Quinze recettes pour un buffet festif
…festif ENTRÉES et PLATS Velouté de chou-fleur et crevettes sautées Bouchées poulet jambon façon saltimbocca Terrine aux deux saumons (déjà coupée en tranches voir mes conseils) Terrine de canard aux…
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Cailles rôties, purée de patate douce
…côté blancs en bas (ils sont plus secs donc ont besoin de s’hydrater en début de cuisson, comme pour le poulet rôti). Badigeonner avec de l’huile d’olive puis enfourner un…
Recettes italiennes de Noël
…POISSON Chapon de pintade à l’orange et aux cèpes Poulet ou dinde farcis aux marrons et aux pommes Canette à l’orange Rôti de porc Sardines farcies à la sicilienne Crevettes…
Quinze recettes avec le chou-fleur
…Chou-fleur rôti Quinze recettes avec le chou-fleur CURRY et PLAT Curry végétarien au potimarron et pois chiches Curry végétarien Aïoli provençal Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina…
Thon à la chermoula
…un tajine (de sardine ou de crevettes par exemple mais aussi de poulet), des croquettes… Thon ou autre poisson : le thon est bien adapté car il est délicat en…
Vingt recettes avec le concombre
…aux oignons et feta Salade niçoise Taboulé Brochettes de poulet à l’asiatique et salade de concombre Salade de boeuf à la thaïe Vingt recettes avec le concombre SAUCES Tzatziki Raïta…
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Anne Lataillade (avis)
…comme un gratin de pommes de terre, un poulet basquaise, des pâtes ou du pulled pork et puis des idées innovantes, des associations qui marchent. C’est une cuisine moderne et…
Lapin à l’italienne
…servir. Variantes : vous pouvez ajouter des tomates séchées à l’huile vous pouvez remplacer le lapin par du poulet (dans ce cas, il faudra un peu moins d’huile et vérifier…
Salade tiède d’artichauts
…harissa. Inspirée d’une recette tunisienne, elle est parfaite en entrée ou en accompagnement de rôtis de viande de poulet ou d’agneau par exemple. Une salade facile qui fait la part…
Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes
…au mascarpone, courgettes, noix et citron Pâtes au crevettes, mascarpone et citron Oignons grelots confits à l’aigre-doux et au mascarpone Cuisses de poulet au mascarpone et aux herbes Que faire…
Boeuf aux oignons à la chinoise
…des oignons) et une touche de viande (d’autant que le boeuf était considéré plus luxueux que du porc ou du poulet forcément même si cela dépend des régions, le boeuf…
Crevettes croustillantes au coco, mayonnaise express au citron vert
…se marie parfaitement à l’onctuosité de la mayonnaise parfumée. Je suis partie d’une recette que j’aime beaucoup : des nuggets de poulet aux corn flakes et puis je l’ai adaptée,…