Garmugia, la soupe du prinptemps en Toscane
…viande haché de veau ou de boeuf huile d’olive vierge extra guanciale ou pancetta pain de campagne La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas,…
Résultats de recherche pour label/boeuf
Aubergines farcies de viande et feta
…Onorato Equipment Four poêle Ingrédients 4 aubergines moyennes si possible un peu larges et longues, bien fermes et de même taille 400 g boeuf hachée hachée 150 g feta grecque…
Pâtes à la bolognaise express (vide congélateur)
…g boeuf haché (15% matière grasse) congelée 400 g tomates concassées en boîte ou coulis (même congelé) 320 g pâtes spaghetti (j’avais que ça) ou encore mieux des pâtes courtes…
Que faire avec de la viande hachée ? Vingt recettes
…mélangeant avec d’autres ingrédients… Thème adéquat en ces temps de confinement. Je parle de la viande hachée (ici de boeuf, mieux si 15% de matière grasse 😉 ! Je vous…
Porc au caramel à la vietnamienne
…autre 😉 Variantes Sur cette base vous pouvez utilisez du boeuf (cuisson autour de 40 minutes voire une heure selon le morceau) ou même du poisson (filets ou darnes) dans…
Biscuits sablés à la confiture
…di bue (oeil de boeuf, très romantique j’en conviens mais l’écart entre le nom et la réalité fait sourire n’est-ce pas ?). La pâte sucrée au maïs pour les biscuits…
Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ?
…aux courgettes Pâtes façon bolognaise à la sauce de joue de boeuf Pâtes au ragù express de canard Gratin de pâtes, saucisses et champignons façon lasagne Quelle sauce pour des…
Boulettes de viande à la courge
…min Temps de cuisson15 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 350 g boeuf haché (15% de matière grasse) 280 g courge…
Boulettes de viande à l’italienne (polpette)
…très facile) Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Type de plat: Viande Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 250 g boeuf haché (15%…
Lasagnes à la bolognaise (recette et vidéo)
…(voir mes notes pour les faire maison) 100 g de parmesan voir plus beurre Pour la sauce bolognaise 450 g boeuf haché à 20% de matière grasse 200 g saucisse…
Soupe de tomates rôties
…Edda Onorato Equipment Four mixeur Ingrédients 700 g tomates allongées, olivettes ou petites coeur de boeuf huile d’olive vierge extra origan sucre sel poivre 20 feuilles basilic fromage chèvre frais…
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…je vous ai parlé de Stéphane Jégo, à propos du boeuf fondant avec du brebis. C’est le chef du restaurant L’Ami Jean à Paris que vous connaissez peut-être et que…