Tarte rustique aux prunes (sans moule)
…poudre quelques feuilles menthe Instructions Préparer la pâte sucrée (à tarte) à l’avance. Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mettre le beurre avec la cardamome, le sel et…
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Tarte fraises mascarpone (sans moule)
…cléry, charlotte ou mara des bois 210 g mascarpone 90 g ricotta lait 1 c. à soupe sucre glace 20 feuilles menthe fraîche vinaigre balsamique de qualité (j’ai utilisé un…
Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger
…soupe eau de fleur d’oranger + un peu 1 c. à soupe amandes effilées 1 c. à soupe pistaches décortiquées feuilles menthe ou basilic Instructions Préparer le gâteau Préchauffer le four…
Gâteau chiffre passion mangue et fraise
…avec gluten) 20 g beurre fondu tiède Pour la garniture 1 petite mangue mûre 1 barquette fraises feuilles menthe tranches citron vert (facultatif) Instructions Préparer la crème (ou le crémeux…
Harira (soupe marocaine)
…café curcuma poudre 1 c. à café gingembre poudre 1 c. à café cannelle et coriandre poudre (facultatif) 1/2 bouquet persil plat 1/2 bouquet coriandre + un peu de menthe…
Salade de betterave et orange
…3 orange sanguines 120 g chèvre frais 2 c. à soupe grenade graines huile d’olive vierge extra sel poivre menthe coriandre poudre 2 c. à soupe citron jus Instructions Couper…
Glace aux figues (sans oeufs)
…agave ou 40 g de miel de lavande, de romarin, d’acacia… feuilles menthe pour servir (facultatif, ma touche) Instructions Laver les figues et les couper en quartiers. Les poser dans…
Pâtes à l’espadon à la sicilienne
…on peut les omettre ou ajouter 1 c à s de noix de cajou en morceaux) quelques feuilles de basilic et de menthe (une dizaine en tout), ou, à défaut,…
Glaçons aux fruits et aux herbes
…: par exemple un glaçon au basilic et/ framboise pour une limonade à la framboise, un glaçons à la menthe et myrtilles dans un Mojito ou une eau parfumée… Et…
Gâteau chiffre fraise coco
…verts non traités coco en poudre, menthe et guimauves à la framboise (recette ICI) pour décorer. Préparer la pâte sucrée à l’avance (même la veille). Mélanger la farine avec la…
Eau aromatisée aux fruits
…(très apprécié). Je vous donne ici des associations que j’aime : fraises ou myrtilles, menthe ou basilic, du citron et du concombre mais après à vous de vous amuser. À…
Gâteau d’anniversaire au yaourt et huile d’olive
…s d’huile d’olive vierge extra (J’ai utilisé la bio de Tramier) la pulpe de l’autre demie gousse de vanille quelques framboises fraîches, quelques pistaches et feuilles de menthe (facultatif mais…