Tarte rustique aux poires
…Author: Edda Onorato Ingrédients Pour la pâte aux épices 200 g farine ordinaire 40 g farine châtaignes 40 g farine complète ou d‘épeautre 120 g beurre (ou un mélange de…
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Pain d’épices aux marrons
…cl eau 200 g farine ordinaire ou 100 g de farine ordinaire, 50 g de farine de châtaigne et 50 g de farine complète et farine de sarrasin ou d‘épeautre…
Gâteau aux poires
…150 g farine ordinaire (T55) ou un mélange de farine ordinaire et farine de grand épeautre 140 g beurre doux mou ou un mélange avec du demli-sel 100 g sucre…
Cookies brownie au chocolat
…cacao 150 g farine ordinaire T55 ou un mélange de farine d‘épeautre et complète 2 oeufs entiers 100 g beurre 150 g sucre ou un mélange de sucre blanc et…
Cake au potimarron
…250 g potimarron en purée 120 g farine ordinaire T55 ou T65 ou de grand épeautre 80 g farine de maïs ou de farine ordinaire 80 g amande en poudre…
Gâteau moelleux au café
…de farine (ou 100 g de farine T55 ou T65 et 50 g de farine de grand épeautre T70 ou T150) 80 g d’amidon de maïs (type Maïzena) ou de…
Gâteau renversé à la banane
…g de farine ordinaire (T55) ou T65) (ou 130 g de farine ordinaire et 100 g de farine de grand épeautre T70 ou T150) 80 g de sucre de canne…
Crackers à l’huile d’olive et aux herbes
…min Cuisson : 15-20 min 200 g de farine ordinaire (T55) ou de T65 (ou un mélange de farine ordinaire et farine de grand épeautre T70 ou même T110) 60…
Brioche au sucre
…ou brioche (bonne farine de gruau, T45 ou manitoba ou un mélange de farine blanche 160 g + 100 g de farine d’épeautre blanche voir mon article sur les farines)…
Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes
…Tiramisu aux speculoos Bûche tiramisu Cupcakes tiramisù Gâteau au chocolat et au mascarpone Gâteau moelleux aux pommes et aux épices Gâteau aux prunes, mascarpone et épeautre Gâteau à la polenta…
Tarte rustique aux pommes
…un mélange T65 et farine d’épeautre blanche T70) 75 g de beurre un peu mou 60-70 g de sucre (dans l’idéal du sucre glace ou bien du sucre blanc) 40…
Bugnes à la fleur d’oranger
…repos 1 à 2h) Cuisson : 20 min 260 g de farine ordinaire T55 ou de la T65 ou un mélange de farine ordinaire et de grand épeautre blanche T70…