Pâtes à la norcina (aux saucisses), comme en Ombrie. Avec la vidéo
…d’oeil à la viande de cochon, très utilisée en Italie, pilier de subsistance pour toute l’année. Au point que la plupart des familles en avaient chez elles au moins un….
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Tfaya (confit d’oignons marocain)
…fascinant. Bien sûr doux, voire sucré et qui se marie bien avec du couscous (il y a d’ailleurs des recettes avec ce confit et juste de la viande, sans légumes)…
Saumon croustillant aux cacahouètes et curry vert, riz coco
…viande au curry vert et ricotta (sans oeufs) Boulettes de viande moelleuses, parfumées (et sans friture) à la ricotta et à la thaï. Une merveilleuse recette gourmande et facile. Voir…
Ayran, boisson turque au yaourt
…et délicieuse Voir la recette Karniyarik: aubergines farcies viande à la turque Aubergines farcies viande à la turque : karniyarik. Un régal ! Voir la recette Lahmajoun Pizza turque à…
Pêches ou nectarines : vingt recettes sucrées et salées
…salades, des plats avec de la viande ou du poisson, bien sûr des tartes, des gâteux, des boissons, des glaces, des crème (clafoutis ou autre…) et même une confiture pour…
Velouté de maïs, chips de chorizo
…les résidus de maïs après passage au tamis ? Vous pouvez les manger tels quels (plein de fibres 😉 ou bien les insérer dans un pain de viande par exemple….
Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)
…est… un accompagnement (ouf ouf) après les antipasti, les pâtes et avec la viande s’il vous plait. Désormais (je ne suis pas la seule) je la sers en plat unique…
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
…saveur astringente et acide) cumin et/ou coriandre en poudre Il est parfumé, légèrement oriental et se marie avec pratiquement tout : légumes rôtis, viande, poisson, des sauces tomates. Je vous…
Rillettes thon au yaourt
…même en accompagnement de légumes ou d’un rôti de viande par exemple. Notes Conseils : Conservation : ces rillettes se conservent deux jours, bien recouvertes de film alimentaire, au frais….
Gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine
…ricotta et épinards, en Campanie avec de la ricotta et de la mozzarella (cela rappelle un peu les cannelloni alla sorrentina mais sans viande) et dans la Vénétie avec du…
Coquelet rôti au vinaigre balsamique
…rôti avec le plus du vinaigre balsamique, une recette facile et qui change Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson1 heure h Type de plat: Viande Cuisine: Italienne Servings:…
Menu des fêtes végétarien
…et des dessert bluffants (dont certains sont sans gluten). Et, elles sont simples, savoureuse et colorées ! On peut aussi se régaler sans viande. Apéritifs, salades Mini quiches au fromage…