Crème pâtissière, comment la réussir (recette et vidéo)
…lait par du lait de soja, du lait d’amande, du lait d’avoine, du lait de noisettes ou du lait de coco ajouter 30 g de beurre ou 40 g de…
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Pancakes moelleux au lait d’amande et aux blancs d’oeuf
…le remplacer par du lait de noisettes, du lait de riz, du lait de soja, du lait d’avoine (en ajoutant du sucre) ou même du lait de coco. Et pour…
Que faire avec du lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ? Dix-sept recettes et plein idées
…lait ribot Sorbet à la pêche, aux agrumes et au lait fermenté Bâtonnets glacés à la banane Que faire avec du lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ? Gâteau aux trois…
Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat
…Gâteau glacé avec glace au chocolat, succès aux noix et une sauce chocolat café Qu’est-ce que le succès ? 😉 Bon dit comme ça, on dirait un article sur le…
Mousse au chocolat parfaite
…superbe texture et un secret ou plusieurs 😉 La mousse au chocolat classique et ses variantes La mousse au chocolat classique et à l’ancienne, se compose uniquement de deux ingrédients…
Ganache montée au chocolat blanc et caramel
Ganache montée au chocolat blanc caramel Une petite cuillère de cette ganache montée au chocolat blanc et caramel et les papilles éclatent de joie ! Une vraie gourmandise que cette…
Aubergines au chocolat ou la parmigiana dolce typique d’Amalfi et de Sorrento
Aubergines au chocolat Les melanzane al cioccolato ou la parmigiana dolce. Aubergines au chocolat ou parmigiana sucrée ?!? Rassurez-vous je ne suis pas tombée sur la tête (peut-être celui qui…
Bûche ou gâteau au chocolat et aux pruneaux façon Christmas cake
Bûche chocolat pruneaux Après le glaçage express groseilles chocolat d’hier, il fallait bien vous proposer un support. Si vous cherchez une bûche ultra simple, un peu originale (enfin pour nous,…
Gâteau au chocolat aux blancs d’oeuf
…chocolat noir ou au chocolat blanc, accompagner d’une crème anglaise… pour le rendre plus élégant. Ah les gâteaux au chocolat… ils sont infinis ! Gâteau nuage au chocolat (aux blancs…
Meringues marbrées au chocolat
…bases pour le parfait glacé au chocolat meringué (ce que j’ai fait) ou même une pavlova au chocolat au lait par exemple. – Pour l’effet marbré, il est important d’une…
Sauce au chocolat à l’eau (pour glaces, gâteaux…)
…plus doux et rond vous pouvez panacher le chocolat noir avec le chocolat au lait ou même utiliser que du chocolat au lait. Vous pouvez aussi pour un côté plus…
Cookies brownie à la fleur de sel (recette et vidéo)
…Variantes : vous pouvez remplacer les 50 g de chocolat finaux avec du chocolat au lait ajouter des épices (dans le mélange beurre chocolat) ou des huiles essentielles (4-5 gouttes)…