samedi 17 mars 2012

Un déjeuner de soleil a 3 ans ! (et gagnez mon livre)

Roses

Versione italiana più giù

Incroyable...mon blog Un déjeuner de soleil fête aujourd'hui ses trois ans. Il sait parler, marcher ;-) et m'a donné énormément.
Ouvert un jour par hasard avec cette soif de partager, de parler de cuisine, de mon Italie, de gourmandise. Un travail et un plaisir immense qui m'ont permis de très belles rencontres amicales ou professionnelles, de changer de voie, d'écrire un livre.... Il m'a donné également des moments précieux d'échange avec vous, des rires, des émotions et beaucoup d'amis.
Un déjeuner de soleil est un peu mon petit salon-salle à manger virtuel, certes. Un beau moyen pour moi de parler de la vie, de sa générosité. 
Un immense merci donc à tous, les habitués, les nouveaux lecteurs, ceux qui arrivent par hasard, pour votre présence quotidienne, votre enthousiasme, votre curiosité, vos questions, vos messages privés touchants.... Vous avez rendu cet espace si agréable.
J'ai encore plein d'idées, plus ou moins hurluberlues, à partager avec vous...mais si vous avez des suggestions (même sur la fonctionnalité du blog) n'hésitez pas !

Et pour vous fêter ça et vous remercier, j'ai pensé vous offrir un exemplaire mon livre Un déjeuner de soleil en Italie, dédicacé. Vous pouvez lire les coulisses du livre ici (clic).
Il suffira de me laisser un message en m'indiquant quel est votre billet du blog préféré et pourquoi. Que ce soit pour la recette, le texte, les photos, mes petits délires gourmands...enfin, ce que vous voulez.

Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez jeter un coup d'oeil :
- à l'index des recettes (clic)
- à la catégorie Italie (clic)
- à la catégorie menus propos ou voyages (clic)
- à la catégorie livres de cuisine (clic)
- et bien sûr au moteur de recherche sur la colonne de droite

Prenez votre temps, vous avez jusqu'au 22 mars à minuit, ensuite je tirerai au sort. Je suis très curieuse de vous lire :-). Encore merci et très bon weekend !

Versione italiana

Tre anni fa (mi sembra un secolo) ho aperto questo spazio goloso in modo un po' impulsivo senza pensarci troppo sù. Avevo una voglia incredibile di condivisione non solo di ricette ma anche di storie, di passione per la cucina, chiacchierare su un prodotto, una tecnica....tutte cose che interessano solo ai fissati. E poi c'è anche un pezzo d'Italia qui, che, non vi nascondo a volte mi manca, come possono mancare le cose belle, care, dolci. Sicuramente se vivessi ancora in Italia (e conosco bene anche i contro ;-) il blog non sarebbe stato scritto così. In fondo è il riflesso della nostra vita, si muove con noi. Quindi se un giorno dovessi andare a vivere in Cina beh cambierebbe anche il blog ;-). Ed ecco qui che Un déjeuner de soleil festeggia i suoi tre anni, sa parlare (almeno spero) camminare e soprattutto mi ha dato tantissimo. Degli incontri che non avrei mai fatto, sia amichevoli che professionali, delle risate, delle emozioni.... e tanti amici mattarelli come me che vivrebbero solo di cucina.

Ci tenevo quindi a ringraziarvi per aver reso questo spazio vero e vivace, per la vostra presenza quotidiana, i vostri messaggi.... Ho ancora tante idee da condividere ma se avete suggerimenti, sono benvenuti.

E per festeggiare tutto ciò, vi offro un mio libro Un déjeuner de soleil en Italie con la dedica. Per chi se lo fosse perso (non vi ho abbastanza ossessionato? ;-) è un libro in francese sulla mia cucina italiana di casa, con racconti, consigli, ricette... Racconto il backstage in questo post.
Basterà lasciarmi un commento entro il 22 marzo a mezzanotte indicandomi qual'è il post che avete preferito e perché. Per la ricetta, il racconto, le foto, il viaggio....insomma quello che volete. Tirerò poi a sorte.

Per aiutarvi potete consultare:
- la categoria Italia
- la categoria chiacchierate o viaggi
- e naturalmente il motore di ricerca sulla colonna di destra.

Ancora un grazie immenso e sono curiosa di leggervi :-) Buon fine settimana!

137 commentaires:

  1. Auguri !
    Je pense tenter prochainement la recette du lime cheesecake (http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/11/lime-cheesecake.html) j'adore les desserts à base de citron et j'adore les cheesecakes, les deux réunis ne peuvent que me faire craquer ! J'en salive déjà d'avance :p

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  2. Un très joyeux anniversaire à toi et ton blog.
    Très belle aventure basée sur la générosité et la transmission des savoirs et savoir-faire.
    Choisir un post, impossible! Arrivée par hasard sur ton blog, j'ai été immédiatement sous le charme : de tes histoires magnifiques ; de tes photos toujours plus superbes et lumineuses ; de tes recettes authentiques, familiales ou plus audacieuses, mais toujours savoureuses et gourmandes, bref du charme et de la poésie qui se dégagent de ton blog et que je retrouve dans ton livre.
    Oui, je suis fan!
    Bonne journée
    Danielle

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  3. Déjà 3 ans!!!!! Wow! Ce que le temps passe vite! C'est vrai que ton blogue est clairement un chouchou pour moi. J'aime vraiment tous tes billets, mais tu sais quoi? J'ai réfléchi et je te dirai celui-ci: http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/10/entremets-chocolat-passion-pierre-herme.html

    La raison pour laquelle je l'ai beaucoup aimé, c'est que grâce à toi, j'ai découvert un combinaison de saveurs que j'adore plus que tout! Voilà! J'espère que tu seras là pour nous régaler bien bien longtemps!

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  4. En tant que fan du risotto alla milanese, assez classique, j'ai adoré l'article sur le risotto au parmesan, poires et champagne.
    Un mariage extra que je ne connaissais absolument pas.
    Je ne connaissais pas le blog depuis longtemps alors cet article a été le petit coup de coeur qui fait que je reviens régulièrement. Il m'a aussi permis de sortir du classique et de donner une autre dimension à ma cuisine et mes envie.

    http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/01/risotto-au-parmesan-poires-et-champagne.html

    Mon futur mari est italien et il adore aussi les recettes que j'apporte depuis que je connais ce blog...
    Alors de notre part à tous les deux : un immense Merci !

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  5. Bonjour Edda,
    J'aurais pu mettre la tielle mais je pense que la bande de loups m'en aurait voulu !!!! Ils sont tous tellement mais tellement fans de cette glace....http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/10/glace-la-vanille-ultra-gourmande-au.html
    la glace au lait concentré fait l'objet des conversations dès que l'on parle de gourmandise chez nous !
    bon anniversaire Edda, et encore bravo pour cette magnifique réalisation : Un déjeuner de soleil que nous aimons tant !
    A bientôt...

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  6. Auguri !!!
    Mon billet préféré, c'est celui sur le pane carasau :

    http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/03/pane-carasau-pain-croustillant-typique.html

    Déjà pour la recette (même si je ne suis pas suffisamment douée pour obtenir le même résultat) mais aussi pour les superbes photos qu'il contient. Cette lumière de fin de journée (en tout cas, c'est comme ça que je me l'imagine...) me donne la nostalgie de l'Italie et des beaux moments que j'y ai passé (notamment en mangeant du pane carasau).

    Encore joyeux anniversaire, et longue vie à "un déjeuner de soleil" !

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  7. 3 ans de bonheur à te suivre tous les matins pour apprendre sur l'histoire culinaire de l'Italie que j'affectionne tant.
    Ce billet car c'est mon dessert qui sauve la vie quand on est en retard sur son programme et que les invités arrivent dans 3 h!

    http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/11/mousse-mascarpone-orange-pour-le-salon.html

    C'est un régal dans les verrines mais c'est surtout bluffant.

    Je t 'embrasse très fort

    Myriam
    chatterie@bluewin.ch

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  8. Trois ans à se régaler, à découvrir tes billets, à saliver en lisant tes recettes, toutes plus alléchantes... Le choix est très difficile... J'ai un petit faible pour la tarte rustique aux prunes et au fenoiuil sauvage! Je l'accompagnerais bien comme tu le suggère avec un sorbet au fenouil... Vivement cet été pour essayer!
    Bises

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  9. 3 ans, joyeux anniversaire Un déjeuner de Soleil :)
    difficile de faire un choix, je suis particulièrement fan de tes recettes traditionnelles italiennes, qui me font découvrir un monde de gourmandises, en + des recettes classiques que je connaissais (mais souvent mal !)
    alors pour cela, et en bon bec sucré, je choisis une panna cotta, celle à la framboise et à la rhubarbe, parfaite pour le retour du soleil :)
    très bon week end, et merci pour cette possibilité de gagner ton livre !

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  10. Hellow :) Lectrice discrète depuis des années je suis ravie de ce petit concours !

    Pour ma part, la recette que je préfère : Tarte 100% Chocolat.
    Et pourquoi votre blog ? Déjà l'esthétique, vos photos sont simplement Ma-gni-fi-que, vous expliquez un tas de choses super intéressantes, et native du sud de la France, je retrouve avec un plaisir sans fin à chaque fois des produits que j'ai croisé pendant mon enfance à chacune de vos recettes.

    Votre blog culinaire est un blog qu'on dévore des yeux, même sans pratiquer la cuisine, tellement c'est beau.

    Que demander de plus?!

    Bon anniversaire à vous, et bravo pour votre travail ;)

    Sandy

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  11. Augurissimi Edda, tre anni con te sono volati!
    Uno dei post tra i tanti dei tuoi che mi è più piaciuto è stato quello dei biscotti salati con pomodori secchi, pecorino e pistacchi: li ho fatti tanti di quelle volte da quando li hai pubblicati, da non ricordarmi neanche più quante volte... te li ho copiati: squisiti!
    Devo indicare il link? Aspetta, vado a cercarlo... eccolo qua:
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/03/les-cookies-se-promenent-en-italie-et.html

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  12. Sapere che anche fuori d'Italia venga dato tanto spazio e con tale attenzione e competenza alla cucina italiana mi riempie sempre d'orgoglio. Il fatto che poi venga trattato un argomento a me particolarmente caro lo accentua ancora di più.
    Per me non esiste cosa più buona del risotto alla milanese. Questo è il post che scelgo, anche perchè è proprio come quello che faccio io :)
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2012/02/risotto-alla-milanese-au-safran.html
    Auguri Edda!

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  13. Cara Edda, scusa se mi allargo col cara ma per me sei un po' di famiglia ormai...io sono quella che commenta poco o niente ma ti legge sempre....d'istinto direi che uno dei tuoi post per me speciali è stato quello degli gnocchi di melanzane con ricotta salata e pomodorini, un piatto semplice, però in ql periodo come te ero in fissa per gli gnocchi e mi sei sembrata sulla mia lunghezza d'onda. Insomma..far way so close! Comunque tutti i tuoi post sono una gioia, io apprezzo particolarmente che tu non abbia trasformato il blog in uan specie di spazio pubblicitario per prodotti/padelle/siti...quindi per me sei al top! Complimenti ancora e un abbraccio, Monica (Certo che anche il post sul polpo in purezza come piace a tuo marito...)Brava! Monica

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  14. Auguri Edda! E' un piacere averte questo blog!
    Il mio post preferito? facile, quello con cui ho conosciuto questo tuo splendido blog:
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/10/saute-di-porcini-patate-e-mele-cepes.html

    fatta dopo poco tempo e entrata di diritto fra le i contorni che più amo!!!!

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  15. Un très bon blog'anniversaire Edda... qu'il est difficile de choisir, tu nous proposes toujours de délicieuses merveilles :) aie je ne sais pas choisir :(
    Choisir, c'est renoncer et pourquoi renoncer ?
    bizz
    cath

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  16. Coucou . . . Déjà 3 ans . . . Et que du bonheur à l'état brut !
    J'ai vu pas mal de tes recettes et pour moi, celle qui me rapelle mon enfance et les repas de famille c'est la : Bruschetta à la caponata siciliana.

    http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/08/bruschetta-la-caponata-siciliana-un.html

    Tout simplement car c'est une recette de famille que l'on fait régulièrement. Etant de famille italienne, c'est des plats typiques de chez nous !
    Les couleurs, la douceur et les goûts sont là !

    Le + de ta recette, c'est ta verstion : Bruschetta, et je trouve que c'est une très bonne chose.

    Bonne soirée et encore bravo pour ton livre et pour ton blog ^_*
    Bises gourmandes.

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  17. Joyeux Bloganniversaire et longue vie à UDDS!

    Dure de choisir, mais je vais opter pour ce merveilleux entremet: http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/03/entremets-aux-noisettes-et-limoncello.html

    J'adore ces saveurs qui se marient parfaitement!

    Bises,

    Rosa

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  18. Un très bon anniversaire Edda !
    Le temps passe, passe....et à choisir dans toutes tes recettes (une balade titanesque !!)c'est toujours celle-là qui me fait vibrer
    Cookies au chocolat de Christophe Michalak, merci de me l'avoir fait découvrir.

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  19. 3 anni?? solamente? Mi sembra di averti sempre letta, da quando ti ho scoperta, ed é giá passato tutto questo tempo?!? tanti auguri! il mondo dei matti in cucina come ha fatto senza di te, prima?
    le ricette a cui sono legata sono tante:
    i tartufini biancho al sesamo, che non sono ancora riuscita a fare, i ricciarelli che non avevo mai fatto prima, anche se siena è a solo un'ora di distanza, una torta con le fragole che è staya un successo... devo continuare?
    un bacio

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  20. Malgré la multitude d'articles extraordinaires, et mon penchant tout particulier pour ceux sur la Street Food, je vote sans contexte pour le billet "10 règles d'or pour un risotto vraiment italien". Enfin débarrassée de la malédiction du risotto!

    Tiens, d'ailleurs j'ai fait récemment un risotto poire/parmesan en m'inspirant de toi, eh ben ça a fait dire à la colloc', qui mange tout sans sourciller, que c'était une recette à garder!

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  21. Un très joyeux anniversaire à Un Déjeuner de Soleil, qui est très certainement l'un des seul blogs que je visite chaque jour, avec la surprise de découvrir sans cesse de nouvelles recettes! Encore merci Edda :)
    Ma recette préférée et sans hésiter l'entremet aux noisettes et limoncello! Je l'ai réalisé à Noël et toute ma famille a été bluffée et ravie, mais ça c'est grâce à vous Edda !
    Continuez à nous ravir les papilles encore longtemps!!

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  22. buon compleanno!
    Cela ne fait pas très longtemps que j'ai découvert ton site (pas plus d'une semaine, au hasard d'un autre blog qui faisait référence au tien), et pourtant je l'ai presque parcouru de long en large.J'ai immédiatement été conquise et par l'écriture, et par les photos alléchantes.
    Ces recettes, souvent italiennes, me rappellent bon nombre de souvenirs.Ma maman est corse, avec une grand mère italienne, et bien qu'elle n'a pas hérité de tous les secrets des recettes de ce beau pays,il y en a quelques unes qui sont devenues des classiques dans la famille.Je ne sais pas laquelle choisir, entre un osso bucco,une très bonne recette de pâtes ou une sucrerie....
    Mon penchant gourmand serait plus tentée par ce dernier,avec ta recette de sfogliatelles.J'utilise la même farce à base de semoule, de ricotta, d'eau de fleur d'oranger et des écorces d'agrumes confites.La recette de la pâte est relativement similaire, mais nous la présentons différemment dans la famille (elle a une forme de coquillage).Pour moi qui n'en avait jamais vues d'autres que celles confectionnées par mon arrière-grand mère, ma grand mère ou ma mère.Je n'ai pas encore eu la chance de voyager dans ce beau pays (c'est un grand projet de longue date),et je ne pensais qu'il n'y avait que cette forme.J'ai été surprise de voir une autre manière de faire, et du coup, ça m'a donné immédiatement envie d'en refaire.A chaque fois ça part comme des petits pains (et ce n'est pas les amis et les collègues qui laisseront leur part), et comme c'est l'anniversaire de ma maman dans deux jours,je vais lui en confectionner.Mais comme je n'aurais pas le temps de la faire à notre façon traditionnelle, je vais faire la tienne, un peu moins longue en temps mais qui, je sais d'avance, sera tout aussi gourmande!...
    En tout cas, merci, et surtout, bonne continuation.

    AudreyB

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  23. pascale (pascale20@cashstore.fr)samedi, mars 17, 2012

    Il y a plein de recettes que j'aime bien, mais celle-ci http://www.undejeunerdesoleil.com/2012/02/gateau-au-lait-ribot-et-citron-de.html
    est la dernière que j'ai faite et elle a été très appréciée...

    Merci.

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  24. ... io ti conosco solo da un anno e credevo che il tuo blog esistesse da sempre! Adesso scopro anche che è nato anche lo stesso giorno del mio compleanno ... chissà forse è per questo che mi sento sempre in sintonia con te! Comunque al mattino ... Corriere della sera e poi il tuo blog, sei diventata una piacevole abitudine, per il tuo stile e per le tue deliziose ricette. Prima di decidere un menù importante sbircio tra i tuoi post e trovo sempre l'idea giusta. Due sono le tue ricette che faccio e rifaccio e che adoro e sono i "nocciolini di Chivasso" e, quelli che per me sono gli amaretti "perfetti", gli amaretti sardi al limone e fiori d'arancio. E vogliamo parlare dei Finaciers ... dolcetti a me prima sconosciuti e ora immancabili per il mio tè ... meravigliosi quelli con i lamponi ...e poi ... e poi ... grazie Edda e BUON BLOG-COMPLEANNO nato sotto il segno zodiacale dei "pesci" ... il segno degli artisti e dei sognatori. Un abbraccio

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  25. Joyeux blogsday alors! Je crois que je te suis depuis l'été 2009 ;-) Pfff mais là, chercher LA recette c'est mission impossible tant les photos donnent envie de tout goûter!! Alors j'aurais peut-être un faible pour le granité sicilien aux amandes que je n'ai pas testé mais qui me donne vraiment envie... J'ai déjà ton livre ceci dit, et je e trouve superbe. Il faudrait que je trouve une occasion pour que tu me le dédicaces...
    Bises

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  26. j'ai découvert ce blog il y a peu de temps , en surfant de sites en sites.
    J'aime sa simplicité c'est-à-dire son authenticité. Les recettes sont belles, il n'y a pas d'autres mots (photos, travail d'écriture...)
    J'ai une préférence pour la recette publiée le 11 octobre 2010/ J'ai enfin trouvé la VRAIE recette d'amaretti, mes biscuits-pause café fétiches depuis que Georges C. nous vends des cafés lol...
    Et puis cela me rappelle quelques jours à Venise l'an passé, où dans un café , au détour d'un campo ensoleillé, on nous avait servi un café "ristreto" très "ristreto" (!) avec un petit biscuit aux amandes maison.
    Un beau voyage = un beau souvenir culinaire.
    Je te remercie pour cette recette !
    Fabienne

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  27. bonjour
    jadore le billet consacré au canolli sicilien, parcequil était consacré au 150 ans dunité d'italie, et que jadore l histoire, l'italie et les desserts.
    en vous lisant je voyage et je prends un grand bol dair.
    biz
    melissa
    milicajo@hotmail.com

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  28. Très (trop ?) difficile de choisir parmi tous ces magnifiques billets dont je ne me lasse pas ! Disons la série des cadeaux gourmands italiens, et notamment la ricotta cuite, délicieux et inattendu ! ça a ravi mes proches également :)
    Félicitations pour ces trois ans !

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  29. Bonsoir,
    Joyeux Anniversaire à votre blog!

    Mon article préféré est sûrement le Sticky Toffee Pudding au pruneaux...
    La première fois que j'ai lu le titre je me suis tout de suite imaginer une image de caramel fondant et une ambiance anglaise...
    En tombant sur la photo j'ai retenu mon souffle, j'ai commencé à saliver... J'ai eu du mal à déloger mes yeux de ce coulant de caramel et j'avais déjà presque le goût en bouche.
    La recette est original, gourmande et réconfortante.
    Oui, car cette recette, cet article est tout simplement une invitation à la gourmandise et au réconfort, mais aussi une invitation au partage et aux ambiances British à mon goût.
    Rien que de repenser à l'article j'en ai l'eau à la bouche...

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  30. Un anniversaire couronné de succès et de réussite. Ce blog a visiblement changé pas mal de choses, alors je te souhaite encore beaucoup de rencontres humaines autour de la bonne humeur et de la bonne cuisine. Et bien sûr de régaler tes lecteurs par ta gentillesse et ta cuisine. Sincèrement, Boljo.

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  31. Très bon anniversaire à ce blog qui m'enchante!

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  32. Bonjour !
    Et bon anniversaire !
    C'est en parcourant des blogs comme le tiens que j'ai eu envie de me lancer. J'ai toujours aimé cuisiner, mais le partage et les échanges que permet le web sont très enrichissants, stimulants et poussent à ouvrir son horizon.
    La cuisine italienne traditionnelle fait partie de mes dadas, pour l'avoir découverte grâce à une très vieille tante de Bologne (ahh les crescentine, les tortellini à la vraie ricotta, les piadine maison !!). Si je dois ne choisir qu'un article ce serait celui des chicche de châtaigne, en souvenir d'un très doux séjour du côté de Zocca !
    Merci pour toutes ces délicieuses recettes!
    silène

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  33. Joyeux anniversaire et merci de nous en faire profiter !
    c'est très dur de faire un choix car j'aime justement la richesse et la diversité de ce blog ! j'ai beaucoup aimé la série sur la "street food italienne". et dernièrement j'ai adoré la recette de l'ossobuco alla milanese...

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  34. joyeux bloganniversaire! tanti tanti auguri...
    puisqu'il faut choisir, je dirais que j'aime cette salade http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/07/carpaccio-de-tomates-anciennes-pecorino.html parce que d'une simple salade tu fais une oeuvre d'art!
    longue vie à ton blog!

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  35. Bonjour,
    Tanti auguri !! Blog scoperto per caso, ricette buonissime e foto splendide, mais qui à chaque fois me ramène à l'Italie. Alors, c'est difficile de choisir parmi toutes les recettes mais je crois que "il covaccino" l'emporterait parce que c'est un de mes très (très) bons souvenirs de la Toscane. Non mi ricordo più quanto ne ho mangiato ma mi ricordo quanto è buono !
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/11/covaccino-focaccia-sandwich-de-la.html
    Grazie per queste ricette (e per i biglietti in due lingue).
    Marie

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  36. difficile dire quale sia la ricetta che mi e' piaciuta di piu', allora voto per le bonnes adresses di Parigi, che per me sono diventati la piccola bibbia di Parigi.

    Ciao e mille di questi post!

    maia

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  37. Joyeux anniversaire! Ma fille aura trois ans dans un mois, ton bébé aujourd'hui.

    Il y a beaucoup à dire sur les bonheurs apportés par ce blog :

    - chaque matin ma boite e-mail est ensoleillée quoiqu'il arrive
    - les retours sur les billets sont lus voire commentés et pour nous lecteurs c'est précieux
    - enfin et surtout ce blog dure. On s'attache on prend ses habitudes mais trop souvent les blogs de cuisine s'essoufle et si il rehttp://www.undejeunerdesoleil.com/2012/03/un-dejeuner-de-soleil-3-ans-et-gagnez.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+undejeunerdesoleil+%28Un+d%C3%A9jeuner+de+soleil%29ste toujours les recettes on y perd incontestablement l'âme de l'auteur. On le sent à l'abandon, comme si l'être aimé ne l'était plus que de nous.

    J'ai choisi le billet consacré aux saltimbocca alla romana. Je les réalisais déjà avant ton billet mais pour moi c'est l'incarnation de la cuisine italienne : simple, accessible, subtil et beau. Quand je regarde la photo je pense à ma première fois, une terrasse romaine en août, un plat sublime, un verre de Ferarelle. Tellement enchantée j'ai appris les faire.
    Et enfin, j'ai découvert la sauge que j'utilise désormais régulièrement en cuisine.
    Alors je terminerais par un merci et une question : à quand de nouvelles recettes avec de la sauge ?

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  38. Le crepes Robuchon al caramello e burro saleto!
    Tanti auguri da una lettrice silente.

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  39. tanto giovane e già tanto brava.... :)
    auguri tanti Edda cara...
    (io la mia copia dedicata ce l'ho già, quindi mi astengo per la sciare spazio agli altri... un bacione)

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  40. Bonjour,

    3 ans dejà ! Mais c'est une superbe aventure ! J'aime beaucoup ton blog, je le trouve plein de fraicheur et la traduction en italien, j'adore ! (même si je n'en parle un traite mot, ça fait voyager :-p). Pour ma part, mon post préféré est celui sur les 4 façons de faire la pâte d'amandes maison : à moi les gâteau 3 D ! :-p

    Et puis merci pour le concours, c'est toujours sympa de participer ;-)

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  41. C'est l'anniversaire de ton blog, et tu nous offres un magnifique bouquet de roses !
    Merci pour tous tes beaux billets. Mon choix se porte sur ton billet sur les arancini. C'est un plat qui me fait fantasmer depuis longtemps mais que je n'ai jamais osé tenter de faire. Peut-être qu'un jour grâce à tes bons conseils je me lancerai.

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  42. je souhaite un joyeux anniversaire à ce blog déjà si grand, et qui rassemble une sacrée cohorte de gourmands! mon post préféré? je dirais celui, très récent sur les zeppole fritte, qui m'obsède complétement en ce moment! (j'ai jusqu'à demain pour me lancer!

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  43. Très bon anniversaire à un déjeuner de soleil qui est un de mes blogs préférés sur la toile culinaire. Merci Edda pour tous vos généreux conseils et pour votre inventivité sans pareille.Quel talent !
    Je vous embrasse.

    Eva de Ça croustille !

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  44. Bravo pour cet anniversaire et pour toutes ces recettes qui réjouissent nos papilles.
    Pour ma famille, la cuisine italienne est la meilleure au monde, celle qui nous offre le plus de couleurs et de s implicites, de gouts purs et éveille en nous la cuisine de notre maman.
    Elle est vraiment très bonne et nous aimons particulièrement les risotto si parfumes et si surprenants lorsqu'ils sont aromatises avec cette moutarde aux fruits. Ne parlons pas des desserts et des glaces qui font chaque fois merveille et terminent en apothéose nos repas de famille.
    Bien sur que je tente ma chance pour gagner ce livres riches de cette culture que nous aimons tant et qui nous ravi chaque fois que nous allons en Iitalie.
    Merci pour tant de générosité et je croise les doigts car ce livre ne peut que reprendre plein de recettes que nous avons testées et qui nous laissent de merveilleux souvenirs.
    A bientôt, MERCI,
    Ma.

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  45. Ce blog est magnifique et très intéressant, c'est difficile de choisir un seul billet, le dernier qui m'a marquée est celui sur la pâte d'amandes maison.
    Pascale

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  46. Tanti tanti auguroni!!! Adoro il tuo blog, e ho provato a fare qualche ricetta a casa, come la crème brûlée aux épices, le crêpes (quasi tutte le versioni: la ricetta di base, certo, le crêpes golosissime al caramello salato, e le crêpes Suzette); i ravioli rosa al caprino, chèvre e tartufo; e le fettuccine al cacao e funghi porcini. Le tue ricette sono molto facili da leggere e capire, e sempre producono un buon risultato.

    Se dovessi scegliere la mia ricetta preferita, sceglierei la "Crème brûlée aux épices" perché è il mio dessert preferito, e le tue foto sono BELLISSIME!!!! :)

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  47. Je suis très sucre, alors forcément, je choisis dans cette catégorie, et ce sera la mousse mascarpone à l'orange :)

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  48. Très bon anniversaire de blog ! que je découvre par hasard en cherchant une recette de panna cotta. Je viens d'y trouver la recette de la panna cotta au blanc d'oeuf que je ne connaissais pas, alors voici la recette qui me tente bien sur ton blog : Ancienne panna cotta aux blancs d'oeufs, citron et myrtilles.
    Bonne continuation.

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  49. Je ne commente jamais, mais allez :)
    Je donne ma médaille d'or aux penne au caviar d'aubergine et mozarella, recette trouvée à l'occasion d'un trek dans les archives cet été. Un plat simple mais tellement savoureux que j'attends avec impatience le retour de la saison des aubergines :)

    Merci pour tes recettes et j'espère égoistement que tu continueras ce blog encore longtemps :)

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  50. Joyeux bloganniversaire! Se balader sur ton blog est toujours un plaisir!
    Je me souviens d'une photo que tu as prise, dans la dernière année, et qui se distinguait par son fond noir et sa lumière tamisée alors qu'à l'habitude tu privilégies le blanc dans tes photos. Malheureusement, je n'ai pas réussi à remettre la main dessus :-( Peut-être t'en souviens-tu! J'avais vraiment adoré cette photo!
    Bises,
    Lou
    P.-S. : Ta tarte 100% fraise comme Hugo & Victor, un chef-d'oeuvre de réalisation, se retrouvera, je l'espère, un jour à ma table!

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  51. Joyeux anniversaire à ton blog!!! Et merci pour toutes ces merveilleuses recettes qui me mettent jour après jour l'eau à la bouche!
    Alors le billet qui m'a le plus marqué (et que j'aime bien relire de temps à autre) est le billet sur les cannoli siciliens. Tout simplement parce que j'ai découvert ce dessert dans une trattoria à Paris (moi qui ne connaissait que la panna-cotta et le tiramisu dans la catégorie "desserts italiens"... :-@), et ça a été une véritable révélation! J'adooooooooooooore ce dessert!!! Et l'article que tu as fait à ce propos est très intéressant sur l'histoire de ce dessert.
    Bonne continuation, et longue vie à ton blog!

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  52. Très bon bloganniversaire.
    Ton blog est une merveille. Mais je l'ai déjà dit moulte fois, et j'espère que tu éveillera nos papilles encore longtemps.
    Sans participer pour gagner le livre car je l'ai déjà et qu'autant que ce soit quelqu'un qui ne l'a pas encore qui le gagne.
    je vais répondre tout de même à ta question :
    mon billet préféré : le panforte de siena : http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/12/noel-en-italie-panforte-di-siena.html
    parce que c'est grâce à ce billet que j'ai découvert ton blog. C'est grâce à cette recette que nous avons discuté lors de l'atelier d'Alain Cirelli, et parce que cette recette a fait le bonheur chez moi tout le Noël dernier.
    Bises et bonne semaine

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  53. Buon Compleanno al tuo blog. Posso fare solo complimenti e non oso scegliere perchè ogni tua ricetta è speciale ed anhe le foto fantastiche sempre.
    Un bacio.
    Virginia

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  54. Le hasard fait bien les choses alors, je te souhaite un très joyeux bloganniversaire.
    Pour le livre je laisse ma place, non pas qu'il ne m'intéresse pas mais comme tu le sais je l'ai déjà et j'en suis ravie ;-)

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  55. Joyeux anniversaire!!
    J'ai découvert ton blog il y a environ 6 mois et depuis c'est un vrai bonheur d'explorer ces trois ans d'archives et de délicieuses recettes!! J'en ai déjà testé beaucoup (et je n'ai jamais été déçue!) mais celle qui m'a le plus marquée est la Torta Caprese aux noisettes et à la fleur d'oranger pour son alliance de saveurs si subtile.
    Que cela continue encore longtemps!

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  56. Je voulais faire un Hamburger au saumon, je suis tombé sur votre blog ... & depuis j'en suis fan, Vos idées de recette ainsi que vos photos donne juste envie & nous mais du soleil dans notre assiette.
    Je ne suis pas très douée en cuisine enfin je me débrouille ... & vos photos & vos recettes donne envie de m'améliorer.

    Bonne continuation
    Félicitation
    Mélina

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  57. J'ai découvert ton blog depuis peu et franchement je ne saurais choisir une recette ou un voyage ou encore une photo, tant ce blog regorge de belles et bonnes choses.
    Faisant maintenant partie de mes trois blogs préférés, je souhaite une longue vie à ton blog et mille bonnes choses pour toi et ta famille.

    A bientôt
    Marie25

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  58. L'Italie étant le plus beau pays du monde (après la France bien sûr) j'irais volontiers y faire un petit tour.En attendant un petit livre sur la cuisine italienne serait le bien-venu.
    La recette qui m'a attirée est celle des crackers pour sa rapidité d'exécution.
    Mais aussi pour l'utilisation du levain et le petit mystère concernant la quantité d'eau et de farine.
    Merci pour ce très beau blog.

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  59. Joyeux Anniversaire, donc!!!
    Et mille merci pour toutes ces recettes gourmandes que vous nous proposez, tous les jours ou presque!!! Ainsi que pour les propos, historiques ou plus personnels, qui les accompagnent, les complètent et les commentent, chaleureusement.
    Félicitations aussi, car inscrire un tel projet dans le temps ne doit pas être si facile.
    Je connais votre blog depuis un an environ, grâce à une amie, mais très curieuse, je suis allée explorer les années précédents, avec délices et délectation !!!
    Aussi, nous demander de faire un choix parmi tout ce que vous nous avez présenté et proposé au cours de ces 3 années est une véritable déchirure. Plutôt, bec sucré, et après avoir très longuement hésité entre les biscuits moelleux siciliens aux griottes, le fiadone corse au brocciu et citron, les ricciarelli di Sienna, et d'autres encore, j'ai finalement choisi les amareti moelleux au citron et fleur d'oranger de Sardaigne, pour les saveurs, mêlant amertume et douceurs, la texture, à la fois moelleuse et craquante, la forme, et aussi pour tout ce que cela évoque, en terme de vacances, de convivialité, de bons moment partagés, en famille ou entre amis..................

    D'ailleurs, si un jour prochain, vous aviez une petite, ou grande, recette de "vrai" tiramisu avec de l'amaretto (c'est vraiment trop bon!!!!), du mascarpone et du café...

    Merci à vous, bonne continuation, longue vie à vous et votre site, et à très bientôt, j'espère.

    Christine

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  60. Mon été Italien : la mer, la terre (septembre 2011) : J'adore ce post, car dès la rentrée, ce post nous replonge dans l'été. Les photos sont superbes, les couleurs magnifiques.
    Karine1907

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  61. Bonsoir,
    Je suis abonnée à votre site depuis plusieurs mois, et attends toujours avec impatience les nouvelles recettes. L'Italie est un pays que j'adore, surtout la ville de Sienne.
    J'attends avec impatience l'été pour essayer de réaliser les aubergines farcies de mozzarella, courgettes et poivrons.
    Très bonne continuation et merci pour les partages.
    Christel

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  62. ehhh, ci sono anch'io tra le tante che ti hanno conosciuta grazie a questo spazio, sei stata non sono perseverante, perché sai che é un lavoro, ma anche molto molto brava ad andare cosi' lontano anche se solo tre anni di blog, perché é la tua bravura che qui si premia e ti premia con il tuo bellissimo libro che sta avendo molto successo, non posso che augurarti ancora tanta strada e so che ne farai a continuare a regalare le cose belle della nostra Italia...qui più di me possa capire quanto siano belle!!!!

    ps: anche per me le mie pagine si sono aperte grazi al fatto di essere venuta ad vivere in Francia ;-)

    un'abbraccio

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  63. Bon anniversaire le blog !

    Très difficile de faire un choix, mais étant plutôt branchée salé, ma recette préférée est celle de la tarte aux oignons rouges et parmesan. (j'ai longuement hésité avec les raviolis roses chèvre et truffe)
    Pour moi elle résume tout à fait la cuisine italienne très simple, vite réalisée mais tellement bonne de ma belle-famille originaire de la Basilicate !
    Je n'aime pas les anchois lorsqu'ils sont posés en entier à même la pizza mais j'aime leur goût lorsqu'ils sont fondus à la préparation.

    Petit anecdote à ce sujet, lorsque mon conjoint m'a fait découvrir Florence nous nous sommes arrêtés pour manger et j'étais un peu perdue en lisant la carte.
    Il me conseille alors un plat avec des "acciuga" persuadé que c'était des artichauts et sachant que j'adore ça...
    Mon assiette arrive, je trouve ça délicieux mais pas de trace des artichauts !
    J'ai réalisé à la dernière fourchetée qu'en réalité c'était des anchois et que finalement, liés dans la sauce, c'était très bon.
    Confondre "carciofo" et "acciuga" pour un fils d'italiens, quand même, ça la fout mal ! ;)

    Baci baci !

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  64. Un très joyeux anniversaire à toi et ton blog.
    J'aime vraiment tous tes billets. Mais après avoir réfléchir je te dirai celui-ci:http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/05/gelo-o-budino-di-limone-ancien-dessert.html

    La raison pour laquelle je l'ai beaucoup aimé, c'est que j'adore les choses traditionnelles, les saveurs anciens.
    J'espère que tu seras là pour nous régaler bien bien longtemps!
    Elisa
    http://lacasademiabuela.canalblog.com/

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  65. Auguri per il blog compleanno, ma ancor di più per tutto quello che seiriuscita a fare in questi tre anni!Complimenti, sei una donna fenomenale.
    Io ho scelto questa ricetta , adoro i dolci e ongi volta che vedevo una tua foto di qualche dolce rimanevo sempre estasiata dalla delicatezza della foto e dei colori!
    Non saprei scegliere...però questa è una della mie preferite ^_^
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/05/entremets-mangue-coco-et-fruit-de-la.html

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  66. Grazie al blog ed alla voglia di condividere la passione per la cucina, ci siamo conosciute, anche se al momento solo virtualmante e per me sei una persona speciale, una presenza costante e rassicurante, un'amica fidata: davvero non pensavo che ci si potesse sentire così vicini e potesse nascere un'affinità così speciale, solo leggendosi :D
    Ma andiamo al blog che oggi festeggiamo: è un gioiello di competenza, eleganza, bravura, un meravilgioso angolo in cui mi perdo (in senso buono eh!) ......
    Scegliere una ricetta per me è difficilissimo, se non impossibile e così senza fare torto a nessuna, cito la prima che mi viene in mente: i meravilgiosi tartufini di ganache, finemente decorati e fotografati in una scatola che ho visto comparire per la prima volta su G2 Kitchen e che non ho ancora avuto l'opportunità di replicare :D

    Auguri Edda e tante tante tante soddisfazioni: che questi primi tre anni siano solo l'inizio di un percorso altamente gratificante :D

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  67. Bravo Bravo Et Merci :)

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  68. Ho già tentato la scorsa volta, posso riprovare? Si vede che ci tengo? ;-)
    Il post che ho preferito è quello dei Croccantini al riso soffiato e cioccolato, per il semplice motivo che ho riprodotto la ricetta e mi è venuta benissimo!!! Anzi, colgo l'occasione per ringraziarti ancora per tutte le idee che ci dai e per le tue bellisime foto. Grazie e augurissimi per il blog :-))

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  69. Happy Birthday !
    Zazie

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  70. Ma recette préférée c'est celle des Mafalde au saumon fumé (http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/12/noel-italien-mafalde-au-saumon-de-ma.html). Mon père est d'origine italienne et il fume du saumon tous les hivers, ce plat c'est un retour à mes racines à tous les sens du terme. Simple, rapide, et bon, je suis fan ! (et j'en profite pour vous remercier pour ce merveilleux blog que je lis très silencieusement mais très fidèleemnt depuis bientôt deux ans !)

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  71. Cara Edda,
    BUON COMPLEANNO A TUTTI E DUE :)
    Ti seguo solo dall'autunno, ma appena sono capitata per caso sul tuo blog sono rimasta subito affascinata dall'aria che si respirava: chic/francese e genuina/italiana.

    Il post che ho preferito (che ho scoperto dopo curiosando tra le tue ricette) è il Gelo di limone. La descrizione che ne dai è una poesia vellutata che accarezza la lingua e viene subito voglia di assaggiare questo dolce dall'aria eterea e sublime! In più adoro la Sicilia (mio marito è siciliano) e la ricetta sembra facile ma di sicuro successo! Non l'ho ancora provato ma nella lista delle cose da fare!
    Un abbraccio,
    Valentina

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  72. cara Edda, a parte che adoro il tuo blog, tutto, e lo sai, se devo scegliere una ricetta scelgo le crepes al caramello salato col metodo Robuchon, forse perchè hanno quel mix tra dolce e salato che io adoro! Ancora buon blog anniversario!
    Angela Leo

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  73. Eheh, anch'io sono nato il 22 marzo! Come il tuo blog e "Vanna".. solo che io (non che creda allo zodiaco) mi ritengo dell'ariete mentre Vanna parla di pesci.
    Astrologia a parte, voto come post preferito questo
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/11/lime-curd.html
    perchè il lime curd (come il lemon curd) è qualcosa di spettacolare e, come dici tu, "un mito intramontabile". Non a caso la ricetta del curd è da mesi (o anni?) appesa sul nostro frigorifero.
    Grazie e ci rivediamo al più tardi il 22 per gli auguri! ;)
    Marco

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    1. POur moi la recette qui me marque le plus sur ce blog n'est pas forcément la plus gourmande, ni même une que je pourrais réaliser... mais c'est la plus graphique, celle qui m'a permise de découvrir ce blog via une recherche google...

      http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/05/poivrons-farcis-au-riz-venere-peperoni.html

      Merci pour ce beau site tellement gourmand et alléchant...

      didiejolie@gmail.com

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  74. tantissimi auguri al tuo blog!
    il mio post preferito (anche se è difficile scegliere) è questo:
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/04/brownies-au-yaourt-et-pralines-roses.html
    la ricetta e la foto sono bellissime!
    un bacione
    Francesca

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  75. Felice anniversario al tuo blog,quanto vorrei vincere il tuo libro !!! tra le tue ricette scelgo le girelle sfogliate al pesto rosso che ho servito quest'estate con l'aperitivo e sono state apprezzate da tutti i miei amici!!!un abbraccio
    Piera

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  76. Auguri Edda cara!Questo delizioso spazio è evoluto acqusendo ogni giorno sempre più luce.Posto che ami tutto ciò che pubblichi, voto le bonnes adresses in Paris perchè...ci evròò per il mio compleanno in giugno e, chissà che non ci conosceremo!
    Bisou

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  77. Auguri! Ho scoperto il tuo blog solo nel 2011, durante un periodo molto difficile della mia vita e la passione per la cucina mi ha dato la forza di ritrovare la serenità, quindi devo ringraziare anche il tuo blog per questo. E come festeggiare se non con una fetta di focaccia con il salume...molto italiano!! Quasi quasi ora vado in cucina e mi metto all'opera! Le ricette semplici, con pochi ingredienti, di quelli che si hanno sempre in casa, sono da sempre per me la scelta migliore per festeggiare in compagnia degli amici!
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/12/pizza-boncis-style-au-levain-souvenirs.html

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  78. Joyeux anniversaire à ton blog Edda et je lui souhaite encore une longue et delicieuse vie, continue de nous régaler les papilles et les pupilles
    je t'embrasse
    Delphine

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  79. Que de monde par ici... je n'espère même pas gagner mais rien que pour te remercier je te laisse ce post.
    Oui je te remercie car je suis une amoureuse des traditions, des coutumes, des souvenirs d'enfance et notamment de l'Italie... alors en découvrant à chaque fois une de tes recettes, je me plonge dans l'histoire de ton pays (comme par exemple les recettes pour Pâques qui vont sans aucun doute me servir pour cet occasion !!), tu remets dans le contexte historique ce gâteau ou ce plat réalisés (on le sent bien) avec amour et gourmandise... Les photos finissent de clore avec raffinement chaque chapitre... tout y est comme un livre ouvert prometteur d'odeurs et de saveurs inespérées...
    Alors MERCI.

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  80. Tanti auguri!!!! Io ti seguo da solo un anno, perchè prima non esistevo nel blog ;-) Mi è un po' difficile scegliere una solo post, ce ne sono così tanti di meritevoli...allora ho deciso di proporre il post attraverso cui ti ho conosciuta e che mi ha fatto innamorare del tuo blog. Ricordo che cercavo una ricetta per la crostata con ricotta e marmellata di visciole e bam! eccola qui: http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/09/crostata-ricotta-e-visciole-tarte-la.html
    STUPENDA!

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  81. ma auguri!!!!!!!! dato che io adoro gli agrumi ci sono due tue ricette che mi piacciono tantissimo, una da mangiare e una da bere: il Risotto al pesto d'erbe e profumo d'arancia e il Cocktail di champagne, clémentine, melograno e limoncello (ci sono sia gli agrumi che il melograno, simbolo del mio blog!). Poi adoro anche la ricetta del gelato che ci hai inviato per il libro di Officina di Cucina e la foto è stupenda! ;)

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  82. felice anniversario! il post che mi ha "confortato" di piu' (Anche se e' quasi primavera, il tepore di una zuppa e' sempre confortante): http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/10/soupe-de-carottes-pomme-et-orange-zuppa.html

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  83. J'ai découvert ce blog depuis peu mais je crois l'avoir presque entièrement parcouru mettant de côté les recettes "à réaliser".
    Ce weekend j'ai testé la soupe de maïs pour un apéritif et c'était très réussi. Pour l'instant c'est ma première recette testée (donc préférée) et c'est très prometteur.
    Je me laisserai sûrement tenter par la key lime pie pour rester dans l'ambiance US.
    Bon anniversaire et bonne continuation!

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  84. Buon blogompleanno!
    Professo il mio amore per il cioccolato e il suo inconfondibile profumo con la preferenza accordata a questo post:
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/10/financiers-au-chocolat-de-jean-paul.html
    Baci,
    Veronica

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  85. ....aiuto aiuto ..sono ancora in tempo per questo gioco così carinoooo
    ..mi ricordo una tua ricetta semplice semplice di qualche tempo fa....pollo ( avanzi di bollito? ) con salsa verde ....ricetta che sà di famiglia !!!

    auguri di felice compleanno
    Antonella e Morfeo

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  86. Bonjour,

    Bon anniversaire pour votre blog, que j'apprécie énormément.
    La recette que j'ai préférée est le Tiramisù mascarpone ricotta aux framboises ; j'adore les tiramisu sous toutes leurs formes.
    Bonne continuation.
    stef71

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  87. Auguri Edda x il blog-anniversario!
    blog bellissimo e godurioso!
    scegliere una sola ricetta è difficilissimo...xò le sezioni ke adoro sono quelle dei dolci..desserts, sans gluten, paste, tartes, chocolat...una goduria x gli occhi e la gola!
    scelgo una ricetta, anzi 2, ke voglio provare a fare:
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/12/truffes-au-chocolat-blanc-et-sesame.html

    http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/03/truffes-blanches-la-violette-pour-les.html

    magari come piccoli regali x pasqua.
    Rosita

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  88. Bonjour et bon anniversaire à ton blog. Dès que je l'ai découvert, récemment, je l'ai tout de suite mis dans mes favoris. Tout d'abord, les photos donnent envie de s'arrêter et de parcourir tes recettes plus que tentantes. Quant à en choisir une, moi qui suis fan de sucré ( mon blog contient surtout des desserts ! ), je choisirais ton cheesecake mangue-passion présenté en portion individuelle. Et oui, je suis la seule à la maison à aimer ces fruits exotiques, voici donc une recette faite pour moi, à l'unité, tout ce qu'il me faut. Encore bravo pour ton blog.

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  89. Bonjour,
    Bon anniversaire et merci pour ce concours!
    Mon billet préféré est ici http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/08/linguine-siciliennes.html
    Je suis fan des linguine et j'ai adoré la simplicité et le goût de ce plat. De même que la photo qui accompagne la recette!
    heleneanticosti@gmail.com

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  90. Bonjour, ton blog regorge de recettes toutes plus appétissantes les unes comme les autres...preuve à l'appui les photos qui donnent envie ..."baver"..voir une envie furieuse d'avoir tous les ingrédients dispos et de s'y mettre..vite..vite...c'est peu dire ! Il y en a une qui me plait beaucoup c'est les raviolis de potiron à la moutarde...c'est fin et savoureux...chic...et puis la pâte d'amande en plusieurs versions car j'adore la pâte d'amande et les calissons.....et puis bon anniversaire à ton blog riche, varié et agréable ...si ! si! on y apprends!!!!!bisous

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  91. Tutti i post devo dire sono bellissimi per le preparazioni e la fotografia e epr la versione in francese..... in questo momento voto per gli eclair au chocolat perchè mi ricordano così tanto parigi e perchè adoro la pasta choux anche per le preparazioni salate...... le zeppole le ho fatte ieri sera

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  92. Je suis une lectrice enthousiaste, mais il fait peu que je regarde dans ton blog. Je l'ai découvert tournat par diférents blogs et j'ai adorée ses photos, sa presentation, et ses recettes! de ces dernieres j'ai aimée beaucoup les "pastine de mandorle alle amare" parce que elles me souviennent aux "pastissets" qu'on fait par Tous les Saints en Catalogne. C'est le même!Encouragement et continue!

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  93. Joyeux anniversaire, merci et bravo pour ton blog qui est une véritable source d'inspiration quotidienne! Je ne suis pas la seule à le proclamer : pas facile de choisir parmi toutes ces recettes alléchantes.. Une d'entre elles qui m'est plus particulièrement restée : suppli à allamatriciana.
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/11/suppli-allamatriciana-street-food.html
    D'abord pour le texte qui introduit la recette : parce qu'il déploie mon imaginaire quand tu nous partage ce souvenir sensible de ton enfance et de la street food qui y gagne en délice à être mangé brûlant sur le pouce, parce qu'il nous apprend plus précisément sur les traditions italiennes et enfin parce que tu as toi même utilisé ton imagination gustative pour la coupler avec l'amatriciana. Une recette qui est déjà intéressante avant d'être dévoilée, et ensuite super séduisante… La patience qu'elle demande vaut certainement son goût et sa texture, rien que ta photo de mozzarelle fondue est une ode à la vie! Merci pour cette recette qui éveille les papilles pour encore mieux s'en délecter quand on l'a réalisée!
    Ariane

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  94. marcellagiorgiolundi, mars 19, 2012

    Buon anniversario e complimenti!
    Cosa dire del tuo blog?
    Belle ricette e belle foto e poi per me italiana che ama la Francia tutta e Parigi in particolare tu sei la sintesi di tutto!!
    La mia ricetta preferita? questa:
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/04/tarte-100-fraise-comme-chez-hugo-victor.html
    Farla è sempre un successo assicurato!
    Grazie!

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  95. Ma come si fa a scegliere tra tutte le meraviglie che hai pubblicato ? Ho provato diverse tue ricette e tutte sono state molto apprezzate !
    Quindi, invece di scegliere 1 ricetta, dico che "mon billet préferé" è quello del 3 ottobre 2011 http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/10/des-poulets-landais-en-liberte-et-petit.html. Emozione per l'amore che queste persone mettono quotidianamente nel loro lavoro e voglia di andare a visitare quella parte di Francia che ancora poco conosco è stato un cocktail bellissimo !
    Al piacere di continuare a leggere il tuo blog !
    Ciao.

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  96. j' ai déjà fait plusieurs recettes ; je ne sais pas choisir celle que je préfère mais je peux dire que les enfants adorent les frites rouges et les financiers .
    Ce qui me plait aussi beaucoup, c' est de lire dans les deux langues; je travaille en m' amusant.

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  97. sono inciampato da poco
    nel tuo blog e lo sto divorando freneticamente.
    tra quelli letti mi è piaciuto un post vecchio dove proponi la ricetta del gelato al cardamomo.
    spaziale, quasi orgasmico!
    complimenti! paolo pacaregn@tin.it

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  98. Auguri Edda, buon blogcompleanno!!! difficilissimo scegliere tra le tue ricette, sono tutte talmente meravigliose. Alla fine la mia scelta però va al cake allo sciroppo d'acero e cranberries. Visto che adoro lo sciroppo d'acero e adoro tutti i dolci con il latticello l'ho provato e ti posso dire che mi ha veramente fatto fare un balzo negli states.

    Una volta al ritorno da un viaggio negli states avevo messo una bottiglietta di preziosissimo e costosissimo sciroppo d'acero (forse era d'oro questo acero...non so!) comunque quando ho aperto la valigia all'arrivo mi sono ritrovata la valigia completamente invasa da sciroppo d'acero O_o
    Ma anche dopo questa disavventura il mio amore per lo sciroppo d'acero non si è minimamente incrinato :D

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  99. Nul besoin de relire l'index ou de revisiter les catégories de recettes que je commence à bien connaitre pour savoir quelle recette je préfère. En réalité il me suffit de me souvenir du jour où j'ai découvert ce blog : je cherchais une recette simple et originale pour recevoir un ami qui compte beaucoup et je suis tombée sur votre recette de glace chèvre romarin : j'ai immédiatement été séduite par la douceur de la photographie, par sa lumière, presque par les odeurs qui s'en dégage tellement elle était bien réalisée. J'ai alors découvert que la totalité du blog est comme cela : simple, beau, vrai. Il respire la belle cuisine bref je suis sous le charme depuis longtemps maintenant!
    La glace a fait son petit effet, elle était délicieuse accompagnée d'un petit gaspacho. J'en garde un excellent souvenir, parce que le moment était spécial certes mais aussi parce que c'était une jolie découverte culinaire.
    Alors merci et surtout excellente continuation ...
    Isaline

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  100. Nul besoin de relire l'index ou de revisiter les catégories de recettes que je commence à bien connaitre pour savoir quelle recette je préfère. En réalité il me suffit de me souvenir du jour où j'ai découvert ce blog : je cherchais une recette simple et originale pour recevoir un ami qui compte beaucoup et je suis tombée sur votre recette de glace chèvre romarin : j'ai immédiatement été séduite par la douceur de la photographie, par sa lumière, presque par les odeurs qui s'en dégage tellement elle était bien réalisée. J'ai alors découvert que la totalité du blog est comme cela : simple, beau, vrai. Il respire la belle cuisine bref je suis sous le charme depuis longtemps maintenant!
    La glace a fait son petit effet, elle était délicieuse accompagnée d'un petit gaspacho. J'en garde un excellent souvenir, parce que le moment était spécial certes mais aussi parce que c'était une jolie découverte culinaire.
    Alors merci et surtout excellente continuation ...
    Isaline

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  101. joyeux anniversaire
    je chercher un recette de cheesecake a base de mascarpone , je vois la tienne qui va etre tester , elle me parait appetissante
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/05/cheesecake-au-mascarpone-et-framboise.html
    et je tape pour voir tes autres recttes je tombe sur tes recettes de pates, justemnt je viens d'acheter une machine
    merci de nous indiquer toutes tes astuces
    p_titepom@hotmail.fr

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  102. Joyeux Anniversaire et Buon Blogcompleanno!...
    Impossible pour moi de ne choisir qu'une seule recette alors j'ai pris un plat et un dessert. Ca marche???
    En plat j'ai opté pour les ravioli géants à la ricotta, oeuf coulant et huile de truffe.... Comment dire pour moi c'est le bonheur à l'état pur... Une fine pate, de la ricotta, de l'oeuf le gout puissant de la truffe mais qui laisse tous les autres arômes s'exhaler... c'est pour moi la définition du bonheur, de la gourmandise, de la plénitude...
    Et en dessert je n'ai pas pu résister au Pan Pepato de l'Ombrie. Pourquoi tout simplement parce que les photos et les explications étaient tellement gourmandes qu'il a fallu que je teste et depuis... et bien je trépigne d'aller en Ombrie! Merci! Vos recettes nous régalent, nous font voyager, et nous donne envie de voyager...
    Merci merci merci
    Isabel

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  103. Buon blogcompleanno!
    Scegliere un post... non è facile, comunque io scelgo

    Tabbouleh di bulgur al pompelmo, capperi e erbe fresche

    e qui il perchè: stavo cercando giusto delle ricettine con il bulgur e... sorpresa sorpresa.. posti questa ricetta che trovo davvero interessante e golosa! DA provare assolutamente... ed è davvero buona! come sempre complimenti ed ancora tanti auguri! Bacioni

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  104. Buon blogcompleanno!!!!!!!!!!!
    Proprio vicinissimo al mio :-))))
    La ricetta.... per me sicuramente la tiella di Gaeta: http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/07/tiella-di-gaeta-tourte-italienne-aux.html
    Ricordo bene le foto con l'ombra degli alberi e il racconto di "mare".... arrivato proprio quando io ne sentivo più la mancanza :)

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  105. Bonjour,

    Alors pour moi, sans trop d'hésitation, je choisis le billet sur la tarte craquante au caramel, chocolat au lait et noix, publié le vendredi 19 novembre 2010. Pourquoi? Et bien tout simplement parce que c'est le premier que j'ai lu, celui qui m'a ouvert les portes de votre univers. Depuis, votre blog fait partie de ma liste de favoris et j'ai toujours beaucoup de plaisir à vous lire.

    Bonne continuation

    Cécile

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  106. Qui la concorrenza è elevata, ma per il tuo libro questo ed altro.
    I biscotti al gorgonzola ed il tuo stile mi hanno convinto a seguirti, anche grazie ad una calda raccomandazione (non all'italiana) dell'amica Nathalie :)

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  107. http://www.undejeunerdesoleil.com/2010/03/entremets-aux-noisettes-et-limoncello.html
    Mon billet préféré est celui avec la recette de l'entremets aux noisettes et limoncello... tout simplement parce que c'est la première de tes recettes que j'ai testées, et donc celle avec lequel j'ai découvert ton super blog !!! =)

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  108. 3 ans ! yay! Tres joli bouquet de roses! pretty. Felicitations!
    Bon que dire j adore toutes tes recettes... jpeux pas choisir!
    Mais je crois que les Gnocchi con crema di Zucchine, pinoli e basilico est une jolie facon de faire voyager mon palais en Italie j'adore les gnocchis, la creme, les courgettes, les pignons et le basilic....donc si je devais choisir cela serait cette recette....cela sera en plus notre repas dominical tres vite... a bientot

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  109. J'ai decouvert votre site recemment et realise depuis plusieurs recettes risotto notamment et decouvert les bonnes varietes de riz. Pour le moment ma recette preferee le kringel estonien que j'ai deja fait 5 fois en mettant une confiture orange amere maison. Et supprimant farine de chataignes qui limite la levee de la pate. Je souhaitait envoyer 1 recette de cake aux petits legumes et creme d'oignons que je fait depuis des annees mais c'est une recette de michel oliver vue a la tv il y a au moins 25 ans . Merci pour votre site sa variete et votre rythme.
    Chantal

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  110. Chère Edda,
    joyeux bloganniversaire! Incroyable que le temps passe si vite!!! Bravo pour ton travail!
    Ma recette préférée (c'est si dur de choisir!) est celle des sfogliatelle parce que ça sens le sud de l'Italie et que ça me fait penser aux vacances d'été en famille, à la brise de la mer, aux repas interminables de bonnes choses et de discussions...
    Merci pour tout ce que tu transmets par tes billets!
    Simona

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  111. très bon anniversaire Dada ! Ton surnom est tombé en même temps que la maturité de ton blog ?
    J'ai beaucoup aimé l'effet visuel gouemand de tes calissons rouges à la cerise, mais mon billet préféré est le strudel de ta grand mère http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/11/strudel-aux-pommes-de-ma-grand-mere-et.html
    tradition familiale, souvenirs, émotion aux côtés du lien culinaire partagé par deux pays qui se sont affrontés, c'est aussi un joli symbole (comme l'escalope viennoise/culinaire), deux cultures différentes à bien des égards mais qui se rejoignent en cuisine...

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  112. Edda, davvero difficile scegliere tra tutte le tue ricette, che mi affascinano sempre!
    Però la " Pate d'amande maison facile: 4 mèthodes" è in assoluto la ricetta che mi ha fatto rivivere i ricordi delle mie estati eoliane.
    Tanti auguroni!!!

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  113. carissima ... sono felice di essere ancora in tempo e di poter festeggiare insieme a tutte voi questi tre meravigliosi anni ... di ricette, di foto e di pensieri !!! poi, se proprio devo indicare una ricetta, scelgo quella degli gnocchi di ceci (http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/08/gnocchi-de-pois-chiches-la-peperonata) ma solo perchè mi ha permesso di riutilizzare (e con successo) dei ceci, che, altrimenti sarebbero stati solo da lanciare con la cerbottana !!! Auguri di cuore, crudelia

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  114. Bon anniversaire ! Déjà trois ans que tu nous fais saliver. Je retrouve sur ton blog toutes les saveurs de mon enfance.
    Mais le choix et trop dur à faire ! Alors si il fallait en garder qu'une, mon coeur méditerranéen sélectionnerait les calmarata al ragù d'agnello... on ne se refait pas et comme tu dirais "ah tu aimes vraiment le sud"

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  115. J'ai découvert ton blog l'année dernière et depuis, je salive devant toutes les recettes que tu nous fait découvrir. La recette que je préfère sur ton blog est celle de la limonade à la lavande et romarin : j'en ai bu tout l'été !

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  116. Merci pour ton blog! Quel bonheur pour les sens de découvrir toutes ces recettes! Ma préféré reste les bonbons frits de potiron et scamorza fumée. C'est toujours un succès lorsque j'en prépare pour l'apéritif! Les enfants mangent du potiron sans rechigner et les grands tentent de deviner d'où vient ce petit goût délicatement fumé... Bref une valeur sûre mais pleine d'originalité.

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  117. Bon anniversaire ! Trois ans déjà, et dire que je connais ce blog depuis à peine trois mois. Que de chemin parcouru ! Bravo !
    Préférant le salé au sucré, et adorant le goût iodé des oeufs de saumon, ainsi que l'association de l'avocat-pamplemousse, ma recette prérérée (pour le moment) est le tartare d'avocat, pamplemousse et oeufs de saumon. Un beau soleil marin dans mon assiette :-)

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  118. Joyeux bloganniversaire.
    J'ai du mal à choisir un seul billet car tu me fais découvrir une jolie cuisine que je ne connais pas très souvent dans tes recettes!! Donc je choisi le billet où tu nous as annoncé la bonne nouvelle pour ton livre, j'étais tellement contente pour toi le 1er novembre ♥

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  119. Bonjour Edda,

    Tout d'abord toutes nos félicitations pour cette 3ème année de travail, de partage, de bonheur. Il est très difficile de choisir un seul billet du blog tant les articles nous invitent tous au voyage, à la découverte, à la gourmandise, à la curiosité et j'en passe. Toutefois, puisqu'il faut en choisir un, j'en citerai deux :
    le fiadone corse au brocciu et citron
    les cantucci à la mandarine confite
    Le premier car j'adore la Corse et le second car j'aime la Toscane. Et le tout car Les Cantucci en Corse on les appelle les Canistrelli. J'aime particulièrement ces petites gourmandises emblématiques que l'on dévore à volonté dès que l'on se retrouve dans ces endroits que l'on à hâte de rejoindre encore et encore ...
    Buon compleanno e buona fortuna !!!

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  120. Bonsoir et merci pour ce concours !
    Joyeux anniversaire de blog, je participe avec plaisir car j'aime la cuisine, surtout celle de ton pays, que tu sais si bien partager.
    J'ai beaucoup de mal à faire un choix parmi tous tes billets et ces magnifiques photos mais je craque pour ce dessert : Gratin de fraises aux amandes et vanille.

    Bonne continuation

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  121. ça fait plus d'une bonne année que je viens faire un petit tour quasi quotidiennement sur ce blog et c'est un réel plaisir toujours renouvelé de lire tes billets réguliers, et aussi de savoir que tu réponds toujours aux questions qu'on peut te poser. Merci pour tous ces bons moments "bloguesques" et bonne continuation ! (Impossible de choisir un post en particulier, tant pis si ça me disqualifie pour le tirage au sort...)

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  122. alors cette recette d'italie du sud me plais beaucoup : http://www.undejeunerdesoleil.com/2012/03/pastine-di-mandorle-alle-amarene.html
    merci pour ce jeu
    mon mail : jerom69@free.fr

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  123. Bonjour,
    Cela fait quelques années que je suis ce blog avec plaisir. Habitant les alpes maritimes, l'Italie est toute proche et sa culture culinaire déborde chez nous pour notre plus grand plaisir. Alors quel bonheur d'avoir les secrets de fabrication ici même !
    Ma recette favorite : la focaccia (http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/11/covaccino-focaccia-sandwich-de-la.html) parce que c'est facile et déclinable et que ça fait toujours plaisir (à la maison, en pique-nique ...) !
    Merci encore pour ce blog :)

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  124. Bonjour,
    Ma recette préférée : le tiramisu aux framboises, vous n'allez pas me croire j'ai étonné mes deux belles fille Giulia et Anna avec cette recette.
    Bon compleanno et encore merci pour toutes ces bonnes recettes, j'adore.
    Béatrice 76

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  125. Difficile de choisir parmi tous ces es billets selon un critère ou un autre ; je vais donc choisir celui-ci http://undejeunerdesoleil.blogspot.com/2010/06/salade-de-pommes-de-terre-et-haricots.html car je crois que c'est la recette que j'ai réalisée le plus de fois (avec des variantes) parmi celles proposées sur ce blog.

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  126. Abonnée de ton blog, c'est toujours un plaisir de recevoir de nouvelles recettes! Mais ce sont toutes celles à base de pates que j'adore.
    Mon article préféré car c'est devenu une de mes recettes habituelles c'est : lasagnes asperges citrons, tuiles au parmesan. Un accord si subtil, on ne s'en lasse pas.
    Anne Marie

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  127. Scegliere tra i tuoi post è un delitto impossibile da compiere, ma qualche giorno fa, guarda cos'ho trovato ripescando dal passato...
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/05/cheesecake-diamant-chocolat-anis.html
    E' bellissima la mini-cheesecake e devo trovare un modo di rifarla, ed è un'idea fissa ormai ; )

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  128. Chère Edda,

    Je suis toute impressionnée à l'idée d'écrire ce petit billet pour vous... J'ai découvert votre blog l'été dernier en cherchant une recette d'amaretti. Et je suis tombée sous le charme de votre blog, simple, sobre, raffiné et tellement vrai ! De recettes en recettes, j'ai voyagé et me suis délectée de vos histoires, de votre passion et de vos photos. Et je suis revenue en cuisine après une parenthèse où je me reposais sur mes acquis. Quel bonheur de redécouvrir tout ça !

    Il est difficile de choisir une seule recette mais indéniablement, cette recette d'amaretti moelleux au citron et à la fleur d'oranger de Sardaigne (http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/04/amaretti-moelleux-au-citron-et-fleur.html)restera ma préférée car elle symbolise pour moi le début d'une autre histoire, celle de ma "rennaissance" en cuisine et celle de ma toute jeune venue dans la blogosphère. Cette idée me trottait dans la tête depuis quelques mois et sans le savoir vous m'avez beaucoup aidé...

    Pour tout cela, je vous suis reconnaissante. Edda, s'il existait des marraines de blog, je vous choisirais ;-). A défaut, je vous considère comme ma bonne fée. Car je sais que vous serez toujours là pour partager avec moi vos précieux conseils, toujours là quand je serais en manque d'inspiration, toujours là pour me raconter une belle et formidabe histoire, toujours là pour me souffler la recette parfaite qui me fera chavirer le coeur.

    Merci pour votre rayon de soleil quotidien.

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  129. Chère Edda,

    j'ai pour ma part trouvé votre blog par hasard, au détour d'une promenade de gourmande sur internet, et le coeur tout en joie parce que je venais de réserver des billets d'avion pour un voyage en jeunes amoureux à Rome lors du mois de juillet prochain. Je cherchais donc des pages italiennes à lire, et comme j'aime par dessus tout la cuisine italienne, j'ai cliqué...Puis j'ai salivé, de page en page, toute heureuse de trouver un blog tel que le votre : dans les deux langues, si joli à feuilleter, si appétissant également! J'ai suivi vos conseils la semaine dernière pour un giovedi gnocchi, et ce fut un régal. La liste sur mon petit carnet Moleskine de "recettes à faire" s'enrichit donc grâce à vous et à vos pages, et je vous en remercie!!
    Je crois donc que ma page préférée, même s'il est difficile de choisir, est une page qui figure en bonne place parmi mes "favoris" : la page des bonnes adresses à Rome...!
    Merci encore, vous faites désormais partie intégrante de la préparation de notre voyage, et vos beaux articles sont des promesses de bonheur, ici et là-bas!

    Avec toute mon amicale admiration,

    Céline

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  130. Joyeux Bloganniversaire! Merci pour ce festival de couleurs et de saveurs. la recette que je vais m'empresser de tester ce printemps est très certainement la soupe froide de rhubarbe et mozzarella. La rhubarbe rime avec la tarte printannière de mon enfance, et je n'avais jamais pensé à la cuisiner en version salée.

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  131. Joyeux anniversaire!!! Merci infiniment d'avoir chosi le partage de tes recettes, de tes plaisirs et de tes connaissances culinaires avec nous, tous les jours ou presque! Tu fais partie de mes lectures journalières et tu es de plus en plus presente sur ma table! "Qui c'est qui t'a appris cette recette?" me demandent mes enfants devant une nouveauté, "C'est Edda!"...Alors voilà! Petit à petit, tu fais aussi partie de notre vie! Je te souhaite toutes les satisfactions possibles et une longue vie à ton blog! je vote pour le rissotto aux vongole, safran et crème d'ail. Magnifique!
    Je t'embrasse. Sabine.

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  132. Joyeux anniversaire, avec plein de retard ! (c'est ça de déménager et d'être privée d'internet... l'avantage, c'est qu'on a plein de recettes à rattraper !)
    Je me permets malgré tout de laisser un commentaire, trois ans, ce n'est pas rien.

    Sans flatterie, ton blog est mon préféré parmi tous les blogs culinaires. Il correspond exactement à ma vision de la cuisine : partage, bons produits, présentations simple et belle (rah, ces photos), traditions et brin de folie. Alors merci, merci pour ces recettes fantastiques, toujours surprenantes mais qui se révèlent parfaites à chaque fois.

    Mon post préféré... piouf, c'est difficile. Je dirais la salade de brocoli et chou-fleur, vinaigrette à l'orange. L'idée est toute simple, les produits aussi, mais le résultat est incroyable. Le billet et la photo sont bien pensés, comme toujours. Longue vie à ton blog !

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  133. Aanche se in ritardo... I miei complimenti per il blog compleanno e per il libro...era ora che la tua bravura sia per ricette che foto incontrasse la carta stampata! Brava!!!

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