…dix recettes emblématiques Pasta Lasagne à la bolognaise Pâtes à la carbonara Journée internationale de la cuisine italienne Viande Piccata de veau (scaloppine al limone) Ossobuco à la milanaise Poisson…
…je ressemble toujours à moi-même non ?). Parfaite en entrée (pour la Saint-Valentin ?) mais aussi en accompagnement d’un rôti de viande blanche par exemple. Et ces salades pleines de…
…terre). On trouve très souvent des légumineuses et de la viande sous forme de charcuterie comme des lardons, des restes de jambon (parfois même l’os) ou des restes de rôti….
…puis verser dessus le gras de canard. Poser à côté (ou sur une autre plaque les cuisses de canard et remettre tout (viande et légumes) au four pendant 5 à…
…filet d’huile et enfourner pendant 17-20 minutes environ. La croûte doit dorer et la viande cuire (elle sera très légèrement dorée). Attention si votre four chauffe trop (ils sont tous…
…De plus leurs casseroles s’adaptent à tout type de feu, ce qui est très pratique. Enfin, vous pouvez cuire la viande dans la sauteuse sans matière grasse ! Vous l’aurez…
…par exemple ou même une autre viande (comme du porc ou du boeuf rôtie séparément). Cela se marie bien avec le confit. Vous pouvez remplacer le laurier par du romarin,…
…goût (presque une viande légère) et peu gras, du coup la sauce compense bien (attention car il sèche vite). Cela étant dit cette sauce s’adapte à tous les poissons (bar,…
…Variantes : vous pouvez remplacer le potimarron par de la courge butternut, varier les légumes (par exemple avec du chou-fleur rôti), les épices, les herbes… et servir sans viande avec…
Courgettes rondes farcies (végétarien) Après les courgettes farcies de viande à la romaine ou les courgettes rondes farcies au poisson et aux olives voici une version plus contemporaine, végétarienne et…
…mais c’est un vrai plus même si mon mari continue d’affirmer que le romarin c’est pour les rôtis de viande et de pommes de terre). C’est léger (en bouche hein),…
…d’autres antipasti ou un rôti de viande ou de poisson par exemple. On peut aussi mettre le tout dans un pot stérilisé, verser le vinaigre chaud et faire le vide….