La tapenade d’olives
…servir. Variantes : vous pouvez ajouter des herbes ou des épices tels que du thym, de la coriandre, du persil, du basilic mais aussi des zestes d’agrumes. Pour adoucir la…
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Crostinis à la crème de thon, olives et ricotta
…Edda Onorato Ingrédients 200 g thon en boîte à l’huile d’olive 100 g ricotta fraîche de brebis ou de brousse ou de brocciu 10 feuilles persil plat 6 feuilles basilic…
Bloody mary (cocktail)
…du gin (Red snapper), de la tequila (Bloody matador), du whisky (Bloody Molly), du rhum (Bloody pirate). Remplacez le céleri par du basilic ou du persil et une partie du…
Salade de pois chiches à l’espagnole
…de servir. Variantes : si vous aimez vous pouvez remplacer le poivre par du piment d’Espelette, ajouter du persil, de la coriandre ciselée ou de dés de céleri branche ou…
Mini burgers végétariens
…(il en restera, la garder pour servir) 10 petites tomates en grappe (ou, à défaut des cerise) Herbes : 15 feuilles de basilic, 10 feuilles de persil plat, 8 feuilles…
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
…en général du romarin ou de l’origan (parfois remplacé par le thym) mais à vous de choisir et ajouter par exemple du persil plat ciselé à la fin. Article sponsorisé…
Pâtes à la vénitienne (bigoli in salsa)
…ajouter un peu de persil plat ou de thym frais comme touche finale. Ce ne sera plus l’original mais ça se marie bien. Variantes : vous pouvez enrichir le plat…
Gratin de gnocchis aux trois fromages
…et de la sauce, j’aime y ajouter des soupçons d’herbes ou de salade comme ici. Vous pouvez y mettre du persil, des restes de légumes rôtis, tout y va. Il…
Tranches de gigot d’agneau, purée de haricots blancs
…Je l’ai servir nature avec le vinaigre qui s’y marie très bien mais vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou ajouter des épices…
Crevettes croustillantes au coco, mayonnaise express au citron vert
…citron jaune ou même d’une demie l’orange ou bien un peu de vinaigre (1 cuillère à soupe). Vous pouvez ajouter un peu de moutarde, des épices, des herbes (persil, coriandre…)…
Entrées- antipasti- salades
…di coniglio Tomates farcies à la scamorza fumée Pomodori ripieni alla scamorza affumicata Velouté de cannellini au persil et pistaches de Sicile Vellutata di cannellini al prezzemolo e pistacchi Velouté…
Apéritif- Finger food
…Hummus alle cicerchie, peperoni e yogurt Huîtres en gelée d’agrumes Ostriche in gelo d’agrumi Keftas de sardines au citron, menthe et persil Kefta di sarde al limone, menta e prezzemolo…