Beignets à la cannelle et compote de pomme

Beignets à la cannelle et compote de pomme

…avec la cannelle. Ici elle m’évoque le Nord Est de l’Italie et plus précisément le Trentin Haut Adige, avec ces krapfen (qui sont les beignets, ils traversent tant de pays)…

Que faire avec du persil ? quinze recettes faciles

Que faire avec du persil ? quinze recettes faciles

…persil Salsa verde italienne Salsa verde italienne (à base de persil, câpres, pain et vinaigre) Voir la recette Gremolata italienne Gremolata italienne (pour l’osso buco ou ce que vous voulez)….

Glace à la fleur d’oranger (sans oeufs)

Glace à la fleur d’oranger (sans oeufs)

…oeufs Glace citron sans oeufs comme en Italie. Crémeuse et parfumée. Souvenirs du Sud de l‘Italie. Voir la recette Glace à la vanille, sans oeufs ou le Fiordilatte italien Glace…

Soupe froide de poivron, pois chiches et yaourt

Soupe froide de poivron, pois chiches et yaourt

…recettes avec des poivrons rôtis Poulet rôti aux poivrons confits comme en Italie Cuisses de poulet rôti aux poivrons confits. Une recette italienne savoureuse et délicieuse. Avec des astuces de…

Tarte fine chèvre, figues et courgettes

Tarte fine chèvre, figues et courgettes

…savoir qu’il est là et il se passe quelque chose. Mes longs étés en Italie, la descente à Sperlonga pour aller vers la mer, la promesse de beauté de légèreté….

Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)

Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)

…ici et comment également les recycler dans des desserts typiquement italiens. Qu’est-ce que les amaretti ? Les origines et les ingrédients Les amaretti sont des biscuits italiens anciens (ils ont…