…ai proposé plusieurs tartes rustiques (tarte rustique aux poires, tarte rustique aux prunes, tarte rustique aux cerises, tarte rustique aux pêches et framboises). Ici la particularité réside dans les fraises……
…les intolérants ou les allergiques sachez qu’il existe aussi une version sans gluten de Croustipâte (j’en avais parlé à propos des ces feuilletés apéritif de Noël). Vous pouvez bien sûr…
…locaux : en principe la farce de cette tourte se prépare avec de la prescinseua (un caillé frais de brebis dont je vous ai parlé aussi à propos des linguine…
…mari). Cuisson à la mijoteuse : ce plat s’y prête parfaitement (je vous en ai parlé à propos de cette pintade à l’orange), c’est zéro stress, on peut sortir de…
…à propos de la pintade à l’orange et que j’aime toujours autant), vous pouvez faire revenir puis laisser cuire à plus basse température pendant 5 heures sans vous soucier de…
…ma compagne notamment pour faire les risotto. Je vous en avais parlé à propos de ce risotto au potimarron et chèvre. Je suis très fan de leurs produits. Un coffret…
…de la tomate… Trois détails importants : ne pas faire bouillir (je vous en avais parlé à propos du pot-au-feu) important pour faire ressortir les saveurs sans les “abîmer), ne…
…je vous ai parlé de Stéphane Jégo, à propos du boeuf fondant avec du brebis. C’est le chef du restaurant L’Ami Jean à Paris que vous connaissez peut-être et que…
…et photographié cette recette pour SapienStone* (dont je vous ai déjà parlé d’ailleurs à propos de cette tarte aux fruits d’été). Un brand dédié aux plans de cuisine de Iris…
…vous ai parlé à propos de mon article réussir la friture : la température de l’huile (on peut faire sans thermomètre c’est souvent mon cas d’ailleurs) autour de 170°C et…
…neige (pratique pour le recyclage) et celle de la chair de potimarron qui remplace en partie les oeufs. Vous serez vite conquis ! Et à propos d’Halloween, je me souviens…
…en bavardant avec un copain espagnol à propos des cocktails, il m’a dit qu’en Espagne le Gin Tonic est redevenu très tendance (un peu comme le Spritz ici)… comme quoi…