Quinze recettes pour un buffet festif

Quinze recettes pour un buffet festif

…déguster (avec une seule main) en papotant avec le sourire. APERITIFS Cocktail de champagne aux fruits rouges Cocktail Mimosa Brioche salée aux herbes Canapés de pommes de terre au fromage

Dix recettes avec la polenta

Dix recettes avec la polenta

fromage Filets de canard frais et fumés sur polenta crémeuse Turbot sur lit de polenta Dorade croustillante, polenta crémeuse Dix recettes avec la polenta RECETTES SUCRÉES Gâteau italien à l’orange…

Velouté de champignons

Velouté de champignons

…coup de coeur, l’ingrédient est roi, c’est très essentiel (mais rien ne vous empêche de la rendre plus gourmande avec du fromage, de la charcuterie…). Et d’ailleurs ça me fait…

Cake au potimarron

Cake au potimarron

…courge. Pour un gâteau moins du quotidien, plus festif, garnissez avec une crème à base de fromage à tartiner et mascarpone comme dans ce gâteau au chocolat et à la…

Pizza aux fleurs de courgettes comme en Italie

Pizza aux fleurs de courgettes comme en Italie

…donne ici la recette traditionnelle avec rien d’autre (pas d’autre fromage, même pas de poivre ou d’herbes) afin de sentir les fleurs mais après à vous de voir. Bonne pizza…

Pâtes au pesto d’avocat

Pâtes au pesto d’avocat

…commencer à mixer par à coups. Ajouter le fromage et l’huile (d’abord la moitié puis la suite pour adapter le texture), mixer à nouveau pour obtenir une sorte de crème….

Espadon à la sicilienne

Espadon à la sicilienne

…de saveurs (sauf le fromage) : la tomate, l’oignon et l’origan. Une recette d’une simplicité enfantine avec des ingrédients ensoleillés et presque de recyclage mais avec le luxe de l’espadon…

Egg boat (oeufs cocotte dans le pain)

Egg boat (oeufs cocotte dans le pain)

…à mon sens, d’équilibrer avec un légume et un fromage. Une jolie idée de repas du mercredi non ? J’ai imaginé et réalisé cette recette pour Tramier (avec qui je…

Salade de printemps

Salade de printemps

…comme la vignarola. Vous pouvez aussi remplacer le fromage par un oeuf poché par exemple. Une salade toute gaie qui fait du bien. Salade du printemps : asperges, petits pois,…

Pain à l’ail (garlic bread)

Pain à l’ail (garlic bread)

…avec d’autres herbes (par exemple de la ciboulette), de l’échalote, des épices… Vous pouvez aussi ajouter du fromage qui fond bien (comme un bleu)… Ail : si vous souhaitez une…

Pizza végétarienne d’hiver

Pizza végétarienne d’hiver

…pas qu’ils sont tous différents ! Pizza végétarienne d’hiver : aux champignons, chou kale et fromage (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 40 min 400 g de…