Recettes d’été : suggestions 2013
…5. Tacos de porc rôti 6. Vitello tonnato DESSERTS ET TARTES FRUITÉS 1. Salade de pêches et pamplemousse 2. Pêches aux amaretti 3. Clafoutis myrtilles coco 4. Tarte briochée aux…
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Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes
…d’olive Tarte à la ricotta, crème pâtissière et citron Tarte au citron meringuée et noisettes Tarte tout citron (flan, curd et confit) Dolce d’Amalfi, gâteau aux amandes et citron Crème…
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…prétentions. 2. Tarte 100% citron : ma grande révélation citronnée de l’année. Cette tarte est un hymne au citron avec toutes ses nuances et ses textures : le croustillant de…
Quiche aux deux saumons et à l’oseille
Quiche au saumon J’ai un faible pour les quiches ou les tartes salées. C’est simple, goûteux, déclinable à l’infini et ça fait vraiment repas des beaux jours (ou pas) un…
Cheesecake newyorkais, coulis fraise rhubarbe
…ceux européens (pour rester près de chez nous, citons la tarte au fromage blanc ou bien la tarte à la ricotta). Ils ont voyagé au États-Unis et finalement ont pris…
Bocconotti à la crème pâtissière et aux griottes
…et aux griottes Bocconotti (petites tartes/tourtes italiennes) à la crème pâtissière et aux griottes (amarene) (pour 6 tourtes/tartes donc pour 3 à 6 personnes) Pâte sucrée (pasta frolla) : 150…
Entremets praliné coeur de poires
…praliné coeur de poires (bavarois, confit, riz soufflé chocolat) Dôme ou entremets praliné et coeur de poire (pour 6 à 8 personnes) (fond de tarte de 22 cm ou 6…
Que faire avec des poires ? Vingt-cinq recettes salées et sucrées
…Gâteau aux poires Tarte rustique aux poires Tarte fine aux poires Gâteau invisible aux poires Charlotte aux poires et aux marrons Entremets praliné coeur de poire Verrines ricotta poires et…
Carrés au citron (lemon bars) à tomber !
…qui nous vient des Etats-Unis (mais probablement le berceau est le Royaume-Unis). Des petites bouchées gourmandes, des mini pâtisseries, mini tartes au citron, facilement transportables, que l’on peut prendre avec…
Forêt Noire, la recette revisitée
…délicieux. Voir la recette Tiramisù façon Forêt Noire Tiramisù chocolat griotte façon Forêt Noire, original et gourmand Voir la recette Tarte griottes chocolat Tarte au confit de griottes et ganache…
Crème pâtissière aux fruits (sans laitages) : recette de base et conseils
…fruitée Voir la recette Tarte aux agrumes avec crème pâtissière sans lait Magnifique tarte très fraîche, fruitée et colorée avec une crème pâtissière légère à l’orange Voir la recette Fraisier…
Bûche Saint-Honoré pistache
…à pas du Saint-Honoré classique (avec crème chiboust) mais en version fraise. Un régal absolu ! Voir la recette Tarte Saint-Honoré Ispahan Inspirée de Pierre Hermé cette tarte Saint-Honoré )…