…nos amis italiens connaissent ça!Comme pour beaucoup d’entre vous, les financiers (aujourd’hui en variante ‘écureuil’) sont une excellente façon de recycler des blancs d’oeuf (et des fonds de placard) alors…
Versione italiana più giù Un dessert de fête aux couleurs et aux parfums féminins. C’est un gâteau d’anniversaire improvisé avec les (bons) moyens de bords y compris des blancs d’oeufs…
…est une sorte de pâte brisée mais plus riche en beurre et avec du lait et du jaune d’oeuf. Bon d’accord c’est autre chose mais utilisable aussi dans le cadre…
…« feuilles » de romarin ou ½ gousse de vanille (facultatif) 1. Préparer le crémeux. Mélanger le jaune d’oeuf au sucre. Faire bouillir la crème, la verser sur l’oeuf, puis…
…lime curd reste une merveille d’onctuosité bien que cette version contienne relativement peu d’oeuf et de beurre. Il se garde bien et est délicieux non seulement sur du pain, des…
…présence d’eau ce dernier à tendance à ramollir sinon utiliser du glaçage royal (avec le blanc d’oeuf) pour une meilleure conservation). IMPRIMER LA RECETTE Versione italiana Da un po’ di…
…les pâtes à l’oeuf, ne vous impressionnez pas, c’est une pâte très facile à travailler, très résistante et qui donne bien des satisfactions. On peut aussi l’étaler à la main…
…aussi) avec le bollito (littéralement bouilli, l’équivalent italien du pot-au-feu). Et bien entendu, chaque famille a sa version 😉 En général la différence réside dans la présence de l’oeuf dur…
…– la pulpe d’une demi-gousse de vanille – 1 oeuf (moyen) – 2 g de fleur de sel – 250 g de farine Ganache chocolat (Conticini) – 170 g de…
…improvisée à l’orange, légère, à base d’oeufs entiers (comme faisait ma grand mère maternelle) à l’aquelle j’ai ajouté du mascarpone à la place du beurre. Comme les gourmandes Carole et…
…intriguée par la couleur et sa composition (crème et jaune d’oeuf). De saison et rigolo à préparer, ces pseudo blinis au léger arrière goût de petits pois sont une façon…
…travailler) – ½ blanc d’oeuf frais (ou 1 cs de sirop de glucose) – une pincée de colorant en poudre rouge Crème: – 300 ml de lait – 2 oeufs…