Poisson- Pesce

Poisson- Pesce

…et aneth Hamburger di salmone, salsa allo yogurt e aneto Keftas de sardines au citron, menthe et persil Kefta di sarde al limone, menta e prezzemolo Linguine au mascarpone, courgettes,…

Soupes-Zuppe

Soupes-Zuppe

…di spada Soupe froide de rhubarbe et mozzarella Zuppa fredda di rabarbaro e mozzarella Velouté de cannellini au persil et pistaches de Sicile  Vellutata di cannellini al prezzemolo e pistacchi…

COLORS

COLORS

…Velouté de cannellini au persil et pistaches de Sicile  Vellutata di cannellini al prezzemolo e pistacchi Velouté de petits pois, Fiore romano et Bresaola Vellutata di piselli, Fiore romano e…

ITALIE

ITALIE

…salami)  Casatiello Chapon de pintade à l’orange et aux cèpes Faraona all’arancia e porcini Chicche de chataîgnes au pesto de persile et noisettes Chicche di castagne al pesto di prezzemolo…

Fettuccine au cacao et aux cèpes

Fettuccine au cacao et aux cèpes

…d’olive – 2 gousses d’ail en morceaux – un petit piment pili-pili, persil plat, sel, parmesan (pour servir) – 4 cs d’huile d’olive à la truffe blanche (facultatif) – 2-3…