vendredi 1 février 2013

Recettes de crêpes, pancakes et curd, pâtes à tartiner pour les accompagner


C'est le moment et c'est un peu inévitable... préparer des crêpes (et les faire beaucoup sauter) pour la Chandeleur ! Afin que vous ne soyez pas à court d'idées, voici quelques propositions salées et sucrées mais également des pancakes ou des crèmes pour accompagner nos crêpes adorées.

Comme vous savez, à la maison c'est ma maman qui était la grande experte (forcément). Nous adorions ces repas très contractés avec des montagnes de crêpes neutres sur la table et à côté tous les condiments possibles, salés (salade, fromage, légumes...) et sucrés. Un repas sans ordre préétabli où en gros nous prenions ce que nous aimions. Et bien sûr il n'y en avait jamais assez.
Quand je prépare des crêpes je ressens encore cette joie familiale et j'aime la lire dans les yeux des personnes autour de moi.
Bonnes crêpes à tous pour demain !

Crêpes... Cannelloni de crêpes à la mortadella Lasagnes de crêpes ricotta et épinards

1. Recette de base de crêpes (salées et sucrées)

Crêpes au
caramel et beurre salé Crêpes Suzette macro Crepes_sans_gluten



Pancakes aux
épinards et gorgonzola Buttermilk pancakes Coconut pancakes


Que mettre sur les crêpes ? Confitures, curd...

Chocolate and passionfruit paste Passionfruit
curd Lime curd


Raspberry
curd Confiture d'ananas et coco Confiture de marrons et fève tonka 1

10 commentaires:

  1. Tes curd sont éclatantes! Avec des citrons bergamote, on obtient une lemoncurd différente avec plus de caractère que celle au citron jaune. Bonne chandeleur!

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  2. splendido! così ho tante ricette tutte assieme! grazie Edda:)

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  3. Wonderful -
    this is a great collection in pictures, recipes and presentation!
    Many thanks & greetings, Diana

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  4. J'adore les crêpes et ces recettes sont parfaites.

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  5. superbes et bonnes recettes et magnifiques images qui m'on mis l'eau en bouche
    Bonne Chandeleur
    bises
    rosa

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