Tartine aux asperges et fraises

Tartine aux asperges et fraises

…avec des épices comme la coriandre en poudre ou le cumin remplacer le fromage frais par du chèvre frais ou de la ricotta D’autres recettes de tartines ou crostinis Tartines…

Tzatziki de courgettes au chèvre

Tzatziki de courgettes au chèvre

…une passoire avec étamine 1 gousse ail 1 belle pincée curcuma 1 belle pincée coriandre poudre 1 càc gingembre fraîchement râpé 2 petits chèvre crottin (peu affiné, encore moelleux) quelques…

Panna cotta à la courge butternut

Panna cotta à la courge butternut

…remplacer la crème par de la crème de coco varier les épices (la coriandre, le clou de girofle ou les quatre épices s’y marient bien) ou remplacer par du zeste…

Crackers au fromage et au piment

Crackers au fromage et au piment

…de pâte de graines de sésame noir avant de découper aromatiser la pâte avec de la coriandre en poudre, du zaatar, du curry… D’autres recettes de crackers et biscuits salés…

Confiture de Noël (avec la vidéo)

Confiture de Noël (avec la vidéo)

…ou amandes 40 g noix 1 càc cannelle en poudre 1 càc épices à pain d’épices de qualité ou un mélange maison (cannelle, clou de girofle, coriandre, gingembre, anis étoilé…)…

Soupe miso maison

Soupe miso maison

…la ciboulette à la place de la ciboule ou de la coriandre ajouter des pousses de bambou ajouter du gingembre ajouter des lamelles de viande (boeuf, poulet) ou même des…