Que faire avec de la viande hachée ? Vingt recettes
…mélangeant avec d’autres ingrédients… Thème adéquat en ces temps de confinement. Je parle de la viande hachée (ici de boeuf, mieux si 15% de matière grasse 😉 ! Je vous…
Résultats de recherche pour label/boeuf
Porc au caramel à la vietnamienne
…autre 😉 Variantes Sur cette base vous pouvez utilisez du boeuf (cuisson autour de 40 minutes voire une heure selon le morceau) ou même du poisson (filets ou darnes) dans…
Biscuits sablés à la confiture
…di bue (oeil de boeuf, très romantique j’en conviens mais l’écart entre le nom et la réalité fait sourire n’est-ce pas ?). La pâte sucrée au maïs pour les biscuits…
Quelles sauces choisir selon le type de pâtes ?
…aux courgettes Pâtes façon bolognaise à la sauce de joue de boeuf Pâtes au ragù express de canard Gratin de pâtes, saucisses et champignons façon lasagne Quelle sauce pour des…
Boulettes de viande à la courge
…min Temps de cuisson15 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 350 g boeuf haché (15% de matière grasse) 280 g courge…
Boulettes de viande à l’italienne (polpette)
…très facile) Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson20 minutes min Type de plat: Viande Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 250 g boeuf haché (15%…
Lasagnes à la bolognaise (recette et vidéo)
…(voir mes notes pour les faire maison) 100 g de parmesan voir plus beurre Pour la sauce bolognaise 450 g boeuf haché à 20% de matière grasse 200 g saucisse…
Soupe de tomates rôties
…Edda Onorato Equipment Four mixeur Ingrédients 700 g tomates allongées, olivettes ou petites coeur de boeuf huile d’olive vierge extra origan sucre sel poivre 20 feuilles basilic fromage chèvre frais…
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…je vous ai parlé de Stéphane Jégo, à propos du boeuf fondant avec du brebis. C’est le chef du restaurant L’Ami Jean à Paris que vous connaissez peut-être et que…
Courge butternut farcie à la viande
…courge butternut petites (20-25 cm environ) 250 g viande hachée (pour moi un mélange de porc et de boeuf, farcie fine…) 1 boîte tomates concassées en boîte (400 g) 1…
Poulet rôti aux oignons
…par exemple ou même une autre viande (comme du porc ou du boeuf rôtie séparément). Cela se marie bien avec le confit. Vous pouvez remplacer le laurier par du romarin,…
Soupe de rougets à l’italienne
…grappe, allongée ou coeur de boeuf) 2 branches de céleri 2 oignons nouveaux (ou 1 oignon jaune moyen) 2 gousses d’ail 1 petite carotte 1/4 botte de persil plat 1…