Italie

Quinze recettes pour mardi gras (carnaval)

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Pâtes à la vénitienne (bigoli in salsa)

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Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane

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Risotto à la trévise (radicchio)

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Gratin de gnocchis aux trois fromages

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Gnocchis de pommes de terre au micro-ondes

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Tranches de gigot d’agneau, purée de haricots blancs

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Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)

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Velouté de chou-fleur, pesto d’olives

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Pan pepato (gâteau italien aux fruits secs)

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Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata

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Queue de boeuf à la romaine (coda alla vaccinara)

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