Aubergines farcies à la feta à la turque

Aubergines farcies à la feta à la turque

…sans façons comme on aime. C’est le genre d’entrée ou mezzé ou même accompagnement d’un repas varié et végétarien qui plait à tous et surtout qui se prépare tout seul….

Salade de haricots blancs et thon à l’italienne

Salade de haricots blancs et thon à l’italienne

…savoureuse Temps de préparation20 minutes min Type de plat: Entrée Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 800 g haricots blancs (type cannellini, coco blancs) cuits en conserve*…

Spanakopita : tourte grecque épinards feta

Spanakopita : tourte grecque épinards feta

…nouveaux… C’est la tourte qu’on achète chez le boulanger, que l’on trouve sur les grandes tablées en entrée ou plat, parfaite pour un pique-nique et celle qui m’a énormément accompagnée…

Salade aux fruits de mer (insalata di mare)

Salade aux fruits de mer (insalata di mare)

…de cuisson1 heure h Type de plat: Entrée Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 800 g poulpe frais (à surgeler au préalable) ou surgelé 1 kg palourdes…

Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil

Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil

Tartare de cabillaud fraise et fenouil En entrée légère, fraîche, facile et printanière ? Un tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil, parfumé, avec trois texture, très bon. Ainsi…

Salade de roquette, fenouil et orange

Salade de roquette, fenouil et orange

…Et après beignets au sucre, une salade est bienvenue (l’équilibre c’est dans l’ensemble et la durée, n’est-ce pas, comme dans la vie ;-). Parfaite en entrée ou pour accompagner un…

Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego

Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego

…d’oignon et la ciboulette fraîche. Cette version est un peu révisitée, vraiment en version soupe légère et liquide. Stéphane Jego la sert aussi en entrée en version crème. Dans ce…

Réussir le pot-au-feu

Réussir le pot-au-feu

…et neutre en saveurs) la viande va forcément céder son goût car pénétrée par la première. C’est le phénomène inverse de l’osmose où la solution la moins concentrée (l’eau) va…

Soupe stracciatella comme en Italie

Soupe stracciatella comme en Italie

…bon le début de l’hiver. On la sert en entrée suivie d’un plat léger mais vous pouvez aussi la prévoir comme repas du soir léger. Pas besoin de vous dire…

Polenta crémeuse aux quatre fromages

Polenta crémeuse aux quatre fromages

Polenta crémeuse aux quatre fromages Si vous n’avez pratiquement rien sous la main sauf des restes du plateau de fromages, vous avez envie d’une entrée ou plutôt un plat réconfortants…

Aubergines rôties au zaatar

Aubergines rôties au zaatar

Aubergines rôties au zaatar Voici un accompagnement ou même une entrée aux parfum de Méditerranée d’une simplicité enfantine mais un peu magique : des aubergines rôties parfumées au zaatar. Il…