Bloody mary (cocktail)

Bloody mary (cocktail)

…du gin (Red snapper), de la tequila (Bloody matador), du whisky (Bloody Molly), du rhum (Bloody pirate). Remplacez le céleri par du basilic ou du persil et une partie du…

Salade de pois chiches à l’espagnole

Salade de pois chiches à l’espagnole

…de servir. Variantes : si vous aimez vous pouvez remplacer le poivre par du piment d’Espelette, ajouter du persil, de la coriandre ciselée ou de dés de céleri branche ou…

Mini burgers végétariens

Mini burgers végétariens

…(il en restera, la garder pour servir) 10 petites tomates en grappe (ou, à défaut des cerise) Herbes : 15 feuilles de basilic, 10 feuilles de persil plat, 8 feuilles…

Gratin de gnocchis aux trois fromages

Gratin de gnocchis aux trois fromages

…et de la sauce, j’aime y ajouter des soupçons d’herbes ou de salade comme ici. Vous pouvez y mettre du persil, des restes de légumes rôtis, tout y va. Il…

Entrées- antipasti- salades

Entrées- antipasti- salades

…di coniglio Tomates farcies à la scamorza fumée  Pomodori ripieni alla scamorza affumicata Velouté de cannellini au persil et pistaches de Sicile  Vellutata di cannellini al prezzemolo e pistacchi Velouté…

Apéritif- Finger food

Apéritif- Finger food

…Hummus alle cicerchie, peperoni e yogurt Huîtres en gelée d’agrumes Ostriche in gelo d’agrumi Keftas de sardines au citron, menthe et persil Kefta di sarde al limone, menta e prezzemolo…

Pasta, risotto & co.

Pasta, risotto & co.

…de chapon Cappelletti in brodo Chicche de chataîgnes au pesto de persil et noisettes Chicche di castagne al pesto di prezzemolo e nocciole Farfalle ‘amatriciana’ avec salami type Napoli Farfalle…