Recettes d’été : suggestions 2011
…au citron et romarin (sans sorbetière)- Sorbetto al limone e rosmarino (senza gelatiera) 5. Glace aux mûres sauvages et yaourt- Gelato allo yogurt e more 6. Semifreddo aux pêches et…
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Crumble de maïs aux fruits rouges et thym- Crumble di frutti di bosco al mais e timo
…du romarin par exemple. En deux temps trois mouvements, vous aurez un dessert léger et délicieux ! Crumble de maïs aux fruits rouges et thym (pour 6-8 personnes) Pâte à…
Pain au levain, cacao et miel pour le World Bread Day
…g d’eau tiède – 15 g de sel – 2-3 cs de cacao en poudre, origan ou romarin séché 1. La veille (1ère étape), mélanger le levain et l’eau. Laisser…
Recettes avec la rhubarbe (quoi faire avec ? ;-)
…sbizzarirvi. Buon sabato un po’ rosso o rabarbaroso (non barboso 😉 1. Confiture de rhubarbe et romarin – Marmellata di rabarbaro e rosmarino 2. Crumble de rhubarbe aux flocons…
Schiacciata con l’uva (focaccia sucrée aux raisins typique de la Toscane)
…quantité ainsi que le sucre). – Vous pouvez aussi ajouter des herbes comme le romarin. Versione italiana Ecco il profumo dell’uva delle vendemmie, i carretti strapieni, e la luce dorata…
Recettes d’automne : suggestions 2012
…(sans beurre) – Fondant al cioccolato e zucca potimarron 15. Tarte fine aux pommes et romarin 16. Financiers châtaignes et orange confite – Financiers alle castagne e arancia 17. Choux…
Tava (agneau au four, pommes de terre et tomates typique de Cypre)
…cl d’huile d’olive vierge extra beurre, origan, romarin, sel 1. Préchauffer le four à 180°C. Ciseler l’oignon. Peler et couper les pommes de terre en morceaux assez gros. Poser l’agneau,…
Gigot d’agneau de sept heures ou à la cuillère
…le romarin et surtout l’ail (indispensable). Vous pouvez utiliser du vin blanc (plus classique) mais aussi du vin rouge léger, ça marche bien. Et pour ne pas me casser la…
Pâtes au ragù de porc, sauge et zeste de citron
…pas la sauge, vous pouvez très bien la remplacer par du romarin ou du laurier. Voilà de quoi nous réchauffer aujourd’hui. Penne au ragoût (ragù) de porc, sauge et zeste…
Glaces et sorbets maison sans sorbetière : toutes les astuces !
…trouve, notamment pour les sorbets de fruits (comme dans ce sorbet au citron et romarin). – Jusqu’à pas longtemps (et encore maintenant) on incorporait souvent un blanc d’oeuf cru à…
Pâte sucrée : deux recettes et des astuces pour la réussir
…g d’amandes ou de farine si c’est la première recette), aux épices ou zestes agrumes, aux herbes comme le thym ou le romarin (frais) 2. Substitution du beurre (la texture…
Linguine au garum, olives et câpres
…réussi, un bel équilibre parfumé grâce aux aromates et notamment le fenouil sauvage, thym, romarin, céleri. En plus on en utilise très peu à la fois (il dure longtemps). Du coup…