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Vingt recettes de boulettes : viande, poisson et végétariennes

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Vingt recettes de boulettes pour tous les goûts : à la viande, poisson ou végétariennes

Rondes, crousti-moelleuses, ces petites bouchées nous ouvrent mille et un univers et nous donnent toujours le sourire ! Je parle des boulettes, goût d’enfance ou d’exploration d’autres saveurs. Je vous propose plus de vingt recettes de boulettes pour tous les goûts : à la viande (italiennes ou du monde), au poisson ou même végétariennes. Vous verrez, elles ont toutes un twist en plus. À servir à l’apéritif (avec un pic ou les doigts ;-), comme plat… vous ne pouvez vous tromper avec elles…

P.S. Vous avez vu, j’ai enfin une nouvelle fonction pour consulter une liste de recettes 😉 Pratique non ?

Recettes de boulettes de viande à l’italienne

Boulettes de viande à l’italienne
Une recette de polpette juste parfaite, comme en Italie (et très facile)
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Boulettes de viande à la tomate et mozzarella
Des boulettes de viande très italienne gratinées à la tomate et à la mozzarella. À tomber !
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boulettes viande tomate mozzarella
Boulettes de viande comme à Venise
La recette des boulettes de viande vénitiennes (avec plein de petits secrets) qui se servent comme cicchetti (apéro).
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boulettes viande venise recette italienne
Boulettes de viande aux amandes et sauce tomate
Une ancienne recette sicilienne de polpette absolument délicieuse avec des petits plus
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Polpette (boulettes) de boeuf au citron confit
Boulettes de viande à l'italienne avec un ingrédient secret qui change tout
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Boulettes de viande aux aubergines et olives
Des boulettes à la viande et aux légumes, savoureuses et moelleuses, parfaites en été.
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Boulettes de poulet rôti à la sauce sicilienne
Comment recycler superbement un poulet rôti avec ces polpette moelleuses et une sauce sicilienne très savoureuse et originale.
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polpette poulet roti sauce sicilienne
Boulettes de viande à la courge
Des boulettes moelleuses, savoureuses, délicieuses et cuites au four
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Boulettes de viande cuisine du monde

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Recettes de boulettes : italiennes, du monde, végétariennes, à la viande ou au poisson
Kefta, boulettes de viande aux épices
Des boulettes de viande (kefta ou keftedes) typique du Proche-Orient faciles et très parfumées
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kefta boulettes recette grecque
Boulettes de poulet au jambon, sauce à l’avocat et au yaourt
Des boulettes légères, crousti-moelleuses avec une sauce crémeuse très agréable.
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boulettes poulet sauce avocat yaourt
Tajine de boulettes aux oeufs
Un tajine de boulettes très parfumé et très facile à réaliser.
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tajine de boulettes aux oeufs
Boulettes de boeuf à la thaïe
Des boulettes de boeuf moelleuses avec une sauce très savoureuses. Très faciles avec une cuisson au four
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boulettes boeuf sauce soja recette facile
Boulettes de viande à l’asiatique (cuites au four)
Des délicieuses boulettes de boeuf enrobées d’une sauce à l’asiatique au charme fou.
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boulettes de viande asiatique
Kebab de kefta au boeuf et crevettes
Des boulettes façon kebab terre mer avec du boeuf et des crevettes comme en Turquie.
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kebab kefta boeuf crevette recette turque
Boulettes d’agneau au chèvre, sauce au yaourt et sésame
Des boulettes d’agneau savoureuses, qui changent avec ce petit air de Moyen-Orient
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boulettes agneau chevre sauce yaourt

Recettes de boulettes de poisson

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Boulettes, vingt recettes faciles pour tous
Boulettes de poisson à l’italienne (cuites au four)
Une recette de boulettes super parfumée, gourmande et légère. Parfaite comme plat mais aussi à l'apéro ou pour les enfants.
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boulettes poisson legeres italiennes recette facile
Boulettes de sardines à la sicilienne
Des boulettes de poisson savoureuses comme en Sicile
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boulettes sardines siciliennes
Croquettes de poisson à la thaïlandaise
Des boulettes de poisson extra parfumées et super moelleuse avec ce petit goût d’ailleurs.
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croquettes de poisson thailandaise

Boulettes végétariennes

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Vingt recettes de boulettes à la viande, poisson ou végétarienne
Boulettes d’aubergines et pignons de pin
Recette italienne de boulette d'aubergines (polpette) végétarienne, fondantes et délicieuses
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Boulettes végétariennes au pain et au fromage comme en Italie
Une recette italienne savoureuse, facile, pas chère typique des Abruzzes (pallotte cacio e uova)
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Boulettes vegetariennes fromage recette pas chere
Falafels classiques et trois astuces pour les réussir
Comme réussir les falafels ces boulettes de pois chiches. La recette te trois astuces.
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falafels astuces reussir recette
Falafels cuits au four
La version facile et zéro risques des falafels (avec cuisson au four). Délicieux !
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falafels cuits four
Boulettes végétariennes de lentilles
Des boulettes végétariennes, moelleuses, légères, cuites au four avec une touche en plus
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Boulettes végétariennes de lentilles

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