Que faire avec du yaourt ? Cinquante recettes

Que faire avec du yaourt ? Cinquante recettes

…à la menthe Raïta concombre et tomate Raïta pomme et grenade Verrines italiennes : poivrons, basilic et courgettes Crackers au yaourt Terrine aux deux saumons et yaourt Boulettes de poulet…

Apéritif- Finger food

Apéritif- Finger food

…e mousse di fegatini al genepi Muffins au lait ribot, chèvre, salami et noix Muffin al buttermilk, caprino, salame e noci Muffins au saumon fumé, pomme verte et citron vert…

Keftas de sardines, un peu italiennes

Keftas de sardines, un peu italiennes

(saumon, sole) que je fais cuire dans un bouillon de crustacés (un pur délice) mais il font généralement office de primo piatto comme les pâtes ou le riz et non…

Sélection 2009- Selezione 2009 (best of ?!)

Sélection 2009- Selezione 2009 (best of ?!)

SAUMON, POMME ET CITRON VERT Un apéritif d’une fraicheur et d’un peps incroyable, à faire et refaire! Un finger food di una freschezza, originalità e “dinamicità” incredibile, da fare e…

Scones aux trois farines et parmesan

Scones aux trois farines et parmesan

…avec la tartare de saumon?” ;-). Je ne pouvais m’empêcher d’y mettre quelques ingrédients italiens, comme la farine de maïs (mais plus fine que celle pour la polenta) et le…

“Blinis” Shrek

“Blinis” Shrek

…de bien présenter ce légume aux personnes un peu réticentes. Je les ai servis avec du fromage blanc à la menthe mais c’est très bon aussi avec du saumon fumé…

Calissons aux cerises et fleur d’oranger

Calissons aux cerises et fleur d’oranger

…acidulés et pas trop sucrés. Que voulez-vous, après les fêtes certains ont le problème du saumon fumé, moi celui des fruits secs et confits. Pour changer je voulais des calissons…