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Courges : deux menus repas et des idées recettes de brunch avec elles !

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Courges : deux menus repas et idées recettes de brunch avec elles

Hi hi c’est vraiment le moment de la courge (Halloween ou pas d’ailleurs), l’orange de l’automne, la douceur, le réconfort…. et la côté ludique pour moi (j’ai encore plein d’inspiration). Incroyable tout ce qu’on peut préparer avec une courge que ce soit du potiron, du potimarron, de la courge butternut, de la courge musquée… Je vous propose donc deux menus tout autour de la courge : l’un avec de la viande et l’autre végétarien avec entrée plat et dessert… mais aussi des idées recettes pour un brunch orangé, salé et sucré (pain, tartinade, pancakes…). Vous me direz lesquelles vous avez aimé ?

1. Menu à la courge (avec viande)

a. Entrées

Soupe de courge butternut et pancetta croustillante
Une soupe veloutée et douce avec le peps de la pancetta et des croûtons
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soupe courge butternut pancetta
Risotto au potimarron, chèvre et chips de magret de canard
Recette de risotto au potimarron crémeux avec du chèvre et la touche croustillante des chips de magret
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b. Plats

Saucisse, purée de courge butternut et confit d’oignons au balsamique
Une recette toute simple, pleines de saveurs différentes, joyeuse et bon marché
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Saucisse puree courge recette facile rapide
Boulettes de viande à la courge
Des boulettes moelleuses, savoureuses, délicieuses et cuites au four
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c. Desserts

Gâteau moelleux à la courge butternut et chocolat
Un cake moelleux, sans laitages et très facile à réaliser
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Fondant au chocolat et potimarron
Un fondant au chocolat étonnant et délicieux, sans gluten et sans beurre
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fondant chocolat potimarron sans beurre sans gluten
deux menus repas et idees brunch avec la courge
Deux menus repas et des idées recettes pour un brunch avec la courge !

2. Menu végétarien à la courge

a. Entrées

Salade de potimarron rôti et haricots blancs
Une salade gourmande, étonnante, parfumée et très facile à réaliser. Parfaite comme entrée ou repas léger d'automne
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Salade potimarron haricots blancs recette facile
Ravioli de courge comme en Italie
La recette et la vidéo des raviolis de courge ou potimarron au beurre de sauge typiques italiens et délicieux
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b. Plats

Crêpes vertes aux épinards, courge rôtie et chèvre
Des roulés de crêpes vertes très faciles à réaliser. Une recette fondante, savoureuse et végétarienne
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roules crepes epinards courge chevre recette
Courge butternut farcie au fromage et aux herbes
Une courge butternut rôti farcie au fromage, toute fondante et délicieuse. Une recette super facile.
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courge butternut farcie fromage recette vegetarienne

c. Desserts

Cake au potimarron
Cake au potimarron, épices et huile. Facile et moelleux
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Glace au potimarron et chocolat
Une glace étonnante et gourmande à la courge façon stracciatella
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glace potimarron chocolat stracciatella
recettes courge menus brunch
Recettes et idées menus avec la courge (entrée, plats desserts et brunch)

3. Brunch d’Halloween : recettes avec du potimarron, courge butternut ou autres…

Pain à la courge et au fromage (en cocotte et super facile !)
Un pain qui demande quelques minutes de préparation, sans pétrissage, tout joli et original. Parfait pour le servir avec des fromages ou simplement en tartine avec du beurre.
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Pain courge cocotte facile
Crème à la courge butternut et oignons rôtis
Tartinade à la courge tout douce et légère
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tartinade dip courge butternut
Scone géant au potimarron, olives et feta
Scone à partager au potimarron, olives et feta, parfait pour l’apéritif
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Tarte fine au potimarron
Tarte fine au potimarron, oignons rouges et lard (ou guanciale) version individuelle
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Pancakes au potimarron
Recette de pancakes moelleux au potimarron (ou autre courge)
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Pain sucré au potimarron et raisins
Un pain presque brioche tout moelleux (pan di zucca)
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pain sucre potimarron pan zucca
Gâteaux moelleux ou muffins au potimarron
Des gâteaux tout moelleux avec un ingrédient secret
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gateaux moelleux potimarron muesli

2 Commentaires

  • Bonjour Edda,

    Je vous remercie beaucoup pour votre blog tout en délicatesse qui est une mine de merveilles ! De plus, j’aime beaucoup l’esprit avec lequel vous nous transmettez vos délicieuses recettes et savoir-faire.

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