Pâtes à l’espadon à la sicilienne

Pâtes à l’espadon à la sicilienne

…pouvez remplacer l’espadon par du thon frais ou surgelé (ou au pire en boîte mais le résultat sera différent forcément). Vous pouvez omettre les raisins et ajouter plus de piment……

La tapenade d’olives

La tapenade d’olives

…Provençale de Réboul, plus riche avec notamment du thon et de l’alcool (en même temps là nous sommes dans la cuisine bourgeoise 😉 À avoir toujours chez soi… ça sent…

Mini burgers végétariens

Mini burgers végétariens

…de burgers ? Mini hamburgers à l’asiatique Hamburger de thon et pois chiches Hamburgers au saumon Pain à burgers Mini burgers végétariens Mini hamburgers végétariens avec galettes de petits pois…

Mimosa en trompe-l’oeil

Mimosa en trompe-l’oeil

…de mayonnaise, de thon, de chair d’avocat… Parallèlement, porter à ébullition de l’eau dans une casserole. La saler puis y plonger les haricots et les asperges. Laisser cuire 8 à…

Entrées- antipasti- salades

Entrées- antipasti- salades

…et balsamique Tatin di rape al miele, zafferano e aceto balsamico Tiella, tourte aux calmars, olives et câpres  Tiella di Gaeta ai calamari (Thon de) lapin mariné aux herbes Tonno…

Viande- Carne

Viande- Carne

…Colonnata Scarole sautée au guanciale et pruneaux Scarola stufata al guanciale e prugne Tacos de porc rôti Tacos di maiale arrosto (Thon de) lapin mariné aux herbes Tonno di coniglio…

Soupe de courgettes, ricotta et bottarga

Soupe de courgettes, ricotta et bottarga

…que le nom est d’origine arabe) est constituée d’oeufs de poissons séchés de mulet ou de thon. C’est un ingrédient italien par excellence, à l’origine le repas des pêcheurs, qui…