Panna cotta au café et son caramel
…à l’avance et dont je vous livre toutes les astuces : comment faire l’infusion, réussir le caramel…. Et personnellement j’adore les desserts au café. Quand Carte Noire* m’a proposé d’imaginer…
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Focaccia, jambon de Parme et crème de céleri-rave
…J’ai photographié et customisé cette recette pour il Consorzio del Prosciutto di Parma*, la dernière recette de la trilogie proposée récemment. Vous aurez donc compris ma grande passion pour ce…
Tarte feuilletée façon pizza margherita et jambon de Parme
…blog la recette de la pâte feuilletée avec photos pas à pas ou la recette de pâte feuilletée rapide. *Article sponsorisé (Comme toujours, les contenus et les propos exprimés m’appartiennent)…
Pain au potiron, jambon de Parme et jardinière de légumes
Pain potiron jambon de Parme et légumes en jardinière Voici un plat complet, frais, léger, informel et facile comme j’aime. Je vous propose de préparer quand vous voulez, en semaine,…
Bicerin : chocolat chaud au café comme à Turin
…vous en avais d’ailleurs parlé à propos des bonnes adresses à Turin. Ne passez pas à côté si vous allez sur place. Parfait pour le goûter ou même en fin…
Quinze recettes de gnocchis italiens
…plus courants et connus mais aussi des gnocchis de ricotta, de farine, de pain, de légumes… Ils traversent toute l’Italie. Je vous propose ici plus de quinze recettes histoire de…
Brioche pour les nuls (recette et vidéo)
…permettre de conserver l’humidité (j’en ai parlé à propos du miel un ingrédient magique en cuisine). D’ailleurs ça marche aussi avec que 70 g de miel (sans sucre donc). Texture…
Kéfir à l’eau de coco et au citron vert
…et au citron vert est pour vous (et qu’elle satisfaction de dire que vous avez tout fait hi hi :-). Je vous avais déjà proposé du kéfir de fruit maison,…
Sauce à la bolognaise, la véritable (recette et vidéo)
…va vite 😉 Je vous avais déjà proposé une superbe recette de sauce à la bolognaise (que j’utilise depuis des années), en vous parlant un peu de son contexte, du…
Beignets de courgettes à la ricotta
…différentes (je vous en proposerai), ici nous sommes plus proches d’un blinis (même s’il y beaucoup de légumes et c’est super fondant) que d’un beignet croustillant. C’est très facile à…
Roulés de veau à l’italienne
…baisser le feu et les faire cuire, encore à couvert, encore une dizaine de minutes. Roulés de veau à l’italienne *Article sponsorisé Comme toujours, le contenu et les propos m’appartiennent…
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cakes et roulés
…changent ? Je vous propose trois apéritifs autour de la Tomme de Savoie, faciles et rapides que nous avons beaucoup aimé (au point que j’en ai refait plusieurs fois). Des…