Rôti d’agneau aux poivrons et pommes de terre
…chèvre) qui est le roi, comme dans nombre de pays du pourtour méditerranéen. Et comme dans tous les plats italiens, les légumes sont toujours à la fête. Ici vous avez…
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Trente recettes avec les figues
…recettes plus surprenantes qui marchent bien. Trente recettes avec les figues RECETTES SALÉES Crostinis au chèvre et aux figues Rôti de porc aux figues Pizza au jambon de Parme et…
Confiture d’olives
…avec des fromages (de vache, brebis, chèvre, bleus), du foie gras, un rôti de poisson… Conseils : Conservation : si vous avez stérilisé vos pots, la confiture se conserve deux…
Gratin de gnocchis aux trois fromages
…bleu au choix 120 g de fromage de chèvre/brebis pas trop affiné ou un brebis (français ou un pecorino toscan par exemple) 10 feuilles d’épinards frais 8 petites feuilles de…
Feuilletés apéritif de Noël (sans gluten)
…bien sûr utiliser de la pâte feuilletée classique comme celle bio de Croustipâte par exemple (ou leur carrés feuilletés). – Variantes : vous pouvez remplacer le gorgonzola par du chèvre…
Entrées- antipasti- salades
…aceto balsamico Salade de fraises, tomates cerise et chèvre frais Insalata di fragole, pomodorini e caprino Salade de lentilles, pommes, raisin et grenade Insalata di lenticchie, mele, uva e melograno…
Glaces- Gelati
…lait ribot Sorbetto al limone e latticello Sorbet au chèvre frais et romarin Sorbetto al caprino e rosmarino Sorbet au chocolat noir et fleur de sel (Pierre Hermé) Sorbetto al…
Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…e mango Sorbet abricots Sorbetto alle albicocche Sorbet au citron et romarin (sans sorbetière) Sorbetto al limone e rosmarino (senza gelatiera) Sorbet au chèvre frais et romarin Sorbetto al caprino…
Les cookies se promènent en Italie et deviennent salés
…plusieurs mois. Il a une consistance granuleuse un peu comme le parmesan, mais un goût plus prononcé. Si vous aimez les fromage de chèvre ou de brebis, ce pecorino est…
Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo
…carottes nouvelles (500 g) – 2 cs de faisselle de chèvre ou de fromage blanc – cannelle et gingembre en poudre, beurre, sel, poivre, pistaches 1. Eplucher les oignons et…
Salade de roquette, cerises et magret fumé
…et vertes aux tomates, chèvre et herbes marinés. Merci cher Chef Damien (qui ne se présente plus), merci Laura Zavan (quel honneur) et, bien entendu, merci Silvia du blog généreux…
Pennette au caviar d’aubergine ‘Damas’ et mozzarella
…crema di melanzane dal nome altisonante, molto gustosa e facilissima da preparare, la uso in tutti i modi: da spalmare sul pane, in bicchierini con del chèvre e dei pomodori…