Tarte au chocolat et cookies (sans moule)
…1 c. à café bicarbonate alimentaire ou levure chimique 1 oeuf entier 1 pincée sel Pour la ganache chocolat passion ou framboise 120 g chocolat noir (dans l’idéal à 60%…
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Ghoriba aux amandes
…un oeuf entier et non pas un blanc ce qui donne une texture différente un peu moins souple et puis la levure va faire en sorte que la surface soit…
Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat blanc en trompe l’oeil
Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat blanc en trompe l’oeil Voici une idée minute de dessert de Pâques, gourmande, jolie et ludique : des oeufs en chocolat garnis…
Mini quiches au fromage et confit d’oignon
…d’oignon, ajouter les dés de pommes, le romarin et le fromage. Verser ensuite le mélange d’oeuf. Enfourner pendant 15 minutes environ : la garniture doit dorer et gonfler et la…
Kouglof
…travail 10 à 12 cl de lait frais entier à température ambiante (cela dépend des farines) 80 g de beurre mou (+ un peu pour le moule) 1 gros oeuf…
Ravioli roses chèvre et truffe
…et mixée – 1 blanc d’oeuf – huile d’olive Farce: – 150 g de fromage de chèvre frais type chavroux – 100 g de chèvre cendré Sainte Maure – 3…
Financiers aux noisettes et noix o il riciclo chic degli albumi
…nos amis italiens connaissent ça!Comme pour beaucoup d’entre vous, les financiers (aujourd’hui en variante ‘écureuil’) sont une excellente façon de recycler des blancs d’oeuf (et des fonds de placard) alors…
Entremets blanc (un peu rouge et un peu croustillant)
Versione italiana più giù Un dessert de fête aux couleurs et aux parfums féminins. C’est un gâteau d’anniversaire improvisé avec les (bons) moyens de bords y compris des blancs d’oeufs…
Dernière tarte aux mirabelles et cannelle
…est une sorte de pâte brisée mais plus riche en beurre et avec du lait et du jaune d’oeuf. Bon d’accord c’est autre chose mais utilisable aussi dans le cadre…
Verrines chocolat et crème de haricots de Soissons
…« feuilles » de romarin ou ½ gousse de vanille (facultatif) 1. Préparer le crémeux. Mélanger le jaune d’oeuf au sucre. Faire bouillir la crème, la verser sur l’oeuf, puis…
Lime curd
…lime curd reste une merveille d’onctuosité bien que cette version contienne relativement peu d’oeuf et de beurre. Il se garde bien et est délicieux non seulement sur du pain, des…
Bonhomme (ou bonne femme) aux épices et sirop d’érable
…présence d’eau ce dernier à tendance à ramollir sinon utiliser du glaçage royal (avec le blanc d’oeuf) pour une meilleure conservation). IMPRIMER LA RECETTE Versione italiana Da un po’ di…