Agneau aux petits pois comme en Italie

Agneau aux petits pois comme en Italie

…70 g guanciale ou lardons ou pancetta 2 oeufs 80 g pecorino romano huile d’olive vierge extra sel poivre 1 branche thym menthe Instructions Emincer les oignons et couper en…

Mini burgers d’agneau

Mini burgers d’agneau

…ail coupées en petits dés 1 citron jaune le jus 1 pincée coriandre en poudre feuilles menthe fraîche Sel Poivre Pour le caviar de courge (il vous en restera) 1…

Aubergines rôties au zaatar

Aubergines rôties au zaatar

…finition feuilles menthe pour la finition 2 gousses ail coupées en quatre (facultatif) Instructions Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).  Laver et couper les aubergines en deux dans le…

COLORS

COLORS

…e mango Sorbet aux griottes et fromage blanc Sorbetto alle amarene e yogurt Soupe de fraises et menthe  Zuppa di fragole e menta Tarte 100% fraise  Crostata 100% fragole Tartelettes…

Dorade rôtie aux légumes du printemps

Dorade rôtie aux légumes du printemps

…aubergines. Ici, j’ai mélangé différents légumes au goût plus ou moins végétal et des texture différentes. Enfin j’ai parfumé le tout avec du persil et de la menthe. Pour le…