Courgettes rondes farcies de viande
…Texture et goût : les courgettes seront encore un peu fermes pour bien tenir le tout et en plus elles apportent un côté végétal plus frais, contrasté que si elles…
Résultats de recherche pour label/beurre végétal
Pancakes moelleux au lait d’amande et aux blancs d’oeuf
…est remplacé par un lait végétal, le lait d’amande (vous avez la version maison sur le blog) a ma prédilection, qui va apporter un côté rond et gourmand. Vous pouvez…
Gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine
…végétal et absolument délicieux qu’on aurait tort de ne pas goûter ;–) Un mets traditionnel au goût de casa et de la nonna et profondément italien… cousin des lasagnes et…
Osso buco à la milanaise (recette et vidéo)
…végétal 1 gousse ail 1/2 bouquet (feuilles) persil plat 1 citron jaune non traité farine sel poivre Instructions Piquer les bords de la viande (elle se rétractera moins en cuisson,…
Focaccia, jambon de Parme et crème de céleri-rave
…de jambon de Parme AOP. Le moelleux et la gourmandise de la focaccia, le côté très végétal et léger de la crème et enfin le jambon qui apporte une nouvelle…
Tarte feuilletée façon pizza margherita et jambon de Parme
…au charme fou qui vient contraster le côté végétal. Un plat informel, assez rapide à préparer, pour égayer ces soirées plus froides… et la touche de jambon va ravir vos…
Risotto au brebis à la truffe
…(truffé) ou nature 40 g beurre 1 petit verre vin blanc sec 1 échalote 40 g parmesan fraîchement râpé 1,2 l bouillon végétal ou volaille (voir mes notes) sel poivre…
Soupe au pistou
…incontournable du potager, végétal, réconfortant et qui fait du bien : la soupe au pistou ! C’est le florilège des légumes du marché du sud, un plat que l’on déguste…
Torsades feuilletées au pesto
…torsadés au pesto ! La magie de la pâte feuilletée qui rencontre le parfum végétal du pesto. Vous pouvez utiliser le pesto que vous préférez (fait maison ou pas), ici…
Velouté de fèves
…à colorer, ajouter la pomme de terre puis les fèves et mélanger. Saler légèrement puis verser de l’eau chaude (ou du bouillon végétal ou de volaille) juste pour le couvrir…
Agneau aux petits pois comme en Italie
…bouche (si on a dégraissé ;-). Les oeufs et le pecorino apportent une note douce et crémeuse et les petits pois un plus végétal qui fait vraiment la différence. La…
Lasagnes saumon, épinards et mozzarella
…végétal, doux avec la saveur du saumon équilibré avec les autres éléments plus neutres. Si vous souhaitez une texture encore plus crémeuse, remplacez la crème par de la béchamel à…