Risotto au potimarron et au chèvre
…De plus leurs casseroles s’adaptent à tout type de feu, ce qui est très pratique. Enfin, vous pouvez cuire la viande dans la sauteuse sans matière grasse ! Vous l’aurez…
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Poulet rôti aux oignons
…par exemple ou même une autre viande (comme du porc ou du boeuf rôtie séparément). Cela se marie bien avec le confit. Vous pouvez remplacer le laurier par du romarin,…
Thon à la chermoula
…goût (presque une viande légère) et peu gras, du coup la sauce compense bien (attention car il sèche vite). Cela étant dit cette sauce s’adapte à tous les poissons (bar,…
Tarte fine au potimarron
…Variantes : vous pouvez remplacer le potimarron par de la courge butternut, varier les légumes (par exemple avec du chou-fleur rôti), les épices, les herbes… et servir sans viande avec…
Courgettes rondes farcies (végétarien)
Courgettes rondes farcies (végétarien) Après les courgettes farcies de viande à la romaine ou les courgettes rondes farcies au poisson et aux olives voici une version plus contemporaine, végétarienne et…
Tarte fine aux pêches, citron vert et romarin de Ottolenghi
…mais c’est un vrai plus même si mon mari continue d’affirmer que le romarin c’est pour les rôtis de viande et de pommes de terre). C’est léger (en bouche hein),…
Courgettes à la scapece (marinées au vinaigre et à la menthe)
…d’autres antipasti ou un rôti de viande ou de poisson par exemple. On peut aussi mettre le tout dans un pot stérilisé, verser le vinaigre chaud et faire le vide….
Rien n’est interdit ! Christophe Duhamel (avis)
…on passe vraiment au côté réel, pratique sur : comment composer ses repas, faire ses courses, cuire les aliments (différents types de cuisson), les cuisines (viande, oeufs, légumes…) Il y…
Carbonara végétarienne
…retrouve cette association fromage (en général de brebis) et oeufs aussi dans des sauces avec la viande comme dans cet agneau, l’ agnello brodettato. La différence ici, d’où ma proposition…
Salade de printemps
Salade de printemps Comme entrée qui précède ou pour accompagner un plat de viande comme par exemple ces côtes d’agneau en croûte de parmesan, je vous propose cette salade de…
Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes
…pâtes, de la viande, des tiramisù bien sûr, des mousses, des gâteaux… Vous n’aurez que l’embarras du choix et il ne dormira plus dans le frigo. Que faire avec du…
Pain à l’ail (garlic bread)
…fait pas non plus que le beurre soit trop fondu et sorte de partout). Servir et déguster de suite bien chaud en apéritif, près d’une soupe ou d’une viande grillée….