Filet mignon de porc rôti et purée
…de l’article sur mobile), je vous parlais des pommes avec des recettes salées et sucrées et de combien ce fruit de saison m’inspire en cuisine. Ici elle apporte une note…
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Beignets aux pommes et trois astuces pour les réussir
…si séduisante et ce coeur moelleux et fruité. Il existe énormément de versions, même avec les mêmes ingrédients. Ici vous avez celle avec la pâte à base de lait (il…
Trente recettes avec les figues
…sous les figues ou vous aimez simplement ça voici plus de trente recettes, salées et sucrées avec ce fruit spécial. Trente recettes avec les figues En prime vous avez aussi…
Soupe de rougets à l’italienne
…les régions, les pays, tout simplement car elles sont le fruit de l’art de s’arranger avec les restes de pêche. De plus elles sont toutes délicieuses. Une soupe toute rouge…
Pâtes au pesto d’avocat
…manquer. Et pour tout vous dire j’ai préparé une recette similaire mais sans les fruits à coque) il y a plus de quinze ans, dénichée dans mon magazine fétiche de…
Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser
…non plus hein) et que nous assimilons bien. Le fructose est un sucre que l’on trouve principalement dans les fruits (mais c’est plus complexe que ça puisque les fruits contiennent…
Spongata, tarte italienne aux fruits secs
…fruits confits si un peu secs. Dans une casserole faire fondre le miel doucement avec le sucre. Ajouter les fruits secs puis les fruits confits (égouttés si besoin) et enfin…
Chou rouge sauté aux pommes
…puisque la saveur est vraiment très discrète (presque une salade 😉 Pour la recette très simple, je me suis inspirée d’éléments plus nordiques comme l’utilisation de fruits des bois (ici…
Gelo d’arance sang-sang
…se devait de parler français. Voilà pour la petite digression. En fait, il s’agit d’une recette toute simple, très ancienne, qui met en gelée des fruits. Il en existe plusieurs…
La journée du macaron…de Pierre Hermé
…très très bon. L’on sent la fraîcheur du fruit et le goût de la pistache. Vraiment réussi. 4. Sarah (ganache marrons, crème au thé vert matcha): bon, mais sans plus….
Ravioli roses chèvre et truffe
…que ça en jette non? Enfin, la farce est fruit d’une idée de dernière minute en fonction des produits que j’avais sous la main. Le chèvre et la truffe (j’ai…
Le rouge et le noir: tarte griottes chocolat
…(gènes alsaciens?) 😉 J’avais été attirée, dans le magazine Thuriès du mois de mars, par une jolie tarte composée de gelée de fruit et de chantilly (décorée avec des macarons)….