Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser
…non plus hein) et que nous assimilons bien. Le fructose est un sucre que l’on trouve principalement dans les fruits (mais c’est plus complexe que ça puisque les fruits contiennent…
Résultats de recherche pour label/fruit de la passion
Spongata, tarte italienne aux fruits secs
…fruits confits si un peu secs. Dans une casserole faire fondre le miel doucement avec le sucre. Ajouter les fruits secs puis les fruits confits (égouttés si besoin) et enfin…
Chou rouge sauté aux pommes
…puisque la saveur est vraiment très discrète (presque une salade 😉 Pour la recette très simple, je me suis inspirée d’éléments plus nordiques comme l’utilisation de fruits des bois (ici…
Gelo d’arance sang-sang
…se devait de parler français. Voilà pour la petite digression. En fait, il s’agit d’une recette toute simple, très ancienne, qui met en gelée des fruits. Il en existe plusieurs…
La journée du macaron…de Pierre Hermé
…très très bon. L’on sent la fraîcheur du fruit et le goût de la pistache. Vraiment réussi. 4. Sarah (ganache marrons, crème au thé vert matcha): bon, mais sans plus….
Ravioli roses chèvre et truffe
…que ça en jette non? Enfin, la farce est fruit d’une idée de dernière minute en fonction des produits que j’avais sous la main. Le chèvre et la truffe (j’ai…
Le rouge et le noir: tarte griottes chocolat
…(gènes alsaciens?) 😉 J’avais été attirée, dans le magazine Thuriès du mois de mars, par une jolie tarte composée de gelée de fruit et de chantilly (décorée avec des macarons)….
Riz au lait à la rhubarbe et aux framboises
Versione italiana più giùEt voilà, moi aussi j’ai succombé à la rhubarbe qui fleurit magnifiquement dans la blogosphère. En Italie, la rhubarbe, drôle de fruit-légume, est une denrée rare, chère…
Buttermilk muffins au chèvre frais, salami et noix
Versione italiana più giù …ou comment vider le frigo ! Cette recette est le fruit d’une improvisation avec peu d’ingrédients et peu de temps, une variation sur le thème du…
Salade de roquette, cerises et magret fumé
Versione italiana più giù Le temps des cerises…il était temps que je m’y mette aussi. Quel fruit parfait, séduisant depuis la tendre enfance, brillant, juteux, sucré, que demander de mieux?…
Spaghetti aux deux tomates et amandes
…simple, fruit d’une improvisation avec les restes du frigo. Je me suis un peu inspirée du pesto rouge à la trapanese (Trapani est une ville sicilienne, très connue pour son…
Gelées myrtilles-violette à l’agar-agar (inspirées d’une recette de Lavande)
Versione italiana più giù Sur le thème des fruits d’été, des fleurs et de la fraîcheur (et simplicité) voici des petites gelées pur fruit. Les proportions de la recette viennent…