Bloody mary (cocktail)

Bloody mary (cocktail)

…de tomate bien froid 16 cl de vodka froide 8 cl de jus de citron frais 10 gouttes de tabasco 4 c à café de sauce Worcestershire (facultatif) 2 c…

Mini burgers végétariens

Mini burgers végétariens

…utilisé celle de Tramier) 3 g (1 c à café) de levure sèche de boulanger 1 c à café de sel 1 petit oeuf pour la dorure Graines : tournesol…

Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes

Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes

…avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes RECETTES SUCRÉES Tiramisù classique au café Tiramisù au citron et limoncello Tiramisù au caramel de café Tiramisu aux fraises Tiramisù Forêt-Noire Tiramisù aux prunes…

Glaces- Gelati

Glaces- Gelati

café, sauce au chocolat Semifreddo al caffè, salsa al cioccolato Semifreddo à l’orange et meringues au café  Semifreddo all’arancia e meringhe al caffè Semifreddo aux pèches meringué Semifreddo alle pesche…

ITALIE

ITALIE

…tartufo Ricotta au four Ricotta al forno Rigatoni au gorgonzola et aux figues  Rigatoni al gorgonzola e fichi Risotto au céléri, foie gras et café Risotto al sedano, foie gras…

Bienvenu(e)s! Benvenuti!

Bienvenu(e)s! Benvenuti!

…cotta à la vanille, à servir comme pré-dessert dans une tasse de café (quoi de plus italien?) PANNA COTTA VANILLE (pour dix petites tasses) – 400 g de crème fleurette…

Tiramisù ricotta aux framboises

Tiramisù ricotta aux framboises

…nous plait sans aucun doute, que ce soit l’original au café ou toutes ses interprétations. J’ai préparé plutôt un tiramisù d’été avec les framboises où j’ai mélangé le mascarpone à…

Scones aux trois farines et parmesan

Scones aux trois farines et parmesan

…râpé (ou de Grana) – sucre, sel, romarin séché, fleur de sel Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les farines à la levure, un cuillère à café de le sucre…

Cappuccino de topinambour à l’orange

Cappuccino de topinambour à l’orange

Versione italiana più giù L’envie du printemps mais avec des ingrédients encore d’hiver. Voici un verrine douce et parfumée, très végétale. Le cappuccino (au cafè 😉 est vraiment le symbole…