mardi 18 avril 2017

Recettes de Ligurie

Recettes de Ligurie. Pesto au basilic
Recettes de Ligurie. Pesto au basilic
Je continue mon petit tour le long de la botte avec mes propositions de recettes régionales italiennes. Aujourd'hui (après le Latium, la Toscane, la Lombardie, la Campanie, l'Émilie-Romagne, le Piémont et la Sicile), nous atterrissons en Ligurie région particulière, belle, à la cuisine légère, très légumière et parfumée... et très connue pour son pesto ou sa focaccia par exemple ! Une cuisine qui m'évoque toujours le printemps.
Voici donc plus de 25 recettes salées et sucrées pour tous les goûts, la plupart sont traditionnelles, il y a aussi quelques recettes plus contemporaines.

Comme à l'accoutumée, je mettrai à jour le billet au fur et à mesure des publications... On n'a pas fini de se régaler !
Recettes de Ligurie. Focaccia
Recettes de Ligurie. Focaccia
FOCACCIA, ANTIPASTI, ENTRÉES
Recettes de Ligurie. Minestrone pesto
Recettes de Ligurie. Minestrone pesto
PASTA ET SOUPES
Recettes de Ligurie. Gâteau pommes de terre (polpettone)
Recettes de Ligurie. Gâteau pommes de terre (polpettone)
PLATS, LÉGUMES, ACCOMPAGNEMENTS
Recettes de Ligurie. Pain de Gênes
Recettes de Ligurie. Pain de Gênes
DESSERTS
Recettes de Ligurie. Canestrelli
Recettes de Ligurie. Canestrelli
Et vous, quelles sont vos recettes fétiches ?

3 commentaires:

  1. Miam... Magnifique! J'ai l'impression de repartir aux Cinque Terre, comme l'an passé pour les vacances de Pâques!!
    Que de bonnes recettes à faire ... merci, merci!

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  2. j'aimerais bien que tu nous donnes des recettes de petits oignons servis en anti-pasti
    Anne

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  3. Très beau et très tentant pour les papilles, ce visuel est excellent.

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