Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi
…rouge). Soprattutto per l’ottimo Parmigiano Reggiano Une pizza ? Pezzo 52, boulevard de Charonne, 75020 Paris Pizza a déguster sur place ou en emporter à la coupe (al taglio) comme…
Résultats de recherche pour label/pizza
Piadina allo stracchino (le sandwich typique de l’Emilie-Romagne)
…dit piadina on pense tout de suite à cette région. Souvent on enseignait déjà aux enfants à en faire. Contrairement à la pizza qui a fait le tour du monde,…
Pasta e ceci al rosmarino (soupe italienne de pois chiches aux pâtes et romarin)
…ma trattoria manger quelque chose de très typique. De la cuisine populaire quoi. Comme le tagliatelle à la carbonara (la vraie 😉 ou les bucatini à l’amatriciana, une pizza aux…
Velouté de pommes de terre à la “colatura di alici”
…caractère de la mer. A utiliser comme condiment. Ici la colatura donne du peps au velouté végétal et frais mais, vous verrez, c’est très bon aussi sur une pizza, des…
Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes
…gros grumeaux). 3. Etaler cette pâte à la main (sans l’applatir, il doit rester des morceaux plus gros) dans un moule à tarte ou à pizza, beurré. Parsemer du reste…
Epiceries et traiteurs italiens à Paris- Alimentari italiani a Parigi
…il nome 😉 Da Rosa: 62, rue de Seine- 75006 Paris Surtout pour son excellent Parmesan (Vache rouge). Soprattutto per l’ottimo Parmigiano Reggiano Une pizza ? Pezzo 52, boulevard de…
Imbriulata, pain sicilien à la saucisse et aux olives
Versione italiana più giù ‘mbriulata ou imbriulata quel drôle de nom pour un pain…enfin un pain très riche, comme le casatiello napolitain ou la pizza pasqualina. Presque un repas en…
Pain au levain aux noisettes et raisins
Versione italiana più giù Le levain et moi sommes copains par intermittence. Alors que je me suis lancée avec grand succès dans la pizza (de Bonci) au levain, la brioche…
Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)
…un petit secret… On pourrait presque déguster une partie de l’Italie à travers les focacce ! Plus ancienne que la pizza c’est la soeur du pain mais en encore plus…
Confiture d’oignons rouges de Tropea – Marmellata di cipolle di Tropea
…et allongé, très prisé : la cipolla rossa di Tropea. Il s’agit d’un oignon rouge très doux (que l’on peut tranquillement manger cru) et parfumé, labellisé, typique du Sud de…
Focaccia di Recco (tourte croustillante au fromage typique de la Ligurie)
…ce n’est pas une vraie focaccia 😉 (pas de levure). Je vous vois sourire, ce n’est pas le première fois que je vous présente une pizza, comme la pizza pasqualina,…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…