Grèce vingt recettes d’été. Du Tzatziki, ktipiti à la moussaka, houmous, salade grecque…
La Grèce : vingt recettes typiques pour ensoleiller vos repas d’été. Un pays de coeur, découvert il y a trente ans et qui est ancré dans ma mémoire. Une cuisine au croisement entre l’Orient et l’Occident, des saveurs inoubliables, une lumière intense, le bleu et le blanc. Mais aussi les ânes, les pins, les roches, les montagnes arides, les temples, les bijoux en argent. Je vous propose un récapitulatif (de près de 15 ans !) de recettes que je fais régulièrement (avec la feta entrée définitivement dans ma cuisine) : du tzatziki, ktipiti, à l’houmous ou le caviar d’aubergines, aux boulettes, la moussaka, le baklava, les tourtes croustillantes de légumes… De quoi vous régaler en vous sentant un peu là-bas. En bonus, je vous offre deux photos prises sur l’île de Hydra, il y a deux ans. L’illusion de déguster tous ces plats gais et généreux près de la mer avec cette brise chaude et douce sur le visage. Vous me direz celles que vous avez choisies ?
Recettes grecques : mezzés, plats et desserts. Dont la spanakopita, tzatziki, boulettes…
Quels ingrédients à avoir dans son placard ou frigo pour cuisiner grec ?
ah cette photo d’ un joli restaurant au bord de la Méditerranée, quel bonheur ! un rêve de vacances pour les enfermés de l’hiver !
j’aime la cuisine grecque car ils ont beaucoup de recettes de semoule
Jolies idées pour preparer ou prolonger les vacances ……….
ah cette photo d’ un joli restaurant au bord de la Méditerranée, quel bonheur ! un rêve de vacances pour les enfermés de l’hiver !
j’aime la cuisine grecque car ils ont beaucoup de recettes de semoule