange ou au citron). La soupe pas très sucrée et légère se sert tiède avec du mascarpone (on est quand même en hiver non? ) Soupe de fruits…
Soupe de groseilles, mousse aérienne au coco et quelques trucs sur la meringue italienne
…garder au frais maximum une demi-heure). Bonne dégustation voluptueuse, gourmande et même légère 😉 Soupe de groseilles, mousse aérienne au coco (pour 6-8 personnes) Pour la soupe: – 500 g…
Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche
Versione italiana più giù Pour le dernier jour du mois un peu gris et ma tête encore à moitié dans l’été, je vous propose une petite soupe moitié-moitié…
Soupe de scarole, fruits secs et citron confit-Zuppa di scarola: omaggio alla pizza
…plus douce aux raisins et pignons de pin. Je suis partie donc de là pour créer cette soupe (plus facile ;-). En reprenant les ingrédients typiques, sans la pâte à…
Soupe froide d’aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt
…une soupe froide avec du yaourt. J’ai trouvé des petites aubergines violettes de Sicile, goûteuses et pleines de caractère. Je les ai cuites tout simplement au four comme pour préparer…