Vingt recettes de boulettes : viande, poisson et végétariennes

vingt recettes boulettes viande poisson vegetariennes
Vingt recettes de boulettes pour tous les goûts : à la viande, poisson ou végétariennes

Rondes, crousti-moelleuses, ces petites bouchées nous ouvrent mille et un univers et nous donnent toujours le sourire ! Je parle des boulettes, goût d’enfance ou d’exploration d’autres saveurs. Je vous propose plus de vingt recettes de boulettes pour tous les goûts : à la viande (italiennes ou du monde), au poisson ou même végétariennes. Vous verrez, elles ont toutes un twist en plus. À servir à l’apéritif (avec un pic ou les doigts ;-), comme plat… vous ne pouvez vous tromper avec elles…

P.S. Vous avez vu, j’ai enfin une nouvelle fonction pour consulter une liste de recettes 😉 Pratique non ?

Recettes de boulettes de viande à l’italienne

Boulettes de viande à l’italienne
Une recette de polpette juste parfaite, comme en Italie (et très facile)
Voir la recette
Boulettes de viande à la tomate et mozzarella
Des boulettes de viande très italienne gratinées à la tomate et à la mozzarella. À tomber !
Voir la recette
boulettes viande tomate mozzarella
Boulettes de viande comme à Venise
La recette des boulettes de viande vénitiennes (avec plein de petits secrets) qui se servent comme cicchetti (apéro).
Voir la recette
boulettes viande venise recette italienne
Boulettes de viande aux amandes et sauce tomate
Une ancienne recette sicilienne de polpette absolument délicieuse avec des petits plus
Voir la recette
Polpette (boulettes) de boeuf au citron confit
Boulettes de viande à l'italienne avec un ingrédient secret qui change tout
Voir la recette
Boulettes de viande aux aubergines et olives
Des boulettes à la viande et aux légumes, savoureuses et moelleuses, parfaites en été.
Voir la recette
boulettes viande aubergines olives
Boulettes de poulet rôti à la sauce sicilienne
Comment recycler superbement un poulet rôti avec ces polpette moelleuses et une sauce sicilienne très savoureuse et originale.
Voir la recette
polpette poulet roti sauce sicilienne
Boulettes de viande à la courge
Des boulettes moelleuses, savoureuses, délicieuses et cuites au four
Voir la recette

Boulettes de viande cuisine du monde

boulettes recettes italiennes du monde végétarienne poisson viande
Recettes de boulettes : italiennes, du monde, végétariennes, à la viande ou au poisson
Kefta, boulettes de viande aux épices
Des boulettes de viande (kefta ou keftedes) typique du Proche-Orient faciles et très parfumées
Voir la recette
kefta boulettes recette grecque
Boulettes de poulet au jambon, sauce à l’avocat et au yaourt
Des boulettes légères, crousti-moelleuses avec une sauce crémeuse très agréable.
Voir la recette
boulettes poulet sauce avocat yaourt
Tajine de boulettes aux oeufs
Un tajine de boulettes très parfumé et très facile à réaliser.
Voir la recette
tajine de boulettes aux oeufs
Boulettes de boeuf à la thaïe
Des boulettes de boeuf moelleuses avec une sauce très savoureuses. Très faciles avec une cuisson au four
Voir la recette
boulettes boeuf sauce soja recette facile
Boulettes de viande à l’asiatique (cuites au four)
Des délicieuses boulettes de boeuf enrobées d’une sauce à l’asiatique au charme fou.
Voir la recette
boulettes de viande asiatique
Kebab de kefta au boeuf et crevettes
Des boulettes façon kebab terre mer avec du boeuf et des crevettes comme en Turquie.
Voir la recette
kebab kefta boeuf crevette recette turque
Boulettes d’agneau au chèvre, sauce au yaourt et sésame
Des boulettes d’agneau savoureuses, qui changent avec ce petit air de Moyen-Orient
Voir la recette
boulettes agneau chevre sauce yaourt

Recettes de boulettes de poisson

boulettes vingt recettes faciles poisson viande végétarien
Boulettes, vingt recettes faciles pour tous
Boulettes de poisson à l’italienne (cuites au four)
Une recette de boulettes super parfumée, gourmande et légère. Parfaite comme plat mais aussi à l'apéro ou pour les enfants.
Voir la recette
boulettes poisson legeres italiennes recette facile
Boulettes de sardines à la sicilienne
Des boulettes de poisson savoureuses comme en Sicile
Voir la recette
boulettes sardines siciliennes
Croquettes de poisson à la thaïlandaise
Des boulettes de poisson extra parfumées et super moelleuse avec ce petit goût d’ailleurs.
Voir la recette
croquettes de poisson thailandaise

Boulettes végétariennes

boulettes vegetariennes recettes
Vingt recettes de boulettes à la viande, poisson ou végétarienne
Boulettes d’aubergines et pignons de pin
Recette italienne de boulette d'aubergines (polpette) végétarienne, fondantes et délicieuses
Voir la recette
boulettes aubergines végétariennes
Boulettes végétariennes au pain et au fromage comme en Italie
Une recette italienne savoureuse, facile, pas chère typique des Abruzzes (pallotte cacio e uova)
Voir la recette
Boulettes vegetariennes fromage recette pas chere
Falafels classiques et trois astuces pour les réussir
Comme réussir les falafels ces boulettes de pois chiches. La recette te trois astuces.
Voir la recette
falafels astuces reussir recette
Falafels cuits au four
La version facile et zéro risques des falafels (avec cuisson au four). Délicieux !
Voir la recette
falafels cuits four
Boulettes végétariennes de lentilles
Des boulettes végétariennes, moelleuses, légères, cuites au four avec une touche en plus
Voir la recette
Boulettes végétariennes de lentilles

11 réflexions au sujet de “Vingt recettes de boulettes : viande, poisson et végétariennes”

  1. Bonjour Edda,
    Quelle merveille toutes ces recettes, moi qui est une passion pour les boulettes , 🍡ce côté enfantin est délicieux me plaît beaucoup …..
    En entrée ,en apéritif, et même en dessert … Et elle se congèle tellement bien .
    . On va pouvoir se régaler comme d’habitude grâce à vous .
    Votre nouvelle présentation est très sympa merci encore Edda vous êtes notre rayon de soleil🌞🌞🌞🌞🌞

    Répondre
  2. Un grand merci Edda, pour cette longue liste gourmande ! J’ai ainsi de quoi varier les menus d’été de ma tribu ! Les boulettes sont des plats toujours accueillis avec joie par petits et grands !

    Répondre
  3. Bonjour,
    Cette recette rend vraiment bien en image et semble délicieuse… Je garde la recette dans mon carnet. La cuisine gourmande, j’adore avec les bonnes odeurs et des épices…
    Bravo pour votre subliem blog !

    Répondre

Laisser un commentaire